第1163章 水磨轉動起來

  「然後爆出來青稞花，在這個時候把他們炸出來，再把他們全都裝進一個厚厚的牛皮袋子裡，再用腳，或者是用一些石頭把它壓碎，壓得碎碎的。」

  每一種製作的過程，石根叔都是說得特別的仔細和認真。

  「而第3種啊，就是可以磨糌粑，這下就是用水磨。」

  「水磨？是什麼呀？」

  

  大家聽到石根叔介紹，又是聽得津津有味，不過聽到這些陌生詞語的時候呢，就會去問陳凡。

  陳凡就算是把這話接過來，給他們簡單解釋幾句。

  「這水磨就是跟石磨一樣的，只不過利用的一個發力點是不同的。」

  他簡單的和大家解釋：「這水磨呢？都是會按在水池上面或者是一些天然的溪流上，下磨盤會特別的固定他。」

  「而下磨盤則是與一些木質的水輪，軸圈固定連接，然後再用軸軒穿過下磨盤中央的一些孔，往下升。」

  「接著再安裝一個水輪，這樣才可以帶動他不斷的轉動。」

  陳凡還告訴大家了：「在這一些上磨盤的位置呢，一般都是會有一些進料口，進料口的上面，還會安裝一些皮漏斗，這裡面呢就是用來放置的青稞。」

  等到了他們慢慢的轉動，要等到他慢慢的流進去，就可以這樣來磨，而且還會利用轉動的力量，把它們磨得細細的。

  這麼磨出來的糌粑，都是有不同的口感。

  而且是完全不一樣的吃法。

  「就比如說中間的那一種呢，是會比較粗一點的口感，而後面用水磨做出來的呢，就會很細膩，也會稱作為精糌粑。」

  介紹完，陳凡稍微停頓後，繼續說：「而且這些糌粑的，也都是給老人和小孩準備的。」

  因為他們的牙口不好，這樣就可以給他們補充營養，又不會讓他們用太大的力氣去咀嚼。

  所以這一下都是出於一個孝道，還是出於對晚輩幼兒的一個愛護。

  「真是沒想到啊，凡哥，沒想到他們在這吃一個小小的糌粑，會有這麼多說法呢！」

  「是啊，而且還會代表著這麼多的東西！」

  最重要的是這些寓意，完全是不同的！

  大家一聽又是非常的好奇，還真的是有很多叫人眼前一亮的操作啊！

  而且都是讓他們覺得非常的驚奇。

  「好厲害呀，凡哥。」

  所以啊，摩梭族的人們真是有這種自覺傳統也是最原始的智慧，其他人就是想要去學習，或者是想要去模仿，那也沒有這一些能力了。

  石根叔聽到他們的這些誇讚後，又是特別的開心，而且都覺得這些糌粑，就是他們摩梭族的一個代表。。

  現在被大家喜歡了，那就可以去給他們介紹更多的一些方法。

  石根叔就跟大家說了：「像是剛才跟大家提到的，在吃這一些糌粑的時候呢，可以讓酥油茶和乾拌麵，給他們攪和之後再給他弄好。」

  「還可以加上白糖和一些奶茶去搭配，讓它的口感變得更加的豐富，更好入口。」

  「如果在沒有酥油茶的時候呢，其實是可以用豬化油和清油來代替的。」

  石根叔說到這的時候呢，又是告訴陳凡他們：「就好比是你們，你們那不會製作酥油茶，所以呢，用這些來代替都是可以的，而且口感也不會有太大的變化。」

  「那我們在自己家裡，都可以嘗試製作了？」

  只要選用代替品就可以了。

  「對，是可以替代。」

  不過說完這些後，石根叔又是提醒：「如果你們不是用這酥油茶呀，那麼這些在糌粑裡面，會有大量的脂肪，所以一次性不能夠吃太多。」

  就應該少食多餐，每次都吃一點點看，這樣才能夠更好的吸收。

  所以才會在吃糌粑的時候呢，一定要搭配一些飲料，這樣呢，可以讓人有一個很強烈的飽腹感，也不會一口氣吃太多的糌粑進去，搗亂了消化系統。

  「原來是這樣啊！」

  「哦，那我明白了，為什麼那麼多的點心，都喜歡搭配一些飲料和茶點來喝，原來就是這一個道理！」

  因為有時候呢很多的東西雖然好吃，但也不能夠一口氣吃那麼多。

  而且很多時候都是過猶不及的。

  這時候呢就正好搭配其他的一些東西，也能夠讓他們再適量的，把這些口感，還有其他的一些方面，都給他處理好。

  所以最好的搭配，同樣是最健康的吃法。

  「還真是不賴啊！」

  大家聽了後，是一致的誇讚，覺得特別滿意。

  「對，確實是很不錯。」

  陳凡點點頭，再和大家說：「所以你們謹記石根叔的話，適量的吃，一定要多注意。」

  美食雖好，卻不能貪吃。

  「知道了知道了，凡哥！」

  「是啊，凡哥，我們都記住了！」

  網友很快響應，又催促：「那凡哥，快讓我們看看，還有什麼美食吧！」

  糌粑已經了解了，現在最讓他們好奇的是，其他摩梭族美食。

  大家可準備好，聚精會神的守著了。

  「好好好，你們都別著急。」

  陳凡看大家這麼急切的催促著，又是跟石根叔打好招呼。

  「那接下來就讓石根叔來，給你們介紹這上面的美食，分別都是些什麼了。」

  自己可是來這裡參觀的客人，而不是主人，可不能夠把這些風頭都搶過去了！

  陳凡打完招呼後，又是讓石根叔自己來給大傢伙介紹。

  他要是馬上爽朗了一笑，才告訴大家：「好勒，那就讓我來給大傢伙介紹一下！」

  「是看著這個方向嗎？」

  石根叔想到陳凡說了，自己現在是在做一個主播方面的工作，就是對著鏡頭跟大家介紹，也能夠連接五湖四海的網友。

  一開始聽這個概念的時候啊，還真的是讓他暗暗咂舌，也是非常的驚訝、

  這會得到自己真正開始操作的時候，石根叔還莫名覺得有些緊張呢！

  還好些次整理了自己身上的摩梭族服飾。

  「陳凡啊，我這樣子他們就能夠看到我了嗎？能夠聽到我的聲音不？」

  石根叔特別認真的問，一本正經，板板正正的。