四 生活藝術化

  生活藝術化，就是要把醜惡的、混亂的生活，達到有組織、有秩序、純粹美化的境界。美無分於精神和物質，一種悅耳的歌聲與天上的神曲，一個美麗的花園和奇異的海市蜃樓，同樣的可愛，人類的生活有精神與物質的兩方面，是靈與肉的混合體，關於美的滿足，不全是精神的陶醉，也不全是物質的享受，而是精神與物質，靈與肉，都能起美化的作用，從美化的作用，進而建立美化的人生觀。生活的美化，並不是使生活流於奢侈的意思，奢侈的生活，與美化的生活，絕對不同。美化的生活，是最經濟、最衛生、最合用、最有趣味的生活。

  現在，我們先從衣服、飲食、住屋，及道路說起。先把怎樣就能使人生的四大要素——衣、食、住、行，合於美化，藝術化的條件，研究一下。

  （一）衣服：人類的衣服，不是為了維持禮教而設的。有些社會學者認為愛情擴張的主因，是由於衣服蔽身的作用；赤身露體，毫無遮隔，反是愛情的仇敵。此刻尚有許多半開化的民族，視裸體遊行，不以為異，即文明國家的婦女，亦多穿敞開胸膛，露出臂腕的服裝，藉以表示體格的健康與美麗呢。可知發明衣服的動機，實與「禮教」無關。

  

  穿衣服的真意義，第一是為了禦寒，第二是為了遮羞，第三是為了增加美觀。

  跟隨各民族的氣候、習慣、經濟條件、審美觀念的不同，使人類的服裝，造成極複雜的形式。然人類往往安於既成，不肯改造，以致那些不合科學及藝術標準的服裝，猶多因襲至今，既得觀瞻，尤密衛生。老實說，中國民族的衰老狀態，就大半顯現在腐舊的服裝上，男的長袍馬褂，大鼻鞋，尖頂帽，女的分成上衣下裙，或套上竹竿形的長袍，至於兒童的服裝，都和成年人差不多，七八歲的小朋友們也裝扮成「老氣橫秋」的老年人一樣，像這種腐舊的服裝，如不徹底改造，我們的民族精神，是永遠沒有振作的日子的。

  增加美觀，是衣服的主要條件之一，衣服美，則人的舉止動作，言笑周旋，就不會暴戾怪癖，損害社會的和諧，就能使人與人的往還，發生真切的情緒，熱烈的生氣；所以，衣服的藝術化，可以使自己得著舒適的快感，引起人群愛美的觀念，兼能增進社會和諧一致的幸福。

  （二）飲食：人類的生活力，都從飲食而來，人類為了維持生命所發生的一切欲望，大部分是由求食而起，飲食之與人生，實比衣服更重要。人類由於得著適生的食物，增加血液，變為體內的熱力，再由熱力變為人們的思想、情感、意志及動作等等的作用，所以，我們可以說，飲食是生命的源泉，而使飲食藝術化，就是創造美的生命的源泉。

  美的飲食同美的表服一樣，也當以經濟、衛生、合用，富於美的趣味為原則。像一般人的豪飲狂喝，一餐千金，實在是浪費，無論在哪一方面說，都是有害無益。

  飲食的質料，可分為正糧、副糧、飲料及附屬品四類。按各地的習俗，常以米、麥、番薯、黍、稷為正糧，豆、粉、魚、肉、菜蔬、水果及糖料為副糧，茶、咖啡、牛乳、汽水為飲料，酒、煙等食物為附屬品。我們在運用這四項食品時，宜根據個人的經濟狀況，分配適當，使能合於上述的原則。有的人不重視正糧與副糧的食品，只以菸酒為命，絕無節制，即能刺激一時的疲怠，究屬弊多而利少。

  食物的質料，但求富於營養，不一定是山珍海味，若雞蛋、豆腐、蔬菜、西紅柿，均含有充分的蛋白質和維他命，其給予我們的實惠，遠勝於席上的奇珍，不過，為達到藝術化的目的，必須講究製造的方法，同是一正糧，像北方黑灰色和作蚯蚓狀的麵條，蘇北人把粗黑的瓦碗裝得滿滿，糙米飯，真是食之無味，棄之可惜，徒累胃腹而已！食物的質，不必高貴，全在其製法是否藝術化，同樣的食物，因為切割的形狀長短、方圓、大小不同，及烹調和味得法，於滋味，衛生及美觀上，便大有差別，貴如燕窩、魚翅、熊掌、銀耳等食品，如烹調失當，還不如白淨可口的豆腐，因為視覺愉適，即能影響味覺、美觀與美味，是有連帶關係的。

  （三）住屋：我所居住的房屋，無求華麗，其地點以選定郊外，山中及水濱為最合適，這些地點，雖不及市廛的昂貴，卻無市廛的炊喧，兼可得到新鮮的空氣與日光，既客靜閒適，又能享受大自然的景物。

  住屋當劃分為客廳、寢室、食堂、廚房、浴室、廁所，及家畜的居棲等部分，但須井井有條，各得其所，室內不可空無一物，書畫陳設，更須安排妥帖，萬不可如鄉下人似的，把大小便桶放床側，任豬狗雞鴨睡於案下。住屋的建築，視可各人的經濟力，以定形式的宏壯與樸質；然在美觀方面，與經濟力殊無多大關係，擁有巨資的富翁，因能在室外再造園囿，使門店窗牖，各具一格；至於無錢的窮人，就是竹籬茅舍，豆棚瓜架，也可別出心裁。在住屋的周圍，有的是空曠的園地，我們可以著意栽培蒼松垂楊，悉心灌溉佳卉名花，則一年四季，松柏常青，樹宿婉轉的歌禽，花引美麗的蝴蝶，豈非人生一大樂事！

  屋內要保持絕對的清潔，清潔是美觀的主要條件。此外，冬天宜注意溫度的吸收，夏天應關心涼氣的調節，這樣，住家的人，便常有春日和煦，秋風送爽的美感，就不至於以家居為苦事，視家庭為地獄了。

  （四）道路：在衣、食、住之外，與人生最有關係的，就是道路了，因為人類的一生，不外乎兩件事，家居與外出，家居的時候，需要有適當的住屋，外出的時候，需要有美觀的道路。

  我們向不注意築路和護路，國內除了幾條公路及鐵路，在內地的窮鄉僻壤，簡直無路可走。即都市的馬路，也多不講衛生，塵埃飛揚，隨地亂吐的啖唾，更是繁殖肺菌的酵母，在農村，大抵是羊腸曲徑，蓬蒿從生，或則怪石如齒，山坡奇險，蒼蠅、蚊蟲、毒蛇——充塞道途，不特有礙觀瞻，實可損害民眾的健康；所以，我們必須從速改良道路，或建築現代藝術化的新道路。

  現代藝術化的新道路，可分公路和私路兩種：公路是由五條線所合成，路的中央，滿栽花樹，各間一個小小的花園，其旁有長椅短凳，可供休息，靠近中間線兩邊的二條線，是人行道，人行道外的二條線是車行道，各線的兩邊，都雜植梧桐及草樹。私路的面積，雖不如公路的寬闊，然更要美麗精緻。在上海青島有外人居住的鄉村，他們的私路，都是以矮短的青草如毯，金黃色的細砂作氈，路側圍以芳香的花籬，路上蓋著蒼翠綠草，人們在路上散步，恍然如同走在花園的過道上一樣。像這樣美觀道路自能感覺到一種鄉村散步的樂趣，徹底滌除生活的煩郁。

  衣、食、住、行，是人生的四大要素，我們要使生活藝術化，必先從美化衣、食、住、行做起。我們的衣、食、住、行，既能合於美化的條件，就能以最少的經濟力量，得到最大的衛生，最多的興趣，最大的幸福，我們的精神生活，也自能得到最圓滿的發展。凡健康的體格，高尚的人格，以及卓絕的智慧和抱負，都是在藝術的生活環境中熔鑄出來的結晶。