三、比賽當天的飲食

  比賽的當天，運動員應爭取了解何時到達賽場，然後根據下面的準則制訂其最佳就餐計劃。

  賽前進餐最好在比賽開始前2～3小時。運動員應該知道提前多長時間進餐而不影響其水平的發揮（可通過訓練期間的試驗做到這一點）。

  1.上午第一場比賽

  ●用一頓量少而富含碳水化合物的早餐。

  ●麥片加低脂牛奶。

  ●烤麵包/麵包加果醬、橘子醬或蜂蜜。

  ●水果汁/鮮水果。

  賽前這一頓飯，通常是早餐，量應該少，但綜合碳水化合物應豐富，如麥片加脫脂或半脫脂奶；香蕉、烤麵包/麵包加低脂黃油、植物黃油和蜂蜜、果醬、橘子醬；乾果。進早餐是很重要的，因為早餐前人體的血糖含量低。

  2.中午第一場比賽

  

  除進早餐以外，運動員在上午應有一頓小吃：鮮水果或乾果。如：香蕉、蘋果、梨、麵包、鬆餅、蛋糕等。

  3.下午第一場比賽

  吃一頓最少而富食碳水化合物的早餐、一次小吃和一頓提前的午餐；午餐可從下面的食物中挑選：

  ●三明治/麵包加香蕉、雞肉、火雞肉。

  ●麵團/米飯加麵包。

  ●低脂酸奶、低脂布丁。

  ●低脂牛奶飲料。

  註：傳統的含蛋白質極為豐富的肉排等賽前進食易影響運動員成績的發揮，因為人體需要12～18小時才能消化一份肉排和其他類似的含脂肪豐富的肉類。