第97章豆腐的一百種做法

  因是第一天到班，陸阿灼做得中規中矩，秋老虎肆虐，天氣越發炎熱，她便給做了一品小火菇番茄豆腐湯，主食花卷，甜品為菱粉糕，其餘五道分別為：火腿、板鴨、素三鮮、炸酥魚、清炒萵筍。

  她在菱粉糕上面做了功夫，因力氣大菱角肉碾壓得細碎，再加入了黃油調香味，蒸籠一打開，香飄十里。

  小馮公公如同一條尾巴一般，跟前跟後，甚至陸阿灼在說要印花模時，還主動建議道：「乾爹喜歡海棠花，就選那套印花來。」

  陸阿灼笑：「你們宮裡的人倒還挺喜歡海棠花。」

  「那是，在宮裡能跟聖上去賞海棠的，是天大的榮耀。」

  印了海棠菱粉糕，小馮公公給試吃了一個，吃完後滿臉的戀戀不捨，點了點頭，道：「確實不錯，難怪乾爹費盡心思找了你來，你好好做，自然少不了你的好處。」

  對方沉默了幾許後，輕聲說：「宮裡甜食房的食譜不外傳，每做一道糕點都是關上大門，嘖，小家子氣的，難怪當年能丟了那麼多道食譜。」

  陸阿灼沒想到一道糕點就能收買小太監。

  她笑了笑：「對我來說，好處就只能是金錢了。再者你說的食譜，最後是流落到民間去了。」

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  小馮公公看著她深思，提過食盒便往甯公公的住處走去。

  再回來時，面上帶著喜意，特地給陸阿灼炫耀：「乾爹賞了我兩碗菜，對了，說你菜做得不錯呢，湯品十分開胃。」

  陸阿灼問他：「甯公公沒說菜品過少了？」

  「沒呢，讓你自己安排就是，又不是筵席，只是自個兒吃，好吃才是重要的。」

  聽到這句，陸阿灼頓時放下心來。

  中午她還是準備了四碗四，有小太監來叫走飴糖。

  甯公公的起居室坐落在寺內的後堂，飴糖一路低著頭跟到了堂前院等待，不多會兒一位長相溫婉身穿水紅絲綢衫裙女子過來接她去了涼棚。

  只見甯公公靠坐在躺椅上，後頭的小太監在打扇，風徐徐吹來，角落冰鑒散發出了涼氣。

  飴糖盯著自己的鞋尖看，就聽到上頭聲音傳來：「昨天你們回了城西小院，說了什麼，吃了什麼，見了哪些人，都一一道出來。」

  見她額頭滲出汗，便讓她走進棚內躲日頭。

  飴糖站定後，一五一十全說了通透，包括程亘三人的來處也交代了清楚。

  「既不是親緣，且男女有別，她怎可以隨意讓男子進了屋，若是傳了出去，名節也就毀了。」甯公公不能理解。

  飴糖大著膽子解釋道：「那位程公子面貌極為出色，陸姑娘也跟婢子說過，她也是因為程公子的事，不得不請一回家宴。」

  「咦？你的意思是說，陸姑娘心悅於程公子？」

  甯公公倒是覺得有趣，心道：「這也是一個痴迷於《西廂記》的閨中痴兒吶。」

  頓憐惜這陸姑娘的可親可愛。

  想通後便揮手讓飴糖離開，道是：「罷了，罷了，男女私情的事我就當做不知情，只要她能好好教會那五十個廚子，私底下怎麼見面你也不管了，好好伺候她便是。」

  過了一刻鐘，飴糖回來給陸阿灼傳達信兒：「甯公公晚上要宴請韓大舍，讓姑娘多備一席面。」

  陸阿灼見她毫無拘謹且神情一派悠閒放鬆，笑問：「甯公公說些什麼了，看把你樂的跟個猴兒似的。」

  飴糖抿唇偷笑，「好事呢，甯公公對姑娘十分好說話，唯一的要求便是教會那五十個廚子。」

  陸阿灼失笑。

  「這年頭都講究個資格，那些廚藝上佳的廚子首要的出路便是進了王府尋個安身立命之地，至於收徒弟這事根本不在他們的人生規劃中，即便入了府也得防著別人偷學手藝。

  也就我好說話了，讓教幾個就教幾個，完全沒有說過個不字，想來甯公公應是看重了我這點好，也才會對我好說話。」

  飴糖細細思索，竟覺得十分有道理。

  傍晚忙完了筵席，陸阿灼回到城西小院，一番盥洗後，就來到小書房，飴糖掌燈，她則是在燈下將今天所做的二十四道菜譜仔細記錄了下來。

  她寫完一張，飴糖便按順序給放好。

  寫完後，陸阿灼又領了幾張紙出來，小心地書寫上了封面。

  飴糖問她：「姑娘是在寫明天的份額嗎，我看天色已晚，明早又要早起，何不等明晚再來記錄？」

  陸阿灼吹乾了封面，遞給了飴糖看，笑：「你下午說了，甯公公對我十分好說話，我想著既然如此，我也送他一份禮物，方可不辜負他的一份好心。」

  定睛一看，紙面上書寫了幾個大字：《豆腐的一百種做法》。

  飴糖頓時瞪大眼睛，再次感受到了陸阿灼的強大，「姑娘完全可以開酒樓了，菜單是三個月都不帶重複的。」

  「這確實是我的心愿，但我一沒本錢二沒靠山，也只能是在夢裡籌劃籌劃。」

  飴糖想起了素日所見，說道：「姑娘顧慮的極是，咱們城西有兩座衙門，天天有人遞訴訟，每一回都要請差役喝酒吃飯，衙里的人可將城西周遭的食肆酒樓全吃了個遍。遇到那賒欠的，食肆就虧本了。」

  「那打官司極為費錢，想來賒欠的居多，如食肆若是沒有靠山，錢也很難討得回來，最後還得花錢僱傭打手，真是吃力不討好。」

  說起打手的事跡來，飴糖便提到了街坊的傳聞，「聽人說，有一種打手十分可怖，號稱是『閻王要人三更死絕不留人到五更』。

  有僱傭這類打手的主顧，就要求人在七天後死，被打的人一開始是沒有感覺的，誰知七天後還真的就死了。」

  陸阿灼點了點頭，不覺得驚奇，因為原書中也有提及，程亘認識的三教九流就有這樣的打手。

  那才是真的「金剛」，十分嚇人，時間拿捏得准，七天後、一個月後、甚至還有一年後才發作，就連仵作也很難驗出真相來。

  偏生這類人又喜歡妝做戲裡的武打，行蹤不定，官府想拿人也沒個頭緒。

  兩人再說了一會兒話便吹燈休息。

  接下去便是日復一日的教廚生活，很快就到了七夕那一天。