第八十章麵館開業

  看著外面散落一地的紅色爆竹碎紙，青蘭覺得自己的心情也和飛舞在空中的紙屑一樣飛揚。

  她笑著招呼村里人進店坐下，「今天萬分感謝叔伯來給我的麵館熱捧場，每人一碗麻辣燙算是侄女給諸位叔伯的謝禮！」

  村里人好奇，「啥是麻辣燙！」

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  也有人推拒，「你一個小本生意，說什麼免費，該多少錢就多少錢！咱們十幾個人都免費，幾十文錢呢，你今天還賺什麼？」

  羅三根滿臉皺紋的臉笑成了菊花，「大家好不容易來捧場，一個一碗麻辣燙，誰都別客氣！不是我羅三根吹，青蘭做的麻辣燙可好吃了，保管你們吃了還想吃！」

  柳氏激動得臉都紅了，「大傢伙別客氣，在麵館里等著啊，我這就和青蘭去後院給大家煮！」

  青蘭彎腰和柳氏進了後廚。

  因為麵館主要經營麵食，青蘭特意將灶台改成了兩大一小三個鍋的樣式。兩個大鍋是專門用來煮食材的，每個鍋里放了四個漏勺，意味著最多可以同時煮八碗麻辣燙。小鍋是專門用來裝鹵湯的。

  麵館里賣的麻辣燙食材是固定的，每碗麻辣燙是放著豬心，五花肉，瘦肉，青菜，豆芽和麵條。

  青蘭在一個鍋里的漏勺里放入麵條，麵條煮起來時間長點，得最先開始煮。

  等面浮起來了，她又往漏勺里依次假如豬心、五花肉、瘦肉和青菜，等肉和菜熟了，往碗裡倒入鹵湯，再將漏勺里的食材裝到碗裡，一萬麻辣燙就好了。

  青蘭對著外面喊了一聲「面好了」，羅三根一進廚房，臉上的笑意就消失了，「青蘭，沒人進店啊！」

  青蘭一愣，剛剛放了爆竹，不少人圍過來湊熱鬧，店裡也坐了好幾桌的顧客，怎麼會沒人進店呢？

  她想不明白，又還有面要煮，低聲安撫阿爺，「阿爺，沒事，你想把麻辣燙端出去給村里人吃，他們辛苦來一趟不容易。咱們呆會再來說。」

  羅三根點點頭，用托盤端著麻辣燙出來的時候，臉上又重新換上了笑容。

  「麻辣燙來了！」

  隨著羅三根的走動，一陣香辣的氣息席捲了整個店鋪。

  族長對著坐在自己身邊的里正挑挑眉，「青蘭這個小丫頭手藝頂好，做的菜和酒樓的大廚不分伯仲，你呆會可得好好嘗嘗。」

  里正客套地笑笑，沒把族長的話當真。

  青蘭一個小丫頭，又沒正經學過做菜，拿來和酒樓里掌勺十幾年的大廚比，這不是在吹牛皮嗎？

  更何況很多東西嗅著香，實際吃起來沒啥味道。鬼知道這麻辣燙會是什麼味道。

  他心裡對族長的話嗤之以鼻，看著面前的麻辣燙卻露出一副感興趣的神色，拿筷子拌了一下碗裡的面，「那我倒要好好嘗嘗了。」

  同桌四個人都是村里輩分比較高的人，先出鍋的四碗面自然是端到了四個人面前。

  旁邊三桌的人面前空空如也，嗅著空氣的香味，看著桌上的四碗麻辣燙，饞得直咽口水，眼珠子恨不得掉進碗裡。

  族長不是第一次吃麻辣燙了，夾了一筷子麵條進嘴裡，眼睛立馬驚喜地瞪大了，「三根啊，今天的面更加有勁道啊！」

  羅三根用掛在脖子上的毛巾擦了一把臉，對著族長伸出大拇指，「族長舌頭果然精！這是青蘭發酵了一晚上，揉了一個時辰才揉出來的面。」

  族長滿意地點點頭，也不在乎鬍子會不會沾上碗裡的湯水了，拿著筷子吃得頭也不抬。

  里正喜歡吃豬心，用筷子夾了一塊暗粉色的豬心進嘴裡，辣味立馬充斥了嘴中的每個角落。豬心熟了，但是又沒煮老，嚼起來有股韌勁又不會讓人覺得不柴。

  讓人最回味無窮還是麻辣燙的湯汁，光是嗅著就讓人流口水，吃了第一口，後面根本停不下來。

  等他放下筷子的時候，他發現眼前一大碗的麻辣燙被他吃得乾乾淨淨，連湯都喝了大半碗。

  他打了一個大大的飽嗝，心裡慶幸，剛剛那番想法沒說出口，不然飯肯定會被人嘲笑。

  他真心實意地對族長說，「族長果然沒說錯。青蘭別看是個小丫頭，這手藝和酒樓的大廚相比也沒差！」

  族長用手絹擦了一把沾上湯水的鬍子，神色裡帶著一絲得意，「別以為我不知道，你剛剛其實不信我這話吧！」

  里正羞愧地紅了臉，「還是沒瞞過族長的法眼！」

  同桌的另外兩個老頭將湯底喝了個精光，其中一個人喜歡這湯底喜歡得緊，忍不住開口跟羅三根說，「三根啊，你家還有湯底嗎？再給我一碗唄！」

  羅三根笑著接過碗，「這湯是青蘭用筒骨熬了兩小時熬出來的，多喝點好啊！你等著，我這就給你裝！」

  那人一聽樂了，「我就說剛剛喝的時候，覺得帶著一股肉味，果然我沒嘗錯！」

  另外兩桌的人看族長他們都吃完了，自己的麻辣燙還沒上桌，尤其是嗅著空氣中的香味，忍不住開口催促羅三根，「三根叔，你去後廚看看面好了沒！我們都餓了！」

  羅三根彎腰鑽進了廚房，又端出了四碗麻辣燙。

  剩下一桌沒有面的人彼此對視一眼，讓羅三根拿了三幅碗筷，一屁股擠到鄰桌，忍不住從碗裡開始分麻辣燙。

  坐在桌子上的人看著竟然有人虎口奪食，急眼了，上前就要奪筷子。

  「你們的麻辣燙在後面啊！等一炷香時間就好了！」

  「我們等不及了！是好兄弟就分著吃！」

  「我真的沒有你這個兄弟！」

  「……」

  羅三根看兩伙人差點因為麻辣燙打起來了，連忙出門打圓場，「要不你們幾個人分著吃，呆會的四碗麻辣燙，我分成八碗給大傢伙端上來！」

  聽到這樣的話，奪筷子的人手上的動作才停了。

  店鋪外遠遠站了不少人，嗅著店裡的味道流口水，卻沒一個人上前進店。

  有個人終於受不了了，一抹嘴角的口水，「他娘的！就算會被丁發財打死，我也要當個飽死鬼，嘗嘗這家的面！」

  原來，之前丁發財早上在村上放了風聲，誰敢去新開的面鋪吃麵，就是和他做對！

  因而青蘭的麵館開了，鎮上的人都知道，卻沒人敢進去。

  有了第一個，就有第二個，不少人湧進青蘭的麵館，小小的麵館被擠得水泄不通。

  而站在街角的丁氏，看著眼前火爆的場景，氣得一口銀牙都要咬碎了！