第五十七章別賣出去

  蘇含玉回過神來，面色霎時紅了，「沒有，你塞得挺好的，我剛剛在發呆。」

  「這樣。」謝堯當然知道她在發呆，只是不知道這丫頭為什麼一個勁盯著他手看，他的手有什麼問題嗎？

  他自己打量了一下，視線凝固在老繭上，心裡升騰起一個念頭，該不會這丫頭猜到他是幹什麼的了吧。

  若真是如此，感知還挺敏銳的。他眸色深了深。

  灌好的臘腸要一節節綁起來，以便將肉擠緊，為了避免把腸衣撐破，擠肉的時候還得用針在腸衣上扎小孔，方便空氣排出來。

  

  半天之後，臘腸大功告成，蘇含玉把它們掛到通風的廊道里，這才開始做午飯。

  豬下水被她送了一部分到吳嬸家，留下來的只有豬頭骨、豬大腸和切肉做臘腸時割出來的豬皮。

  豬頭骨在她剛把肉醃上的時候就下鍋煮了，因豬頭骨通常賣得比其他骨頭便宜，很多人便以為它的營養價值最低，實質上是一樣的。只是豬頭骨不好處理，需要費點功夫。

  把豬頭骨洗乾淨之後，加清水煮熟，然後再洗乾淨，重新放到清水煮開，直到第三遍，才加薑片等調料熬煮，這樣反覆煮幾遍的豬頭肉，才會不帶一絲腥味，入口全是肉香。

  熬好的豬頭骨配上一碟辣椒和醬油加熱做成的佐料，稱得上無上美味。

  豬頭骨上桌的時候，謝堯看著奶白的湯和那排猙獰的豬牙，微微訝異，他從來沒有吃過豬頭骨，畢竟這東西價格低賤不說，也沒有什麼肉，感覺特別髒，但這丫頭把豬肺豬腰都送了出去，獨獨留下豬頭骨，想必是有原因的。

  見蘇澤浩和蘇含香兩個小傢伙捧著骨頭啃得津津有味，他硬著頭皮喝了一口湯，湯汁味道濃郁，清香撲鼻，隨即夾了一塊肉蘸醬送入口，鮮香爽滑，竟然格外好吃。

  「精華在骨髓。」蘇含玉笑道，要咬爛敲碎骨頭才能吮吸到裡頭美味的骨髓，可以說，吃豬頭骨的樂趣就在於「敲骨食髓」了，別看一副豬頭骨挺多，她一個人能吃三副！

  這等彪悍的吃法深得謝堯喜歡，他碗裡的骨頭和肉是最多的，沒一會就被他啃完了，恨不得再來十碗。

  這話他雖然沒說出來，蘇含玉從他眼神里也看出來了，笑道：「大腸和豬皮也挺好吃的。」

  大腸還沒出鍋的時候，謝堯就聞到香味了，只是剛才被豬頭骨吸引了全部注意力，才一時忽略了這道菜，大腸是用青椒、花椒、蒜、薑片、大蔥和醬油爆炒的，脆香爽口，讓人慾罷不能。

  謝堯連著吃了好幾碗飯，飯後才想到，這麼吃下去，腿又沒法動，恐怕要不了兩個月，他身上就要多一圈贅肉了。

  不免有些發愁。

  謝一傍晚回來見著他，看到的便是他一臉愁苦的模樣。

  「爺，出了什麼事嗎？」謝一問道，印象里，自家主子很少露出這種表情啊，莫非是有壞消息傳來？

  謝堯嘆了口氣，「那丫頭做飯太好吃了，吃多了長胖怎麼辦……」

  謝一：「……」

  他想揍人！

  早上看到那麼多肉，他就知道中午肯定有很多好菜吃，自己卻偏偏有事外出，錯過了大餐，結果倒好，他辛苦勞碌了一天，回來得不到半句安慰不說，還要忍受自家主子的炫耀！

  太殘忍了，這絕對是故意虐待下屬。

  他咬牙切齒道：「爺，要不您晚飯喝粥算了，清一清腸胃。」

  謝堯：「那怎麼行，人家菜都買好了，不吃豈不是浪費？」

  謝一：「……」

  依然是想換主子的一天。

  臘腸和臘肉晾好試吃那天，謝一說什麼都不肯外出了，跟條小狗似跟在蘇含玉身邊，一會幫忙劈柴，一會幫忙洗菜，那熱乎勁兒，不明就裡的人，恐怕會以為他在追求蘇含玉呢。

  聽到蘇含玉說要取幾節臘腸的時候，他一蹦三尺高，「我來我來！」

  在廳堂看書的謝堯涼涼地瞅了他一眼，真不想承認，這個跟猴子似的傢伙是他的人，他漫不經心地說了句：「你別瞎搗亂了，絆手絆腳的。」

  謝一茫然，「小玉，我礙著你了嗎？」怎麼感覺爺好像有點生氣啊，怕他影響小玉做菜嗎？

  「沒有，有謝大哥幫忙，輕鬆了很多。」蘇含玉隨口道。

  謝堯翻書的動作頓了一下，垂眸不語。

  臘腸臘肉蒸好之後，蘇含玉將臘腸切片後就裝了盤，臘肉切好後則和蒜苗青椒一塊炒，還在翻炒，謝一就站到廚房門口一個勁吸鼻子，看得蘇含玉直樂。

  可惜沒有土豆，和臘肉炒出來的土豆片比肉還好吃呢。

  開飯後，謝一一個勁埋頭苦吃，吃完了才讚嘆道：「這是我吃過的最好吃的臘肉臘腸！」

  蘇含玉笑得眯起了眼，「是嗎？那我有信心拿去賣了。」

  「什麼？你要拿去賣？」謝一訝異道，隨即提議，「別賣出去了，才這麼點肉，還不夠我們吃呢，我們買下得了。」

  「放心，這些都是留作自家吃的，拿去賣的，我會再做。」蘇含玉笑道。

  「噢，那就好，那就好。」謝一緊張的心情放鬆了點，一扭頭，發現自家爺滿臉寫著「你就這點出息」，暗自腹誹，說得好像只有他一個人在乎似的，就不信爺捨得讓小玉把東西賣出去。

  青陽湖鎮的人基本家家戶戶都做臘肉臘腸，不過口味偏甜，吃多了容易膩，蘇含玉做的時候只放了一點糖提鮮，臘腸還做了三種口味，原味的、香辣的和麻辣的，與本地的相比，味道更獨特，就算當零食吃也不會感到膩味。

  有了謝堯和謝一的反饋，她對此更有信心，午飯後便包了一塊臘肉和幾段臘腸去鎮上。

  鎮上酒樓不少，規模最大、知名度最高的是天盛酒樓和華盛酒樓，天盛是賀家開的，上次還抄了她的田螺和滷味，蘇含玉自然沒好感，徑直去找華盛酒樓。

  到了酒樓門口，午市還沒散，大堂里食客不少，她正打算找小二喊掌柜出來，二樓樓梯上走下一人，見到她，驚叫出聲：「蘇姑娘，你也在這裡呀。」