第六十六章 產業

  王子奇「案」後，李縝又度過了一段閒適的時光，每天就是早上寫故事，中午當二鍋，晚上去數錢。

  楊釗也是如此，每天辰時末就來到有間茶肆，開始整理衣裝，熟悉今天的故事，而後登台「演講」，他精力充沛，又善於調動聽眾的情緒，故而來聽說書的人，是越來越多，茶肆也因此，再次座無虛席。

  商業「大才」李縝見了，趁機整出「茶位費」這麼個玩意，一次兩文錢，只提供水，若要喝茶，得再加一文。而後，為了平息顧客們的「怨氣」，李縝說，只要肯拉上三個親友，來個「團購」，就可以免除茶位費。顧客們聽了大喜，紛紛帶上親友，但這麼一來，光喝茶水就是不行了，得吃點東西，這一吃，便是數十文！

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  「哈哈哈哈~我還從未試過，這般數錢呢！」楊釗一把抓起一堆錢，往空中一拋，而後閉上眼睛，享受著銅錢落地的「叮咚」聲，「美哉！美哉！」

  李縝知道，楊釗不是個秉承「多勞多得」理念的人，他之所以肯放下阿諛奉承求暴富，來這茶肆說書，便是因為，這茶肆最近，明顯多了許多穿著綢緞的顧客，既有商賈，還有書生。

  商賈，意味著源源不斷的政治獻金，書生，意味著輿論，要是再能沾染軍隊。嘿嘿！今日老子就是董太師！就要「匡扶」漢室！

  「國舅，我有一事，欲與國舅相談。」李縝清理好了一套桌椅，擺上酒肉，邀楊釗入席。

  「成，我們兄弟今日就來喝兩杯。」楊釗拍碎泥封，斟了兩碗。

  「茶肆最近是作出名堂了，眼下就要擴張，可若我們的告身搞不定，這茶肆，只怕也會被權貴奪走。」

  茶肆現在每天毛利五百錢有餘，錢是不缺了。不缺錢，就該考慮為聖人鞠躬盡瘁——找個官來噹噹了。

  「你知道，哥哥兵曹參軍的位置，被誰頂了嗎？」楊釗吐出一塊雞骨頭，用袖子抹了抹嘴上的油。

  「不知。」

  「故楚國公姜公的兒子，姜慶初。人家在汝州流放二十餘年，才等到這麼個位置。」楊釗說著，看了李縝一眼，忽地一笑，「怎麼，沉不住氣了？」

  「不甘心。」李縝點頭，「人無再少年，再等下去，怕老了。」

  「哈哈哈哈~年輕人就是太急。」楊釗放下筷子，將桌角的調味醬拿到中間，「這官，就這麼多，右相占了一半，左相占了一半，不弄死點人，外面的人怎麼進去。」

  李縝眉頭一皺：「這般說，我勸右相不要急著動韋堅，反倒礙了自己的路？」

  「何止！這滿城貴胄，哪個沒幾個親舊，等著領俸祿。」楊釗一拍左腿，「唉，不過右相確實動了心，生怕真被你說中了，敲掉了韋堅、李适之，只會讓東宮的地位更加穩當。」

  李縝只想說，不是「只怕」，而是肯定，因為歷史上，在李适之、韋堅、皇甫惟明、王忠嗣相繼死去後，無論李林甫、楊國忠、安祿山再怎麼折騰，哪怕直接舉兵了，結果都是動不了李亨的地位分毫。

  「我其實是不想摻和到這事之中。」李縝跟楊釗說了句實話，畢竟這廢立之事，非同小可，他擠個腦袋進去，就算最後勝了，也不一定能落著好。

  楊釗用筷子攪了攪碟中的炒麵：「跟哥哥想的一樣，所幸，哥哥從來都不會將雞蛋，放在一處。」

  「國舅是找到路子了？」李縝大喜，「這當官領俸祿，確實比這炒麵掙錢輕鬆多了啊。」

  「你看，又急。」楊釗白了李縝一眼。

  「國舅，我這不是，太想上進了嘛。」李縝搓手道。

  「好好研製些菜，要能上得了明堂的，哥哥自有大妙的用處。」

  「能上大雅之堂的菜？這得花多少錢？」李縝最近當了家，深知賺錢的艱難，自然不敢亂花錢試菜了。

  「榆木！」楊釗敲了李縝的腦瓜子一下，「這菜，是炒給貴妃吃的！貴妃吃得歡喜了，我便是貴妃的表兄，你便是貴妃的表弟！」

  「明白了。」李縝恍然大悟，要真成了楊貴妃的親戚，自己的上進之路，還用愁不夠寬敞平坦嗎？怕不是都不用自己做聲，就有懂事的人來替自己全鋪好了。

  「還有啊，我那犬子不肯認字，你帶他幾天，店裡的髒活累活，都歸他，好教他知道，不讀書，就考不了科舉，不科舉，就沒官當，沒官當，究竟有多苦。」

  「這……」李縝撓頭，他可不敢答應楊釗。

  「你是我兄弟，便是那楊暄的義父。就要像管教自己兒子一般管教他！」楊釗一拍桌案，「再說，他若一直目不識書，往後怎麼與你兒子相互扶持？」

  「那我真要他，洗碗，拖地？」李縝指了指後廚。

  「對，洗菜、扒姜皮，什麼苦做什麼！」楊釗一甩衣袖，「這豎子不肯認字，你裴媽媽就不給我好臉色，真是氣煞我也！」

  「國舅，這便是先生選得不對了。」李縝打趣道，「大郎年紀也不小了，得找個女子教他讀書寫字了。」

  「去你的，真有會讀書寫字的女子。我還要找她學樓蘭語呢，輪得著那小子？」楊釗會意，猥瑣一笑。

  第二天，楊釗真的將楊暄給「拎」了過來，然後一腳踹在肉乎乎的屁股上，將這胖小子踹進廚房。

  「東家，這人是？」周八郎措手不及，慌忙蓋上裝著白膏油的瓷瓶。

  「少東家。」李縝道，「國舅說，往後他就來這廚房裡打雜。」

  周八郎聽了，也只好給楊暄指明砧板的位置。

  「這張良姜，可不要切成絲！」怎知，楊暄竟開始囔囔，「要切成片，才入味。」

  「張良姜成片放，你知道有多辣嗎？」周八郎感覺遭到了侮辱，回懟道。

  「那是因為調料放少了，你若放上八角、桂皮、陳皮、再灑上芝麻油，可香了。」

  「你還真的懂一點啊。」周八郎是行家，自然聽的明白楊暄在說什麼，「只是你知道，準備這般多食材，得多久嘛！錢還掙不掙了。」

  「這炒麵才賣幾個錢，要做，就做太牢宴！」楊暄右手指天，沒想到，這小子竟然知道太牢宴。

  「大郎，此話當真？」李縝來了興致，因為現在看來，這胖子也並非一無是處。

  「當然！」

  「好，今晚我便與大郎一起做個太牢宴。」

  李縝當即將一個新造的紫砂鍋用涼水泡了，而後再去忙炒麵的事。

  時間如白駒過隙，一眨眼，天就黑了，熙熙攘攘了一天的店面，終於冷清下來。荔非守瑜在店門處掛上「已打烊」的木牌，以便後廚的李縝等人能夠專心研製新菜。

  「這鴨子往常都是煮或烤，用炒，久了就柴了。」周八郎邊說，邊將一隻鴨子對半切開，再細分成塊。

  「所以，我今天要燜它。」李縝道。

  燜，也是一樣後世的烹飪技藝，再配合炒和焯，能讓許多食材，煥發出當下沒有的鮮香。

  周八郎和楊暄都湊過來，只見李縝先將洗乾淨的鴨肉焯熟。而後在砂鍋中倒入一層黑芝麻油。

  「大郎，你說這八角、桂皮、陳皮、芝麻油，便可壓制姜辣，可是如此？」

  「對！」楊暄肯定道。

  「那我們便試試。」李縝一笑，掀開鍋蓋，往已經起泡的芝麻油中，依次灑入八角、桂皮、陳皮、薑片，再用木筷將配料攪拌均勻。

  「這做法，我以前從未見過。」周八郎道。

  「我大唐疆域萬里，多的是奇特的技藝，有的雖然無用，但有的，卻是無上的珍寶。」李縝笑道。

  「東家說得對。」周八郎附和道。

  李縝夾起一塊薑片，對著灶頭的火光一看，見差不多了，便讓楊暄將鴨子下鍋，而後依次倒入菽油、醬油、又灑了點米酒，最後用小勺子，勺了一小勺蜂蜜，在鴨肉上塗抹均勻。

  窩蓋蓋上，李縝翻轉沙漏，開始計時，這沙漏中的沙子，他是計算過的，正好要三分之二刻才能漏完，相當於十分鐘左右。

  「這燜菜的時間，也太長了吧？」楊暄本還饒有興致，但越等，就越不耐煩了。

  「那是，這下廚，可從來不是個容易活。」周八郎白了他一眼，若非楊暄是「少東家」，他保准一腳將楊暄踹出去了。

  李縝翻炒了約三十秒，又蓋上鍋蓋。

  「每隔三分之二刻，翻炒三十秒，防止鴨肉復活，連續十次，便可出鍋。」

  「好。」周八郎點頭，將這話記在心裡。

  「讓我來~」楊暄自告奮勇。

  李縝將鍋鏟給他，反正這已經是最後一步，翻炒的手勢好壞，對菜品成色的影響也不算大了。

  一更末，終於燜好，李縝將鴨肉和佐料全數倒入鐵鍋，由周八郎掌鍋，將鴨肉炒至適宜的干度，同時撒鹽調味。

  「金香！這色澤，一看就是妙品！」楊暄吸著鼻子，戳這雙手，若非太過滾燙，估計已經上手去抓了。

  「走，出去嘗嘗。」李縝招呼道。

  三人快步出門，卻撞見楊釗、荔非守瑜和九懷圍坐在一張餐桌前，桌上放著兩個食盒，一個盛著烤羊排，另一個裝著四條羊小腿，都是香氣四溢，讓人垂涎欲滴的。

  九懷似乎困得很，左手撐著左頰，眼睛半閉。

  楊釗則有心玩鬧，左手示意荔非守瑜不要出聲，右手悄無聲息地摸向烤羊小腿，他眼看著就要成功了，九懷忽地右手一舉，楊釗趕忙縮回手，坐直身子，拉了拉衣袖，還「咳」了兩聲。

  荔非守瑜則不安分地挪動著巨大的身軀，不時抿抿嘴唇。

  「阿爺！快看我們做了什麼！」楊暄顧不得烤羊，飛快地跑向楊釗，同時指著周八郎手中的大碟，「薑片燜鴨！可好吃了！」

  「東家，你什麼時候來的？」周八郎走至桌前，躬身上菜。

  「半刻前吧，來，一起吃吧~」九懷往邊上挪了挪，讓長木凳能多坐下一個人。

  而後，她又扭頭尋找李縝，卻發現，李縝正愣愣地站在門口，不知在想什麼。

  「你不餓？那我們不等你啦。」她說著，右眼一眨，露出兩個小酒窩。

  「娘子，你這烤羊腿可不夠分啊！」楊釗叫道。

  「哦，小的不愛吃的。」周八郎咽了口唾沫道。

  「八郎，我留了你一份的。」九懷直接夾了條羊小腿，放到周八郎碗裡，「我剛看了郎中，他說我染上了風寒，最近不宜吃羊，所以國舅，你只管吃~」

  「那是不夠啊！」楊暄年歲小，下意識地認為，大人們又將他忘了。

  「胡言！咱爺倆一根，怎麼就不夠了！」楊釗一掌拍在楊暄手背上。

  李縝見狀，便回廚房拿了把小刀：「我吃不下一整條，把它的肉切出來，大家一塊吃。」

  「大哥說得對，我也吃不下一整條。」胖子將送到嘴邊的羊腿放到餐盤上，再將餐盤推到桌案正中，「大哥，刀給我，我最擅長這個。」

  「啊，對，我也不願啃骨頭。」楊釗笑道。

  「小的也一樣。」

  李縝將小刀遞給荔非守瑜，而後就在胖子身邊擠著坐下，他避開了九懷，因為剛見面的時候，他便想起了江離轉述的那句：我姓梟，梟首的梟！

  九懷細若蚊吟地「啊」了，臉上笑容消失，右手托著右頰，雙眼看著滿是油垢的地板出了神。

  「明知吃不了烤羊，你還買這個。」李縝的聲音，從桌子的另一邊傳來。

  「嘿嘿，你不是做了鴨子嘛~」

  「這是燜鴨，既然染上了風寒，也是要忌口的。」李縝說著，站了起來，往廚房走去，他沒有意識到，自己的心態已經在剛才，發生了轉變。

  「哎，你幹嘛？」九懷不自覺地站起身。

  「給你煮碗面。」李縝沒回頭，已經到了後院。

  九懷慌忙趕去，為此還被長凳絆了一下。

  「哎，大哥，這羊肉可要涼了啊。」荔非守瑜放下小刀，在兩人身後叫道。

  「呆子，你懂什麼。這叫『秋風吹不盡，總是玉關情』。」楊釗不自覺地擺出了說書人的姿態，右手輕敲著桌面，一臉深情道。

  然而，他的表演，卻是沒有換來任何反饋，睜眼一看，這才記得，身邊的三個人，原來都是不識書的。

  「這麼說吧，呆子，你大哥從今天起，是再也做不到『虜騎千重只似無』嘍~」

  「為何？」胖子撓撓本就很大的腦袋。

  「心中有人了唄！」