楚茨

  楚楚者茨（1），言抽其棘。自昔何為？我蓺（2）黍稷。我黍與與，我稷翼翼。我倉既盈，我庾（3）維億。以為酒食，以享以祀。以妥以侑，以介（4）景福。

  濟濟蹌蹌，絜爾牛羊，以往烝嘗。或剝或亨，或肆或將。祝祭於祊（5），祀事孔明。先祖是皇，神保是饗。孝孫有慶，報以介福，萬壽無疆！

  執爨（6）踖踖（7），為俎（8）孔碩。或燔（9）或炙（10），君婦莫莫。為豆孔庶，為賓為客。獻酬交錯，禮儀卒度，笑語卒獲。神保是格，報以介福，萬壽攸酢！

  我孔熯（11）矣，式禮莫愆。工祝致告，徂賚（12）孝孫。苾（13）芬孝祀，神嗜飲食。卜爾百福，如畿如式。既齊（14）既稷，既匡既敕。永錫爾極，時萬時億！

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  禮儀既備，鐘鼓既戒。孝孫徂位，工祝致告。神具醉止，皇屍載起。鐘鼓送屍，神保聿（15）歸。諸宰君婦，廢徹不遲。諸父兄弟，備言燕私。

  樂具入奏，以綏（16）後祿。爾餚既將，莫怨具慶。既醉既飽，小大稽首。神嗜飲食，使君壽考。孔惠孔時，維其盡之。子子孫孫，勿替引之！

  注釋

  （1）茨：蒺藜。

  （2）蓺（yì）：種植。

  （3）庾（yǔ）：露天囤糧，以草蓆圍成圓形。

  （4）介：求。

  （5）祊（bēng）：設祭的地方，在宗廟門內。

  （6）爨（cuàn）：炊，燒菜煮飯。

  （7）踖（jí）踖：恭謹敏捷貌。

  （8）俎：祭祀時盛牲肉的銅製禮器。

  （9）燔：燒肉。

  （10）炙：烤肉。

  （11）熯（nǎn）：通「戁（nǎn）」，敬懼。

  （12）賚（lài）：賜予。

  （13）苾（bì）：濃香。

  （14）齊：通「齋」，莊敬。

  （15）聿（yù）：乃。

  （16）綏：安，此指安享。

  譯文

  蒺藜叢生繁茂旺盛，我們要去清除荊棘開發田地。自古以來都是這麼做，我們是為了種植黍稷。我們的黍苗生長茁壯，我們的高粱整整齊齊。我們的糧倉滿滿當當，我們囤積的米糧上億。用糧食釀成美酒，用來做祭品祭祀。祈求神靈能夠到來喝酒，祈求神靈可以賜予我們福氣安康。

  我們恭恭敬敬地來到祖廟，將牛羊好好清洗乾淨，拿去作為冬祭或秋祭品。宰割或烹煮牛羊作為祭品，有人陳設擺列有人手捧奉獻神明。祭祀官站在廟門旁，主持祭祀的禮儀端莊周詳。

  祖先神靈來到祭祀場，將祭品酒肉品嘗。孝順的子孫必將得到幸運吉祥，祖先的神靈將賜予他們福氣安康，保佑他們長命百歲萬壽無疆。

  祭祀的廚師手腳麻利態度恭謹，裝肉的銅製禮器碩大無比。有人烤肉有人燒肉，婦女們勤勞幹活恭恭敬敬。各式各樣的豆類食物擺滿了食器，許許多多賓客前來參加儀式。主人與賓客之間來回敬酒彼此謙讓，言行舉止都合乎禮儀恰如其分，談笑也很有分寸。等到祖宗的神靈來到祭祀場，賜予子孫們福氣安康，萬壽無疆鴻福齊天！

  我們敬奉祖先莊嚴肅穆，所有祭祀禮儀詳細周全。主祭祀官轉達神靈的旨意，將要庇佑在場的孝子孝孫。祭品全都芳香可口，神靈表示很滿意大快朵頤。賜予我們無數的福氣安康，祭祀要合乎法度如期舉行，祭祀之人要舉止端莊恭敬嚴謹，儀式要莊嚴肅穆小心翼翼。神靈將賜予我等大福氣，億萬福氣永無止境！

  禮儀做得全都到位得體，鐘鼓齊鳴演奏音樂。孝子賢孫來到祭祀位置，祭祀官開始致辭敬告：神靈享用祭品皆已暢飲喝醉，神屍起身離開原本位置。敲打鐘鼓歡送神屍離開，祖先神靈也一一開始離去。諸位廚師與婦人，撤去祭品收拾場地。諸位父老兄弟，過來參加家族宴會繼續歡飲。

  樂隊搬來繼續演奏，人們開始享用祭祀結束後的美酒佳肴。美酒佳肴實在美味，沒有煩惱繼續慶祝。眾人吃飽又喝醉，大人小孩都叩頭。神靈喜歡享用這些美味祭品，我們吃了也會長命百歲。祭祀順利圓滿結束，一切儀式盡善盡美。希望子子孫孫都要繼承祭禮，不要廢棄永遠傳承下去！