第19章 蟹黃灌湯包（中）

  揉好了麵團，這時候螃蟹早已經泡足了鹽水。

  肚腹里的沙子，基本上也吐乾淨了。

  接下來自然是洗刷螃蟹，捆綁螃蟹。

  中途，林楊又停下來看了幾眼電鍋里燉著的三樣皮凍食材，就半個小時不到的功夫，這些食材就已經軟爛了起來。

  

  蹄髈和油雞也都有七八成熟了，至於鴨掌，現在更是只剩下了些骨頭渣子。

  也是時候處理這些食材了。

  撈出鴨骨丟掉，蹄髈和油雞也撈出來拆骨剁碎，然後再度入鍋原湯煨燉。

  處理好皮凍的準備工作，林楊繼續刷螃蟹，捆螃蟹。

  等到螃蟹全都洗白，林楊開火正準備蒸螃蟹時，冷不丁的那個混蛋系統又出來混蛋了！

  【咦！宿主都洗好了螃蟹嗎？】

  【我忘了和你說，其實洗刷螃蟹不必宿主親力親為，看見了燉皮凍旁邊的電鍋嗎？那就是專用的洗刷螃蟹的機器！】

  一瞬間。

  林楊身子瞬間僵硬無比，狠狠地捏住了灶台開火的按鈕。

  「系統，你，你很好！」

  「還有沒有什麼捷徑操作，一起說出來吧！」

  林楊深呼吸了一口氣，然後點燃了灶台里的火，當做了什麼都沒有發生。

  和這系統打交道，看來必須要有一顆足夠強大的心臟才行！

  他還以為系統是給了他兩個電鍋，卻沒有想到……

  【沒有了，只有皮凍和洗刷螃蟹才有捷徑，其他的揉面拆螃蟹之類的工作，都是要考驗宿主的手藝！】

  「行，我知道了，你可以滾了！」

  螃蟹很快就蒸好了，林楊關火準備放涼一下再拆。

  另一邊，

  此時電鍋里的皮凍也熬得差不多了，用漏網除去了豬肉雞肉殘渣，林楊按下了電鍋上『製冷』的按鈕。

  拆螃蟹是個精細活兒，拆蟹肉工具，講究的有蟹八件，包括剪子、小刀、小榔頭、小銼子等，而林楊拆蟹，基本上有個剪刀和小剔刀就夠用了。

  一個多小時時間過去，林楊才拆完了整整三十六隻螃蟹，裝了滿滿一大盆。

  因為這裡是訓練空間，所以即使連續拆了三十六隻螃蟹，林楊也不覺得腰酸背痛，胳膊就跟掛斷了一樣。只是心裡有種想吐的衝動，發誓完成了這個任務之後他要一個月不賣蟹黃灌湯包。

  特麼的！

  吃螃蟹也太枯燥乏味了！

  螃蟹拆好，林楊又忙活起了和餡。

  皮凍此時已經冷凍好了，不得不說，系統這黑科技還挺好用的。

  皮凍剁碎和蟹肉蟹黃混合，按照林楊自己原來的做法，陷兒里還會加一些胡椒粉什麼的調味料。但系統的做法，餡兒里卻不用加什麼胡椒粉等等調味料。

  吃的是原味！

  看來系統對自己的食材很有信心！

  餡兒和好，醒好的麵團搓成團捏出小劑子，擀出的麵皮要中間厚，四邊薄。

  切忌不能整張麵皮一樣厚度，否則出鍋時就有可能提不起來這蟹黃灌湯包。

  擀出一張張潔白如玉的麵皮，接下來就是最後的最重要的一步！

  包湯包！

  為什麼說它最重要，因為行一百者半九十，作為最後一步，它自然重要！

  其次，人家也是有技術含量的，不是光靠占據位置的便宜才最重要！

  包湯包，餡兒不能多了！

  餡兒多了，湯包易破！

  餡兒也不能少了，餡兒少了之後，就達不到『湯足如泉』的效果。

  除此之外，還有一些技術要求，比如每個湯包上的褶皺需要捏足三十個以上，褶子要細巧均勻。包子封口，也需要操作細巧緊緻，以免湯汁溢灑出來！

  前前後後忙活了兩個多小時，林楊才終於包好了第一批包子！

  看著圓滾滾的一個個包子，林楊心裡百感交集，雖然在訓練空間裡不會感到疲勞，但他還是由衷地喟嘆了一聲，真是煩死人了！

  幸好蟹黃灌湯包也就只有這幾天有，南山湖螃蟹雖然是早熟品種，但最佳的食用期也只有半個月時間。

  否則天天做的話，他可受不了！

  【宿主，你忘了現在已經不是你自己一個人經營小店了嗎？】

  【有本系統在，你天天早上都可以做蟹黃灌湯包！】

  林楊：Σ(＂ืд＂ื〣)

  林楊：「滾！！！」

  ……

  翌日，大清早。

  因為暑假已至，清晨也就看不見早起的學生黨！

  都說大人辛苦，但林楊認為。

  為了趕早自習的學生才辛苦，天不亮就得起床，春去秋來，一年四季皆是如此忙忙碌碌！

  林楊早早起床，六點不到就起來了。

  雖然昨天晚上忙活到了今天凌晨，但有系統在，林楊在五點半就醒來了！

  被活生生電醒的！

  林楊：Σ(▼□▼メ)

  昨天晚上，系統說它可以免費提供叫起床服務，當時林楊對這系統還產生了一絲絲的好感度！

  卻沒有想到……

  罷了！

  往事不堪回首！

  現在已經快到七點半，屬於成年人的早餐時間，到了。

  「嘎吱——」

  林楊緩緩打開了小店大門，雖然他起得早，但並不意味著他開門也早。

  「汪汪汪！！！」

  「汪汪汪！！！」

  林楊一打開門，第一眼看到的就是以莫凡為首的翹首以待的食客。

  第一聲聽到的則是洶湧的犬吠，攻擊性極強，嚇軟了林楊面前莫凡等人的腿！

  林楊倒是很淡定，手裡還抓著大門，自然是沒有腿軟。

  「挖槽！這狗是從哪裡來的！」

  「快快快，讓開讓開，小心這死狗有狂犬病！」

  林楊冷不丁也被這狗嚇了一跳，然後很快就認出了它的身份。

  只不過……

  【昨晚上這條黑狗在爬咱家的窗戶，然後我就給了它一點點小小懲戒！】

  林楊看著系統口中『小小懲戒』，眼皮子狠狠的抽了抽！

  只見當日那條精壯的大黑狗黑風！

  此時……

  好吧，此時也是一條大黑狗！

  只不過……

  「撲哧~~~這條狗的鏟屎官一定是個人才，居然給狗子剃了這個髮型！」

  「有誰認識認識這條狗嗎？趕緊通知人把它拉回去，出門在外剃了這樣的一個形象，簡直有傷風化！」

  「嘖嘖嘖……狗兄今日的髮型挺靚仔的啊！」

  方才眾人被黑風的突然出現嚇了一跳，也就沒有注意黑風本身的情況。如今眾人看著幾乎被剃光了渾身黑毛的黑風，都忍俊不禁笑了出來！

  嗯……

  其實黑風身上的毛也不是都被剃了，都剃了也不會讓人如此哄堂大笑。

  黑風身上還有幾塊地方是沒有被剃毛的，比如胸前、屁股上，也是留了一件『內衣』和『內褲』的，所以才讓年輕小哥們忍俊不禁，小姐姐們都被臊紅了臉！

  「這是我朋友的狗，不咬人，只喜歡嚇人！」

  林楊一邊向大家解釋，一邊給林凡發了微信過去。

  後者正為失蹤人口黑風發愁呢，然後就接到了林楊的微信。

  【什麼？在你那裡？】

  林凡大吃一驚，有沒有搞錯，現在他離青陽鎮可是有整整三百多公里呢，黑風怎麼可能跑這麼遠？

  【知道了，我立刻就來把狗帶走！】

  正巧手裡沒活兒了，林凡也就決定了親自跑一趟林楊的小店。

  當然，

  是不是有其他的目的，比如吃一頓飯什麼的，那就只有林凡一個人知道。

  林楊和眾人解釋了一遍，眾人也就沒怎麼搭理黑風了。

  因為黑風也確實沒有攻擊人的傾向，它只是一個勁兒對著林楊瘋狂咆哮輸出，眾人連它的一個眼神都沒得到！

  林楊並不搭理黑風，直接就轉身進了小店，去廚房裡端包子了。

  從廚房出來，

  小店裡每張桌子都坐了人，店外還有不少人正站著排隊。

  往日坐在座位上的食客都是人，今天卻出了意外情況。

  「林老闆，要不你管管這條狗，我在這裡坐得好好的，它突然衝上來就是一番死勁兒的狗叫，它……」

  一位美麗的小姐姐朝林楊投訴，林楊狠狠地瞪了一眼這個狗東西！

  【友情提示，天生萬物，眾生平等，就算是它是一隻蟑螂，只要付得起價錢，它就是咱們的顧客！】

  林楊想把黑風丟出小店，他正好得到了兩個食譜的靈力還沒有地方使呢，結果沒成想聽到了系統暗示性極強的話。

  『什麼意思？我還得給它來一份蟹黃灌湯包？』

  【似乎宿主賣的不是狗不理包子！】

  林楊聽著系統的話，臉上浮現起了一抹意味深長，最後看了一眼黑風後，然後直接放了一籠包子在它面前，小姐姐瞬間震驚地捂住了嘴。

  這是什麼意思？

  她是讓你給她做主的啊，你放一籠包子在這條狗的面前是什麼意思？

  「你待會兒坐其他位置吧！」

  林楊隨口敷衍了小姐姐一句，然後就端著空盤子進了廚房，腳步穩健，但心裡不免有些心虛，如果那小姐姐又哭又鬧，他還真沒有辦法！

  小姐姐看著林楊的背影，自然是想拽住林楊讓他給一個說法。

  但是林楊眨眼就進了廚房，看著廚房門口貼著的『廚房重地、生人勿進』。

  「林老闆，再給我來一份蛋炒飯！」

  雖然小姐姐不敢進廚房，但是莫凡，嗯，他其實也沒進，只是在門口探了腦袋點了一份蛋炒飯。

  待在廚房裡百無聊賴的林楊剛剛拿起手機，翻開了網上找的美食資料，耳畔就響起了莫凡的聲音。

  林楊點了點頭，放下了手機麻溜兒就操作起了黃金蛋炒飯。

  ……

  「林老闆，你看我的吃法正宗不？」

  林楊把黃金蛋炒飯端在了莫凡的桌子上，莫凡指著蟹黃湯包略帶自誇地問道，像極了期待被老師表揚的小學生。

  林楊瞥了一眼被開了天窗的湯包，還有碟子裡的香醋，點了點頭。

  「還算不錯！」