第七十一章甩手掌柜

  天徹底暗了，沒一會李巧和李蓮兒來了。

  許蟬和面不太行，前兩天壓出的面煮起來甚至都是節節斷掉的，這讓許蟬頗為挫敗，於是便想到了李蓮兒。

  李蓮兒是揉面的一把好手，想來弄米粉應該也不差，畢竟換湯不換藥。

  她敢喊李蓮兒過來的另一點是因為蓮嬸兒男人的改變，原先右腿殘疾他是得過且過，後來在李蓮兒的開導下心態是好了點，但還是不願走到人前，現在，興許是肉夾饃讓他看到了希望，他願意和李蓮兒一同去官道擺攤了。

  肉夾饃有王晁幫忙，李蓮兒的時間便空出來了。

  灶上熬著高湯，許蟬趁有時間開始剁田螺尾巴，昨天收的有兩大桶，即使沒先前那麼多，也夠許蟬忙活了。

  等嗦螺、螺螄粉湯和配料都搞定，已經晌午了，許蟬累的氣喘吁吁，剛到官道，攤子還沒擺好，便有人圍了上來，許蟬快速固定攤子，將配料、嗦螺啥的一一擺放好，便馬不停蹄的開始燙粉，許瑤瑤則是收錢打嗦螺，整整兩刻鐘，手都不帶停歇的，在這冷冽的初春，許蟬和許瑤瑤硬生生熱出了一身汗。

  手酸的厲害，許蟬沉沉嘆了口氣，腦子裡諸多想法冒出，勢如破竹。

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  傍晚，莫小蘭、李巧和李蓮兒收拾完畢後，一同給許蟬送來了一天賣的銀錢，許蟬結算完後，將李蓮兒留了下來。

  「蟬姐兒。」李蓮兒莫名的有些慌，聲音也有些抖，生怕出了勞什子事，「是出了啥事。」

  「蓮嬸兒別慌，不是什麼大事，我留你下來，是關於肉夾饃的事。」

  「蟬姐兒你說，我聽著。」沒其他事，李蓮兒心一下子就穩了。

  「我想把肉夾饃全權交給蓮嬸兒你，從滷肉到賣。」自從嗦螺賣的爆火後，許蟬的工作量是與日俱增，滷肉、蟬記的菜品、嗦螺、螺螄粉湯、配料，或多或少她都得招呼一下，早起晚睡，再這麼折騰下去，身子骨絕對吃不消，還不如分出去，由蓮嬸兒、蘭嬸兒和巧嬸兒全權負責。

  「那怎麼行，我就擅長揉面做饅頭。」李蓮兒嘴上拒絕，聽許蟬說起這個，又忍不住翹首以待，滿心歡喜。

  「這蓮嬸兒放心，我會教你怎麼滷肉。」當然，許蟬還是留了一手的，滷肉包和料汁的比例都是她自己把持。

  「在工錢方面，有兩種選擇方式，第一種，我提供滷肉的秘方，你包攬滷肉所需材料，你我五五分成，第二種，我出食材和秘方，你售賣，你的工錢是每日銷售銀錢的三成。」不管李蓮兒選哪種，在肉夾饃上她甩手掌柜是當定了，區別就是她出的錢是多是少。

  聽許蟬說完，李蓮兒整個人都傻了，有種天上掉餡餅的錯覺，不管她選哪種，占便宜的那都是她。

  先不說以後，就說現在，每日肉夾饃少的能賣兩百個，多的甚至能賣三四百，即使被許記衝擊，這肉夾饃一天也能賣一百來個，一個三文，最低也能賣三百多文，再說了，只賣一百多個還只是在許記開張的那幾天，後面慢慢的還是穩定在了兩三百個。

  「蟬姐兒，你真的打算將肉夾饃全權全權交給我？」李蓮兒心裡激動萬分，聲音都有些顫。

  「是的，蓮嬸兒你沒聽錯。」

  「蟬姐兒，你的恩情我這輩子都不會忘記。」李蓮兒說著就要跪下，許蟬眼疾手快，忙將人攙起，「蓮嬸兒，你這是做什麼，你要真想感謝我，那以後每天就爭取多賣幾個肉夾饃。」

  「嗯。」李蓮兒抹了把淚，想到以前過的那些苦日子，只覺得遙不可及，「我選第一種，蟬姐兒你放心，我以後一定卯足了勁干。」

  「我等著蓮嬸兒。」送走李蓮兒，許蟬鬆了口氣，緊接著又去找了莫小蘭，給出的相同的選擇，莫小蘭選的是第二種，這也在許蟬的意料之中，她擺攤才一個多月，蓮嬸兒除了每日的工錢還有賣饅頭的錢，都攢著在那，蘭嬸兒有三個哥兒在那，有工錢後全給餵進三個哥兒肚子裡去了，一個銅板沒存到，一家子倒是養的臉色紅潤，身材壯碩，抽條似的長高了。

  蘭嬸兒和蓮嬸兒單幹，巧嬸兒自然不能再去蘭嬸兒那了，許蟬打算讓巧嬸兒來給她幫忙，如果可行，嗦螺和螺螄粉她打算讓李巧扛大頭。

  螺螄粉推出半月，從一開始的萬人唾棄到現在的回頭客穩定增長，許蟬相信，隨著時間的推移，螺螄粉的客流量會趨於穩定增長。

  了卻兩樁心事，許蟬想到蟬記的菜品，便規範了一下每日的一葷一素一湯，七日一換，具體看應季的食材。

  同時，冬季播種的辣椒成熟，許蟬打算讓李蓮兒將辣椒也加入到肉夾饃中，這樣，便有辣椒和辣椒油兩種選擇。

  全部搞定，許蟬舒舒服服的洗了個熱水澡，洗完時差點沒被風吹的凍住，心裡對浴桶呼聲更高。

  穿好裡衣，許蟬爬到床上，裹進了被子裡，身子逐漸暖和起來，不知想到什麼，許蟬披上了棉襖，摸出火摺子點燃蠟燭，掏出了她那一大袋子銀錢，這都是擺攤的一個多月來的成果。

  手往銅板里一紮，兩隻手抓的滿滿的如流沙般自指縫中溜出來，溜出後許蟬又抓，反覆多次，樂此不疲。

  玩累了，許蟬將袋子裡的銀錢全部倒出，有的是銅板有的是碎銀，將碎銀挑出，許蟬開始數錢，用紅線將銅板串起來，一百個一串，十串一兩，倒是分明。

  串了大約半個時辰，許蟬困的眼皮子直打架，將碎銀子和串了的銅板數了後，她驚奇的發現擺攤這一個多月，賺的銀子加起來足足有十五兩，這還是扣出所有成本的。

  仔細想想這個數字好像也挺合理，畢竟，這是分了三波，一波是蟬記，一波是肉夾饃，一波是她新推出的螺螄粉和嗦螺，螺螄粉和嗦螺才營業沒多久，賺的所有錢加起來應該不到二兩，大頭在蟬記和肉夾饃。