第一百六十九章 消食茶

  青團粘糯，吃了兩口後，冷銘的食慾更低了，他瞥了眼下面的一道菜，卻是五隻色澤發青，青中微微帶黃的螃蟹。

  這螃蟹泡在棕色的酒里，綴以青色的蔥花和微黃的薑絲，和其他做熟的肉色橙紅的螃蟹有所不同。

  冷銘不免皺眉，誰把生螃蟹就這樣端上桌了？他現在肚子微撐，看到這生蟹便煩悶想吐。

  冷銘沉著臉色，把生蟹推給盧鐵燒。

  盧鐵燒也有些撐了，見那顏色與別的青州菜配色格外不同，知道是蘇雪瑞的菜品，便也打算不留用。

  眼見又一道菜要被莫名其妙地撤下，蘇雪瑞不免煩悶。

  雖然知道宴席中不是每道菜都能被細品，但他們兩人的敷衍態度，卻點燃了蘇雪瑞心中的火苗。

  「等一下。」就在盧鐵燒撤菜的時候，蘇雪瑞叫停了。

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  大家紛紛看向蘇雪瑞，心想這女人真是膽大包天。

  之前為了公平起見，冷銘打亂了大家上菜的順序，還採取了匿名上菜的辦法，他沒有想到，這幾隻生螃蟹竟然是蘇雪瑞的菜。

  倘若是蘇旭瑞的菜，他就算九成飽，也可以試吃兩口。

  「何事？」冷銘問。

  蘇雪瑞想了想，還是說了：「大人，盧師傅，你們之前已經試吃了將近六十道菜，就算每道只吃一口，現在恐怕也飽了。人一旦飽了，就沒有吃飯的欲望，這對剩下的菜品而言並不公平。」

  「蘇掌柜說的是。」冷銘順勢把那道生蟹拿回來，正打算拿起筷子試吃。

  盧鐵燒忙阻攔說：「蘇掌柜說的固然有道理，但一道真正的美味一定能在飽的時候，依然能勾起人吃的欲望。我認為提高選品的標準，對端午宴並沒什麼影響。何況，這螃蟹的外觀，讓人看起來就沒有食慾，既然沒有金玉的外表，對吃遍山珍海味的客人來說，又有什麼值得留戀的地方？」

  盧鐵燒終於露出了他的真面目。

  一開始，盧鐵燒也沒把蘇雪瑞放在眼裡，但上次吃了她做的提拉米蘇和橙香龍蝦後，盧鐵燒就留了心。

  前幾天，蘇雪瑞展示出的刀工和技法，更讓盧鐵燒忌憚。

  倘若讓蘇雪瑞憑藉特色菜餚在端午宴上大放異彩，如歸飯館日後一定會成為聚華樓的勁敵。

  他必須打壓蘇雪瑞。

  蘇雪瑞也終於發現，之前盧鐵燒想吃第二口奶汁魚片，卻還是放下筷子，果然是故意為之。

  如果他不夾帶私心，自己的奶汁魚片應該被留用。

  蘇雪瑞想了想說：「盧師傅說的話雖然不假，但是這也應該是在試吃人身體狀況正常的情況下。這次從一百道菜中選八十道菜，主目的是為了選菜，所以更應該公平公正地選品，而不是沒有標準，隨心所欲地選。」

  蘇雪瑞的話說出了菜品排在後面的廚子們的心聲。

  「是啊，」有人站了出來，「一樣是用心做的五道菜，因為試吃的人飽了，就開始挑三揀四，豈不是太不公平了？」

  一時間，大家紛紛附和。

  「蘇掌柜言之有理，等我們休息一下再試吃。」冷銘說。

  冷銘偏向蘇雪瑞的心態，明眼人都看得出來。

  盧鐵燒不敢有微詞，但之前他已經否決了蘇雪瑞三道菜，再怎麼樣，蘇雪瑞也不可能翻起水花了。

  冷銘見眾人都站在一旁，一桌子的菜都涼了，便道：「方才的菜我們試吃通過的，大家也可以敞開了吃，就當是午飯了。」

  眾人早就餓得前胸貼後背，聞言紛紛感謝冷銘。

  蘇雪瑞也拿起筷子，一道道品過去。

  裡面大多數菜品的味道還是不錯的，但和蘇雪瑞做的奶汁魚片、杏仁豆腐和肉粽相比，蘇雪瑞依然不服。

  她這次的菜縱然不是最頂尖的菜品，但也絕對能站端午宴的一席之地。

  而說是一百道里選八十道，其中有十道其實是乾果蜜餞，每年大差不差都是那幾道，所以其實這次被選上菜品的概率，是十分之七。

  但即便是十分之七，這概率也是非常高的。

  在場的廚子幾乎沒有誰會被連刷三道菜，這擺明是盧鐵燒故意折騰她。

  蘇雪瑞壓抑著心中的怒火，走到盧鐵燒面前。

  「盧師傅，我能不能借聚華樓的廚房一用？」

  「怎麼，蘇掌柜是嫌這挑出來的菜品不合胃口？」盧鐵燒玩味問。

  「當然不是，我只是覺得現下天氣炎熱，所以想給二位煮一碗消暑的茶水喝。」

  「茶水？」

  「不錯，喝完了休息一下，就可以繼續品菜了。」

  盧鐵燒心想，喝完水這肚子恐怕會更敦實，到時候冷銘肯定更加不想吃東西。哪怕她做的螃蟹被留用了，也一定會被認為是冷銘破例讓她通過的。

  「當然可以。」盧鐵燒無所謂說。

  蘇雪瑞便進了廚房。

  因為有一個隨身空間，省去了她買食材的需要。

  蘇雪瑞從隨身空間裡取出了冰糖、陳皮、山楂、薄荷葉，裝進鍋里大火煮開，又用文火煎煮了約兩刻鐘，取網紗過濾渣滓，將這消食的茶水倒在兩個水杯里，出門給冷銘和盧鐵燒送去。

  冷銘聞了聞，這茶水清新香甜，便抿了一口。

  水中有山楂的酸，還有薄荷的清新，冰糖的甘甜，以及陳皮的芳香。

  他吃了不少油膩葷腥的東西，喝這一杯解膩的茶水，一直悶脹的胃忽然有了飢餓感。

  又坐了一會，冷銘的胃口已經大為好轉了。

  盧鐵燒也有同樣的感覺，他這時才知道蘇雪瑞的用意，但已經來不及阻止。

  果然，小坐了一會的冷銘坐正了身體，把蘇雪瑞那道看起來像是生螃蟹的菜端上前來。

  「這螃蟹是不是沒有煮過，瞧這顏色，讓人沒什麼食慾。」冷銘奇怪問。

  「大人有所不知，這醉蟹既可以熟吃，也可以生吃，生吃的風味最佳。」蘇雪瑞說。

  「醉蟹？」冷銘這才重新開始打量這道菜。