第八十五章 明降暗升

  晚上，蘇雪瑞正躺在床上思考馬記改革的事情，隔壁的周大媽忽然來串門。

  她一進門就直接找蘇雪瑞來了，蘇雪瑞便起身給她倒水。

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  周大媽笑說：「我不渴，不用倒了。就是你周大爺他腿有點疼，上次擦當歸給的藥酒，說效果挺好的，我再過來拿一瓶。」

  「那我給您拿去。」蘇雪瑞也曾給李當歸幫過忙，藥的安置這一塊，一直是她在負責。

  濟善堂雖然暫時關了，但那邊的藥還沒有動。蘇二發和蘇小寶平時都會去那邊曬藥，以免藥材發霉。村里人若是有什么小毛病，一般還會來濟善堂買藥。

  夜裡，隱約可以聽見野貓的叫聲。

  周大媽嘴皮子閒不住，這會子又感慨起來了：「當歸什麼時候回來啊？村里沒了他，看病都不方便了。」

  蘇雪瑞心裡也沒底：「不知道呢。」

  「我看那天是一頂轎子把他接走的，聽說……當歸是從京城裡來的大官。」

  「咳咳，」蘇雪瑞一時尷尬，「你聽誰說的？」

  「大夥都這麼說。」周大媽有點傷感，「我看當歸以後應該不會回來了吧，也不知道我還有沒有機會喝你們的喜酒。」

  「他說過些日子就回來了。」蘇雪瑞似乎也受到了周大媽的感染，心情有些低落。

  仔細算算，李當歸離開郭興村也有半個月了，到底什麼時候回來？

  這麼大的濟善堂，要是以後不開了，也怪可惜的。

  送走周大媽以後，蘇雪瑞看著滿屋子的藥，忽然靈光乍現。她之前一直在苦惱怎麼樣不降價，提高馬記菜品的銷量，現在想想，她的思路完全錯了。

  若是在部分商品降價的同時，捆綁銷售一些利潤高點副產品，不就可以保證馬記的營收了嗎？

  想通了這一點，蘇雪瑞神清氣爽，睡了個好覺。

  第二天，她很早就進鎮子了。

  在開店營業之前，蘇雪瑞召集所有人開了第二次會。

  成德寶喝了一口茶，皮笑肉不笑問：「蘇姑娘，你這一大早讓我們過來，是不是已經有改革的對策了？」

  「嗯。」蘇雪瑞想了想說，「現在連年旱災，許多難民都湧入了康旺鎮，馬記本應該乘著這一股東風，生意火爆才是。但大家也看到了，今天早上已經十點多了，我們馬記的客人還是寥寥無幾。我這幾天多方打聽了一下，還是覺得我們到菜品雖然新鮮精緻，但是對難民和普通鎮民來說，卻沒有什麼吸引力。所以，馬記是時候降價了。」

  「降價？」

  成德寶和何叔都輕蔑一笑，還以為蘇雪瑞有多厲害，想了這麼多天竟然只想到了降價這一點。

  「蘇姑娘，有些話我不知當講不當講。」

  「何叔，你說吧。」不當講的話一般都要說出來，蘇雪瑞也不想和他繞彎子。

  何叔這才開口：「現在是荒年，吃不起飯的大有人在，不是我們馬記想漲價，一來是知州題字，我們得給知州長臉。二來是菜錢也比以前貴，如果我們不漲，必然要虧本。」

  「是啊。以前一斗米漲到一百六的時候，大家還覺得貴，但現在一斗米早就漲到了兩百三，馬記點炒菜的米飯是免費續添的，這是一筆不小的消耗。如果菜也降價，只怕盈利會變少。」有人附和說。

  反對的聲浪比蘇雪瑞想像的更高，蘇雪瑞又把目光轉向了成德寶：「成叔，是不是你也不建議降價？」

  成德寶慢悠悠地喝了一口茶，說：「不是我不支持蘇姑娘，但你還年輕，很多事情考慮不周全。如今馬記早已經超越了當年的金順德，如果我們帶頭降價，周邊的飯館也會降價。如此下去只會形成一個惡性循環，苦的還是我們這些開飯館的。何況，你能保證降價以後客人就一定多嗎？馬記再怎麼降，也不可能比從各個村子過來擺攤的便宜，我們這兒的場地、人工開支都不少。」

  果然薑還是老的辣，成德寶這麼一說，馬記想降價都不能降了。

  不過蘇雪瑞早就料到他們會阻撓，便清了清嗓子說：「大家都顧慮不無道理，但我所說的降價並不是明面上的降價，相反，我要做的是不降反升。」

  此語一出，大家紛紛譁然。

  「不降反升，還能達到降價的效果？」

  何叔也說：「何某人這麼多年了，也沒聽過這樣的說法，不知道蘇姑娘打算怎麼辦？」

  「我舉個例子，現在馬記的麵條七文一碗，我們可以讓大家吃三碗十八文，不管第二、第三碗誰吃都行，拼吃的人越多，價格越便宜。等客人多了，我們可以在店裡推銷另外收費的菜品，比如說養生粥——總而言之，我們表面上讓客人得到了實惠，實際上反而讓他們出了更多的錢。」

  雖然說出這些話讓蘇雪瑞覺得自己不厚道，但她現在主要的職責還是盤活馬記，所以也就不再考慮那麼多了。

  這計策也是蘇雪瑞根據自己以前被坑的經驗想出來的。

  一開始蘇雪瑞夠買電子產品的時候，價格比較貴。後來電子產品的價格降低了，可是裡面的各種軟體和服務卻開始收費。細細一算，她反而花了比原來更多的錢。

  馬記眾人對蘇雪瑞提出的建議是聞所未聞，但細想了一下又覺得無比精妙。

  一碗麵七文錢只能賺一個客人的錢，若是三碗面十八文，就能吸引三個客人入店。人越多，生意看起來越紅火，就會吸引更多的人進店吃東西。只要有人，何愁沒賺錢的辦法？

  何叔和成德寶都沒想到蘇雪瑞能提出這麼妙的建議，一時間臉色不太好看。

  成德寶不甘心問：「你說的養生粥，究竟是什麼粥？」

  「我之前在郭興村賣過一陣子，是用金線蓮草和生薑熬出來的鹹粥或是甜粥，可以驅寒暖胃、通經養血，為了生計，不少婦女生完孩子就出來幹活，這些粥對她們的身體有好處，成本也不高，應該會有很多人喜歡吃。」

  「原來藥和食物也能一起吃，我還是第一次聽說。」有人讚嘆。

  何叔和成德寶倒是對藥膳有所耳聞，但普通百姓不通藥理，也不敢輕易做藥膳。而且藥膳的價格比普通食物的價格貴好幾倍，一般是達官顯貴才能吃得起。蘇雪瑞若是能讓藥膳普及到千家萬戶，這生意的利潤相當可觀。