第三十六章豆芽大火

  李沅錦繼續回去發豆芽，現在每天都得往鎮上跑一趟送豆芽，吳管家事情多，不能天天跟著，於是李守信的差事就變了，不用時時刻刻都在豆腐坊了，每天五更天就要往鎮上送豆腐跟豆芽，開集那天吳管家跟李沅錦再跟著去。

  有了賣菜譜的二十斤豆子，前後能跟上來了，李沅錦家現在就住了東屋，在李沅錦的要求下，堂屋，東廂、西廂全都變成了豆芽的暖床。

  李沅錦潛下心來仔細觀察豆芽的生長規律，澆水、控水、換水，還有光照的度，溫度、濕度，一一試驗，產量已經能達到一斤豆子發十二斤豆芽了。

  雖然還不夠一個月，不好再跟穆家支銀子了，但是因為有著多出來的豆芽，平日裡拿出去在村子裡走一圈，換點兒日常的米麵雞蛋還是可以的。

  李沅錦手裡一有糧食，立刻就發揮見多識廣的優勢，做了不少好吃的，農村吃肉不是很方便，除非哪家殺豬了，否則就只能去鎮上買。

  但是吃蛋方便啊，家家戶戶都有養雞，雞蛋多得很，李沅錦換到雞蛋，從水煮蛋，到荷包蛋，到雞蛋羹，炒蛋，煎雞蛋，糖醋雞蛋……輪番著做來吃，她在吃的上捨得花錢，眼下連她一起三個孩子都是長身體的時候，必須補充營養。

  肖氏身體才剛好，李沅錦捨不得她再太辛苦，每天下工回來都做一頓宵夜，鄰居大娘換豆芽給的手擀麵，下水煮熟，然後把酸豆角切細，豬油渣切碎，做成哨子，往面上一澆，再給臥一個雞蛋，香噴噴的雞蛋哨子手擀麵就出鍋了。

  原本只是想給肖氏跟李守信做的，後來乾脆一家人就一天四頓，早中晚加宵夜，眼看著二丫跟豆丁臉上都圓了起來。

  肖氏捨不得說女兒的孝心，又捨不得苛著二丫跟豆丁不吃，再加上李守信則是個不管家的，所以家裡一應的錢都在李沅錦手中，吃什麼，只由李沅錦安排。一家五口，欠著債，都每天吃香喝辣。

  再一次上集的時候，李沅錦跟著吳管家去了穆家食肆，穆家食肆在規模上比不上得月樓跟白家的白家酒樓，一般就做點兒日常的小菜，供來往的客商吃頓便飯，人一向不多。

  

  但是這次去的時候，吳管家跟李沅錦都嚇了一跳，穆家食肆樓上樓下十幾張桌子全都坐滿了人，每張桌子中間都是一盆紅紅的水煮魚或者水煮肉片，或者毛血旺。

  原本一向不到中午不進店的廖掌柜此刻也在店裡，站在櫃檯後面飛快地打著算盤，往日裡都不待見吳管家，現在見到吳管家，連忙笑著迎出來：「哎喲，吳管家來了啊！」

  一邊帶他們進去，一邊吆喝：「小林，快點兒倒茶給吳管家！」

  帶吳管家他們到大堂後面，才連連說感謝：「多虧了你啊吳老弟！我這食肆終於能站穩腳跟了，我出去跟得月樓、白家酒樓的掌柜的說話也能硬氣幾分了！」

  鎮上原就不大，做過酒樓掌柜這一行的也就幾個人，在鎮上找工作自然是看得月樓跟白家酒樓這樣的大酒樓，廖掌柜跟人一起來的，結果資質差了點兒，沒進去大酒樓，只能在穆家的食肆裡面做個掌柜，總覺得丟面子。

  沒想到李沅錦教夏藕生的幾道水煮豆芽系列，讓穆家食肆一下子火了起來，不少人吃過一次熱辣辣的水煮肉片之後，就深深愛上了嫩滑的肉片，跟肉片底下大堆大堆，味濃汁厚的豆芽菜，何況這東西又便宜，穆家食肆還能讓免費再加豆芽。

  魚在北方稍微貴點兒，暫且不說，肉一斤二十文，這一份水煮肉片，肉沒多少，還要收四五十十文，等閒人也捨不得花這個錢。但是還有毛血旺啊！改良版的毛血旺，不管是豬雜還是牛雜還是雞雜都能做，上不得台面的心肝脾肺腎全都能放進去，熱辣油一澆，那味道，真是絕了！這些東西便宜啊！

  二十文一份，滿滿一個大缽呈上來，紅紅的辣椒，綠綠的芹菜，還有各種處理乾淨的肉片堆的高高的，看著就喜慶。

  吃到底下雖然是豆芽，但是這豆芽煮過之後非常入味，簡直比肉還好吃，就著這豆芽都能吃下三大碗飯。

  這幾天穆家食肆生意簡直爆棚了，現在才剛剛開集沒多久，要是等到正中午吃飯的時候，外面還要排隊哩！

  廖掌柜說的眉飛色舞，直到吳管家跟李沅錦都喝了三杯茶了他才收聲，對著李沅錦開口了：「李大丫，我聽藕生說了，這菜譜是你的，今兒個你來正好，趕緊再多教兩個人，這裡夏藕生一個人都忙不過來了，我著急的喲！」

  李沅錦原本是無所謂的，但是進到後廚之後，才發現這所謂的「兩個人」，其實足足有四五人，之前看不上眼的曹大廚也赫然在列，只是表情有些彆扭。

  見到李沅錦進來，曹大廚雖然站在備好水煮豆芽原料的案板前，但是臉色也還是高傲得很，眼睛在李沅錦身上瞟了一下就輕蔑地轉開了。

  李沅錦沒有理會，徑直去找正在三口鍋前忙得冒汗的夏藕生：「看樣子這些你是會做了？」

  夏藕生見李沅錦來了，連忙擦擦汗跟她打招呼：「小李師傅你來啦！」

  李沅錦笑：「我就來看看你做得怎麼樣。」

  夏藕生忙活完手上這三鍋，去院子裡打了井水狠狠灌了一瓢才說得上話：「虧小李師傅教，我能做個大概七八分，看著還行。」

  李沅錦連忙攔下他還要繼續舀井水的瓢：「你瘋啦！喝生水！還是這個天氣！」

  夏藕生有些靦腆地笑了，這會兒才從那個揮汗如雨的大廚變回秀氣少年：「沒辦法，裡頭……沒有我的水，我也不得空自己燒，渴了忍不住就喝生水了。」

  這話聽著沒什麼不對，但是李沅錦還是拉了夏藕生到一邊問：「你既然叫了我一句小師傅，那師傅問話總該說吧？」

  夏藕生猶豫了片刻，還是一五一十地跟李沅錦說了最近幾天後廚發生的事情。

  果然不出李沅錦所料，夏藕生被孤立了。

  原本曹大廚看不起李沅錦，臨時叫了夏藕生來學，誰知道夏藕生試探著上了菜之後，反響熱烈，一下子點水煮豆芽系列的人暴多。