859.肉末茄子粉絲煲

  水果和肉結合的菜，不在少數，也有很多人喜歡那種帶水果氣息的肉菜，也不在少數，反正這一道橙皮牛肉，實在是讓眾人饞的很。牛肉看上去紅嫩，搭配著橙色的橙皮，上面配著白芝麻……

  黃雷都覺得有點兒饞了，但是想了想，還是要維持作為師父的尊嚴，可是……在美食麵前，這點尊嚴算個撒子嗎！

  於是，確保了小火爐里的火之後，站起身，取了筷子就直接夾了一塊牛肉放入嘴裡，嫩滑中帶著一絲橙子的清甜！

  那滋味，簡直美妙！

  「師父覺得如何？」凌睿問著黃雷，笑道。

  「嗯，很好。」黃雷點點頭，「唯一的缺點就是……」

  「嗯？」

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  「量太少了，我怕一上桌就沒了。」黃雷哈哈大笑，的確，牛肉不是很大一份，僅僅是正常餐盤的量，看上去確實不多，所以他的擔憂也不是沒有道理的，因為那一群，就是飯桶啊！

  凌睿失笑，「其他菜總會夠的。」

  黃雷笑著點頭，放下筷子，反正先吃到味兒了他是滿足了，此時，高壓鍋響了起來。

  「小睿，這高壓鍋響多久？」

  「十分鐘吧。」凌睿開口，「讓鵝肉稍稍軟一點就行了。

  因為中飯實在是要快一點，我們也只能選擇快一點的做法了。」

  黃雷笑著點頭，「香味已經冒出來了。」

  任何肉菜，在高壓鍋的加成下，香味會冒的更多，也會冒的更遠，比方說，這個時候的節目組。

  「我肚子叫了，你呢？」

  「我的也叫了，沒事兒，中午領導買了一份鵝肉的，應該至少有一半的！」

  「今天就很棒！」

  諸如此類的對話，陳克州簡直聽到不要再聽，其實不僅僅是嘉賓們，就是他們工作人員對凌睿的飯菜也是有執念的，而且執念根本不比嘉賓們來的少。

  能讓大家吃點兒好吃的，陳克州還是很樂意的。

  當然，能讓自己吃點兒好的，他更樂意。

  ……

  廚房內，凌睿開始處理其他的菜。

  粉絲泡水。

  豬肉切沫。

  大蒜切丁，辣椒切圈。

  而黃雷則是正攪拌著麵粉和水，中午不做米飯了，打算攤點兒簡單的卷餅，這種麵粉糊糊攤出來的卷餅，是軟軟的充滿水分的，不像揉面的那種吃上去干硬，隨便拿一個卷點兒牛肉也好，茄子也好，那都是風味極佳。

  不過，人多，代表著要攤的餅也多。

  黃雷倒是不怕，這點兒小事兒還是難不倒他。

  不多時，黃雷與凌睿也就聽到了院子裡熱鬧起來，摘菜的人回來了。

  「黃老師，小睿。」禾炅喊著，「我們先收拾什麼菜？

  嗯……等一下，好香啊！」

  「哇！是鵝肉的味道嗎？這也太香了吧！」

  「我的天！」其他人也聞到了味道，紛紛聳動著鼻翼尋找著香味來源，最後都進了廚房，看著剛從小火爐上拿下來放在地上還未開蓋的高壓鍋，然後又將目光轉向那一盤分量並不算很大的橙皮牛肉。

  「牛肉也好香！」彭彭開口，看到了旁邊的一雙筷子，隨即睜大眼睛，「我嘗一嘗！」

  凌睿倒是沒有拒絕，黃雷也沒有反對，畢竟到了這個點兒該餓的也都餓了。

  「等一下！」黃小明趕緊制止，「你現在吃了中飯就沒得吃了，就這麼一盤！」

  彭彭剛拿起的筷子的停在了空中。

  「行了，先把茄子洗了拿過來，先做肉末茄子粉絲煲。」凌睿開口，打斷了眾人想要嘗一嘗味道的想法。

  於是一群人咽著口水，往外而去，實在是，待在廚房裡太折磨人了。

  茄子洗的很快，子風不一會兒就端著茄子進來，凌睿接過，將茄子切成長條。

  熱鍋熱油，蒜末爆香，入豆瓣醬炒紅油，再加入準備好的肉末，翻炒。

  滋啦聲不絕於耳。

  豆瓣醬與蒜沫的香味融合著肉的味道飄出老遠。

  而後，凌睿加入切好的茄子，翻炒。

  加入料酒、生抽、老抽、耗油以及白糖進行調味。

  小火加蓋燜5分鐘，打開攪拌，把這個時候的茄子鋪在已經準備好粉絲的砂鍋里，加熱水，而後加蓋，將砂鍋放在小火爐上。

  直播間，網友們看著這做飯的過程狂流口水！

  「好了，這道肉末茄子粉絲煲誰也不要和我搶，我抱走了！」

  「砂鍋太燙，樓上的接不住，我端走了！」

  「樓上的也接不住，那是我的！」

  「這個粉絲煲看起來做法簡單，是一道好學的快手菜！菜譜GET！」

  「哇哇哇！這個粉絲煲真的是，要賣相有賣相！」

  「要味道也有味道啊！」

  「我的天！你們都去搶粉絲煲吧，那橙皮牛肉就是我的了！」

  ……

  聽著耳機里的反饋，凌睿笑著搖搖頭，大家都是被饞的。

  黃雷拌好了麵糊糊以後，正放著高壓鍋里的氣，因為這鵝肉要進行最後的收汁兒。

  所以，香味頓時*N倍的往外飄。

  院子裡，洗菜的眾人。

  「我的天，我受不了了，好餓啊！」宋威龍率先表達了自己的飢餓。

  「我也受不了，太香了吧！一會兒我要吃三碗！」黃小明感嘆，「說好的減肥到了這兒，完全就是開玩笑!」

  「減肥？越減越肥的那種嗎？」禾炅哈哈大笑，於是眾人也大笑。

  黃小明感嘆，「所以，這不是像彭彭看齊了嗎？」

  彭彭：？？？

  「小明哥，關我啥事兒啊！我可什麼都沒說呢！」

  「就是拿你舉個例子，沒有惡意。」黃小明隨即道。

  彭彭：……行吧。

  「好了好了，妹妹趕緊把洗好的菜端進去給小睿。」禾炅笑著道。

  子風點點頭，隨即將洗好的蔬菜都給端進去，可進廚房這過程是在是有點兒犯規啊！太香了！太香了！

  然後她就看到黃雷打開了高壓鍋的蓋子，裡頭是一塊塊紅紅的鵝肉，不自覺的咽了下口水，「睿哥，菜來了。」

  凌睿接過，笑道，「去嘗一嘗鵝肉，看看鹹淡。」

  黃雷也笑著拿了筷子從下邊兒帶湯汁的地方給子風夾了一塊腿肉，「當心燙。」

  「嗯！」子風開心的點頭，小心翼翼的接過，吹了好幾下，這才咬下一小口，滿足的笑了。

  直播間，網友們看著子風那滿足的眯眼，一個個紛紛大呼，AWSL。