172 是光

  然後還笑眯眯地看著阿姨，說道，「真好吃，真好吃。」

  

  即便是燙到舌頭，也還要繼續說真好吃。

  看著喬寶兒這樣子，阿姨也是無奈地笑了笑，搖了搖頭，但是對於喬寶兒這個樣子還是蠻開心的。

  畢竟說明她的東西做的好吃呀。

  接下來要做的就是香菇肉丸了，其實這個和剛剛那個都差不多。

  只不過兩個是分開的，香鍋稍微泡了一下，這個時候要用的料是香菇，肉沫，蛋清，玉米粉，還有生抽，料酒，鹽。

  香菇她早就開始泡了，所以此時已經泡發了。

  泡發之後她讓喬寶兒去切香菇末，而且還讓喬寶兒切的越細越好。

  香菇安頓好，阿姨便也去把肉給弄成了肉餅。

  把香菇末加入到肉沫里，然後加入料酒，雞蛋清，鹽，生抽，生粉，泡發香菇的水。

  然後不斷用筷子向一個方向打圈攪拌，攪拌到感覺攪拌不動了為止，肉好像上漿了，阿姨才沒有繼續攪拌。

  緊接著就看到阿姨在手上倒了一點油，兩手搓了一下，拿起差不多的量，輕輕地揉搓成了一個肉丸。

  接下來所有的步驟都是按照這個步驟來，只見阿姨再次給喬寶兒演示了一遍。

  這意思就是讓喬寶兒寶兒跟她一起來捏肉丸了。

  同時，此時，鍋里已經用小火把水燒開了。

  只見阿姨把一個個弄好形的肉丸直接放到水裡，她們捏一個就放一個到水裡面去。

  到肉丸的顏色變色了，變得差不多熟了就可以撈出來放到打包盒裡面了。

  這個過程和步驟比較長，因為他們是捏一個，煮一個，捏一個，煮一個。

  所以每次一部分的肉丸到了時候的時候便要弄到打包盒裡面。

  而她們又要繼續捏肉丸放到湯裡面去煮，這樣子來來回回大概了好幾十次才算是全部完成了的這個丸子類的東西。

  果然這個占的打包盒都比較多，剛剛那一個占了三個打包盒，而這個則是占了五個打包盒。

  因為香菇本來就多，加上肉打出來的也還是蠻多的，全部煮成肉丸之後，QQ彈彈的。

  喬寶兒也趁機吃了一個，雖然跟剛剛的那一個不是很一樣，但是卻有不一樣的香味，也非常的好吃。

  此時，油麵筋肉丸和香菇肉丸已經全部做完。

  接下來準備做的是豆腐腦，豆腐腦這道菜是那種看起來很簡單，吃起來也很簡單，做起來卻有點難度的菜。

  這個料非常簡單，就是黃豆醬，油，香油，蝦皮和火腿粒，還有內酯。

  阿姨將黃豆提前浸泡充分了，將它放入豆漿機做成豆漿之後，便看到阿姨拿出了一個過濾豆渣的東西開始過濾豆渣。

  待過濾好的豆漿冷卻了之後，又倒入了一個碗中，將準備好的內酯添加量為豆漿量的百分之零點二到百分之零點四。

  只見阿姨拿著一個小勺子，將內酯用少許涼水化開，化開之後倒入到豆漿中攪拌均勻。

  然後她便拿出了一個蓋子，蓋在上邊放到了一個地方等大概十幾分鐘之後豆漿便會凝固成豆腐腦了。

  而這段時間，她則是要去拿接下來要做的一些菜，把那些菜給洗乾淨。

  再次回到剛剛放豆漿的地方，此時的豆子已經全部凝聚成了豆腐腦。

  將豆腐腦盛入到了碗中，倒入了醬油，然後又放入了剛剛已經準備好的蝦皮香蔥火腿粒等等，再倒入一點香油。

  這豆腐腦倒也算是完成了，拿出來一個勺子，舀了一點給喬寶兒嘗了一下。

  喬寶兒立馬眼睛蹭蹭蹭地亮了起來，她覺得此時幾乎是把所有的菜全部都做了一下。

  她此時此刻最不後悔的就是那麼快結束了婚禮回來跟阿姨一起做飯。

  這讓她的心情感到十分的愉悅。

  接下來要做的依舊是豆腐類的東西，叫做杏仁奶豆腐。

  杏仁奶豆腐要用到瓊脂，冷水，純牛奶，淡奶油，礦泉水，白砂糖和糖桂花。

  只見阿姨弄了一些瓊脂和冷水，純牛奶，淡奶油，杏仁粉，礦泉水，白砂糖糖桂花放在一旁。

  將瓊脂放到冷水中浸泡了一會兒至漲發，漲發之後，將泡好的瓊脂連同浸泡的水一起倒入鍋中。

  一邊小火加熱，一邊攪拌，攪拌到完全融化之後，關掉了火，再將剛剛準備好的杏仁粉倒入到了礦泉水中調成了均勻的杏仁露。

  另取一鍋，將純牛奶，淡奶油和糖加入到了鍋中，小火加熱至沸騰後才將杏仁露倒入鍋中攪拌均勻。

  將融化的瓊脂液倒入剛剛攪拌均勻的小鍋裡面，再次攪拌均勻，接著，他們便倒入了外賣盒中，然後用蓋子蓋上放涼之後放到冰箱裡面冷藏。

  將剩下的礦泉水和一些糖一同煮沸，加入糖桂花，攪拌均勻，關火晾之後也放到冰箱裡面冷藏。

  冷藏之後，她們才再次把凝結成塊的杏仁奶凍取出，用小刀切割成小方塊。

  再將切好的杏仁豆腐置於碗中，最後澆上冰涼的桂花糖脂。

  當然這些步驟都要等到後面去做了，不過，喬寶兒和阿姨倒是也一點都不著急。

  畢竟他們此時一邊做菜，一邊吃菜嘗菜估計也能吃飽了。

  做了那麼多之後，接下來他們要做的是湯，是一道叫做百合銀耳紅棗湯的湯。

  這個用料非常簡單，就像是湯名一樣，要用到百合，銀耳，紅棗，方糖。

  只見阿姨把剛剛拿出來的百合，紅棗，銀耳取出來，銀耳先泡發，百合洗乾淨備用，紅棗洗乾淨加小半碗水泡發待用。

  然後在電飯鍋里加入了適量熱水，先加百合，煮了後再加入銀耳，煮到軟爛之後才最後下入泡好的紅棗和泡的水一起倒進去。

  煮好後可以一直加著溫保溫，然後再放了一些方糖，其實這道湯並不是很甜。

  百合有一種清苦的味道，所以她們還準備了一些放糖放在了一個打包盒子裡邊。

  到時候如果福利院和養老院的人有喜歡吃甜的，可以再加一點糖。

  等到煮好之後，喬寶兒和阿姨還裝了一碗來喝了一下。