第十九章 美味農家菜

  「嘻嘻，跑掉就跑掉吧，我們繼續釣啊！」寧小雪甜甜地笑著，並沒有受到任何影響，拿著面紙的小手往前一伸，就幫李永擦去臉上的水漬。

  微涼柔軟的指頭滑過臉頰，李永微微一愣神，等到他反應過來的時候，寧小雪已經又給魚鉤掛了餌，歡呼著拋到水中：「釣魚啦！」

  李永伸手摸了摸臉頰，剛才那溫柔的感覺似乎還停留著，忍不住就要跳起來，這是他同異性之間，比較罕見的親密接觸了，這也算某種意義上的「肌膚相親」吧？

  「嘿嘿嘿！」李永站在河邊，一臉傻笑，他偷偷看了寧小雪一眼，小姑娘似乎沒覺得有什麼，歡快地哼著小曲，樂呵樂呵地看著水面。

  看來，剛剛釣到一條魚，雖然讓李永給放跑了，小姑娘依然覺得很開心，連音樂都不聽了。

  李永也在馬紮上坐了下來，心中暗暗有了決定，一定要釣上一條更大的魚，補償剛才的損失。

  想法是美好的，現實卻很殘酷，不知道是釣魚技術有差距，還是人品問題，接下去的半個小時裡，寧小雪接連釣到三四條，李永的鉤子半點動靜也沒有。

  李永那個憋屈，太丟人了，堂堂七尺男兒，釣魚竟然都釣不過一個女孩。

  趁著寧小雪不注意，李永又偷偷往自己這一側倒了些空間水。

  過了一會兒，李永的魚竿還是沒有動靜，倒是寧小雪那邊釣得更歡了，幾乎是剛剛下了竿子，馬上就有魚兒咬鉤，連續又釣了四五條。

  

  小姑娘樂得咯咯直笑，還不忘安慰李永：「別急啊，要不要我幫你下鉤？」

  「不用了！」李永就想不明白，為什麼寧小雪能釣到魚，他就釣不到呢？忍不住提起魚竿一看，鉤子上光禿禿的，魚餌也不知道什麼時候給吃掉了。

  暈了！李永很快想到，肯定是寧小雪釣上來第一條魚的時候，他沒有注意，魚餌也讓魚給吃掉了，後面當然釣不到。

  李永鬱悶地從餌盤裡取出餌料，偷偷放到空間裡浸了浸，然後才掛上魚鉤扔到水裡，不信這回還釣不到。

  一會兒功夫，浮子就動起來，李永看準時機，用力一拉，一條脊背烏黑的大青魚竄出水面，足足有尺把長。

  哈哈，終於有收穫了，還是一條大魚，看著寧小雪驚喜地站起來幫忙，李永別提多開心了。

  李永還想再接再厲，老頭那邊有人喊吃飯，李永下意識地看表，還是三點，又拿出手機看了看，發現已經過去三四個小時，都快一點鐘了。

  寧小雪一邊收拾漁具，一邊笑著說道：「你怎麼看了手錶，還要看手機啊。」

  小姑娘喜笑顏開，小眼彎成兩道淺淺的月牙，似乎從來沒有玩得這樣開心過。

  那邊有人喊話，說是漁具不用收，下午繼續，會有人在這邊照看著，李永就拎起水桶，抬起左手送到寧小雪面前：「這是塊假表，而且壞掉了，樣子貨，哈哈。」

  「嘻嘻，你可真逗，」寧小雪開心地發出銀鈴似的笑聲，跟在李永身後爬上河岸：「不過，那幾顆假鑽，倒是蠻亮的，閃花了眼呢！」

  寧小雪無心之語，卻將李永嚇了一跳，雖然說他得到提示，知道手錶上的水空間，只有自個兒能夠看到、打開，還是覺得有些擔心，看到寧小雪並沒有其他表示，才知道是虛驚一場。

  不過，心底里也挺失落的，自個兒手上擁有這樣一個好東西，也挺想和心愛的人一起分享。

  「沒人分享，再多的成就都不圓滿……」李永哼著黃磊的「我想我是海」走上河岸，就看到幾個老頭陸續從河灘上走出來。

  楊大炮隔著很遠就向李永招呼：「兩個小娃娃，這邊的環境不錯吧，想當年，老頭子我跟家裡那位，就是在河邊私定了終身，哈哈！」

  李永飄了寧小雪一眼，女孩低下了頭，俏臉變得分紅，嬌羞無限。

  李永忍不住多看了兩眼，嘴上卻大聲道：「老傢伙，還想不想吃野魚了？」

  「呵呵，」老頭馬上不說話了，宋老頭從後面走過來，看了一眼李永手上的水桶，看他一隻手拎著，很輕鬆的樣子，不由笑著說道：「小李子，一個上午，有沒有看到魚的影子？」

  不等李永回答，性子火爆的楊老頭已經罵開了：「這破地方，一早上竟然就釣到一條魚，個頭還小得可憐，你們幾個怎麼樣？」

  楊老頭直接將李永他們給忽略了，想來是不認為這倆個談情說愛的傢伙，也能釣到魚蝦。

  幾個人在路口會合，相互之間看了看，楊大炮、易老頭、陳老頭都釣了一條，喜歡養花、綽號園丁的王老頭最悲慘，一條都沒有釣到，倒是說話的宋老頭釣了兩條，還有一條筷子大小的河鯽魚，興奮、驕傲的不得了。

  至於其他人釣到的魚，都是巴掌大小的河鯽魚。

  「也不知道味道怎麼樣，」愛吃的陳老頭咂了咂嘴，這動作讓大家都想起吃過的野魚湯，不禁都加快了腳下的步子。

  宋老頭從後面趕上來，笑著對李永道：「兩個小娃娃，你們呢？」

  「也沒釣到多少，」李永和寧小雪對視一眼，不約而同地開口說道，畢竟，差距太大，不能打擊老頭們的情緒，也要尊老愛幼不是？

  「呵呵，那就是釣到了？」宋老頭今個兒釣得最多，雖然也只有兩條，不知道是不是平常給其他老頭欺負多了，有些興奮過頭，不依不饒地問道。

  「釣是釣到了！」李永和寧小雪都露出為難的神情，李永勉為其難地說道。

  「那也比老頭子我強，」走在最後面，也就是啥都沒釣到的王老頭也趕了上來，順手就將利用拎著的水桶蓋子抓在手裡，伸過脖子一瞧，頓時愣在那裡。

  「呃，這麼多魚？」

  「老王，別拿娃娃們開心，你不也是一條沒釣到，這種天然的河灣，魚少，就得講究技術，兩個小娃娃從前肯定很少釣魚，能呆個半天就不錯了，」老宋聽了王老頭的話，以為他是拿李永他們開玩笑，今個兒難得壓過他們一頭，就樂呵呵地「教訓」起王老頭。

  王老頭沒有理會老宋，一邊走一邊揉了揉眼睛，又伸過頭看了一眼，難以置信地問道：「好傢夥，這桶里有多少魚？都是剛才釣到的？」

  「都是吧！」李永尷尬地說道，也不知道這些老頭看了，會不會深受打擊。

  就像宋老頭說的那樣，他和寧小雪可是沒怎麼釣過魚的，結果釣到的魚比幾個老頭釣到的，加起來還要多，要是換了李永，想死的心可能都會有吧。

  宋老頭似乎想到什麼，緩了一下腳步等李永他們走上來，一邊伸過頭去看李永手上的水桶，一邊笑著說道：「小李子，你對養花養草不感興趣，要不我就教你怎麼釣魚……」

  哐當！宋老頭看到李永水桶里密密麻麻的魚頭，大吃一驚，手上的水桶落在路上，兩條魚離了水，噗通噗通地在路上折騰起來。

  「這、這都是你們釣到的？」宋老頭顧不上那兩條魚，用力揉了揉眼睛，再看，那些魚頭還在，密密麻麻的，怕是有十幾條，還能看到一個特別大的青魚頭。

  宋老頭搞出的動靜蠻大，立刻引來楊老頭等人的注意，楊大炮大聲嚷嚷道：「老宋，你又發什麼神經，難得多釣了一條魚，就興奮成這個樣子，太沒風度！」

  讓宋老頭、王老頭一左一右給盯著，李永索性站在原地不走了，尷尬地笑了笑：「運氣好，大概有七八條吧，都是小雪釣著的，我就釣了一條。」

  楊老頭他們湊過來一瞧，也都無語了：「釣了這麼多？」

  活生生的魚就在眼前，由不得他們不信，但誰也說不清楚，這到底是怎麼回事。

  兩個沒釣過魚的娃娃，一邊說話一邊釣魚，跟玩似的就釣了好幾條魚，這讓他們的老臉都沒地方擱。

  特別是宋老頭剛才說了大話，這會兒頗有點尷尬：「哎呀，我就說開始那處河灣是寶地嘛。」

  老宋一邊說一邊搖頭，李永不以為意，但是要照顧老傢伙們的面子，就笑著說道：「也是，你們都走了，那地方就只有咱們倆，魚兒當然都給咱倆釣到了。」

  「關你屁事，」楊老頭沒好氣地嚷了一句：「我看這些魚都是色胚，看了女娃子漂亮，都搶著咬鉤，為的就是被釣上來，好看一眼女娃，哈哈。」

  老頭們都大笑起來，一掃剛才尷尬的氣氛。

  「說不定都是母的呢！」寧小雪羞紅了臉，不禁向李永身邊靠了靠，好像這樣才會感到安全。

  「女娃子的美，男女通殺嘛！」楊大炮哈哈大笑。

  來到當初的那個小院，陳友峰徵求了幾個老頭的意見，將魚拿到廚房，中午是趕不上了，可以留到晚上再吃。

  屋裡的桌子上已經擺好碗筷，還有幾個冷菜碟子：糖醋藕片、四季烤麩、百合南瓜、十八鮮、醬鴨舌、還有一盤素淨的白斬雞，都是挺有特色的本幫菜。

  白斬雞在蘇浙滬一帶最為常見，用的是浸悶工藝，雞皮嫩黃、雞肉素白，骨肉之間還帶著血絲，最大的特色就是熟而不爛，口感特別嫩滑，蘸點特製的醬料，滿嘴都是原汁原味的雞肉味道。

  還有那個十八鮮，切成細絲的黃瓜與雞蛋皮、去了頭尾的綠豆芽、還有新鮮的金針菇、香菇絲、火腿絲等等，花花綠綠的混在一起，攪拌均勻，光是顏色就很惹眼。

  在河邊坐了半天，大家也都餓了，相互招呼著坐上桌子，陳友峰又端來一隻大瓦罐，進門就聞到雞肉的清香。

  「來來來，大家先喝點雞湯潤潤喉，墊墊肚子，」陳友峰熱情地招呼道。

  「雲峰這裡的三寶土雞湯最正宗，大家嘗嘗，」楊老頭揮著筷子，大聲說道，嘴裡還咬著一根金針菇絲兒。

  李永忙站起來給大家舀湯，桌上五個老頭一個女孩，這點禮數還是要的。

  雞湯表面漂了一層金色透亮的黃油，這可不是油放多了，而是土雞身上熬煮出來的雞油，香噴噴的特別好吃。

  不過這玩意脂肪含量太高，調味可以，但不能多吃，對老人、少女來說，更是大忌。

  金黃色的浮油上面，還露出一截雞皮，是大腿根那個位置，皮肉飽滿結實，亮晃晃的，整盆湯都籠罩著金黃的氣氛。

  旁邊漂著幾枚紅紅的棗子，這個就是三寶之一，也是很吉慶、很誘人的色澤。

  李永拿湯勺撇開浮油，露出下面淺白色泛著黃的濃濃雞湯，趕緊舀了一勺倒進湯碗，再繼續撇油舀湯。

  李永先給五老頭舀了五碗雞湯，露出更多的雞身，這種土雞湯都是整雞煮的，微黃油亮的雞皮裹著飽滿的雞肉，還有黃澄澄誘人無比的浮油，濃濃的香氣，刺激得李永口中早就溢滿，暗自吞咽入喉，又小心地撇開浮油，給寧小雪舀了一碗。

  看著寧小雪開心地接過他舀的雞湯，李永感覺相當美妙，這才連油帶湯，給自個兒舀了一碗，吹開浮油，帶著甜蜜嘗了嘗，鮮香入口，不油不膩，雖然比不上空間魚湯來得鮮美，卻有土雞本身的清香，也很不錯。

  李永不禁胃口大開，嘴貼著碗沿，迅速轉了半個圈，哧溜一聲，將浮油吸掉大半，滿嘴都是雞油，都是濃香，咂了咂嘴，還回味悠長，凝而不散。

  李永忍不住贊了一句：「確實是正宗的土雞，這湯、這油，都有童年吃雞時的味道。」

  同樣是油，土雞油油而不膩、香濃爽口，良種雞的油更肥更厚，稍微多了就油得膩味。

  「小李子會吃，不過這玩意脂肪高，咱們都是不敢吃了，還是你們年輕人好，」楊大炮將瓦罐拖到自個兒面前，拿了兩雙筷子，輕輕一戳，就將雞身來了個對對穿。

  楊大炮左右開弓，攪動兩雙筷子，很快將熬得透爛的整雞拆成小塊，夾了雞大腿放到寧小雪還有李永的碗裡：「兩個小娃娃不錯，能陪著咱們幾個老傢伙呆半天。」

  「小李子，你再嘗嘗這個雞肉怎麼樣！」楊大炮笑呵呵地說道。

  長者賜、不敢辭，李永和寧小雪只能客氣著啃起兩隻雞大腿，其實他們更喜歡吃雞翅、雞爪。

  小的時候，吃雞吃鴨還有吃鵝，老爸老媽總要將大腿、胸脯這些個肉多的地方夾給兒子閨女，那會難得吃上一次雞鴨鵝，吃到魚、肉的機會也很少，只要肉多就是好的。

  如今吃飯，頓頓都有葷腥，對這些肉多的地方反而不喜歡，譬如雞腿肉就有些老，胸脯肉更是跟木須似的，菜場裡將整雞拆開來賣，雞胸脯一定是最便宜的。

  反倒是往日被視為「雞肋」一般的雞爪、雞翅、鴨脖子、鴨頭等等，變得更受歡迎。

  當然，好吃不好吃，還要看怎麼做，雞胸脯的肉要是做成宮保雞丁，那也是一道美味，要是燉湯，或者炸成肯德基的上校雞塊，那吃起來，真的就是味同嚼蠟。

  李永夾了雞腿，輕輕咬住雞皮，略微用力，舌頭一卷，就將大半的雞皮吞進口中，雞皮又滑又嫩，還帶著一些雞油，在齒舌之間攪來攪去，滿嘴都是濃香。

  李永嚼了又嚼，直到雞皮都成了沫，流進胃裡，才捨得喝一口雞湯，咂了咂餘味。

  這才咬了一口雞腿肉，倒沒有想像中的那麼難吃，可能是土雞的原因吧，也挺嫩挺滑。

  李永連咬了兩口，將大半的雞腿肉吃到嘴裡，嚼了嚼，也挺香，而且特別有實在感。

  不經意轉過頭，看到寧小雪白膩的小手捏著雞腿骨，上面的雞肉已經被吃得精光，正在啃骨頭上的脆骨，薄薄的嘴唇沾了雞油，油亮油亮的。

  暈了，這娃很能吃啊！李永連忙加快速度，將雞腿的骨頭啃了個乾乾淨淨。

  喝過雞湯吃好雞肉，其他的菜餚陸續上了桌，也都是些家常的土菜，清蒸鯿魚、紅燒鴨塊、西芹牛肉絲、清炒菜薹、嫩韭炒雞蛋、蘆蒿炒豆乾等等幾個菜，雖然賣相不太上得台面，味道卻沒得說。

  除了葷菜，這幾道蔬菜也都是應季的時蔬，農曆二三月份，頭幾茬的韭菜最好吃，杜甫有詩就說：夜雨剪春韭，新炊間黃粱。

  不說味道如何，單是這樣的田園之樂，就讓人很嚮往。

  蘆蒿也就是蔞蒿、香艾、水艾，蘇東坡也曾在詩里說過：蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。

  河豚吃不到，蘆蒿卻是這時候吃著最好，外脆、里嫩，帶著一股子清香。

  至於青菜薹，不但可以生吃，下鍋清炒，也是一道風味十足的農家菜，脆脆的，略帶甜香。

  古人也有詩說：米酒湯圓宵夜好，鯿魚肥美菜薹香，說的也就是這種清新爽口的炒菜薹。

  李永喝了油湯，吃了油皮，叉一筷子菜薹塞到口中，滿嘴油膩盡去，胃口變得大好，吃了一口，還要再來一口。

  老頭們的胃口似乎都不大，每樣菜吃一點，就著吃了半小碗白米飯，就放下筷子。

  李永卻是很少吃到這樣地道的土菜，也不跟老頭們客氣，甩開膀子大吃特吃。

  本來還想著是不是要在寧小雪面前斯文一點兒，沒曾想小姑娘嬌小玲瓏的，吃起東西來能量十足，開始竟能跟李永旗鼓相當。

  不但雞腿啃得快，吃起青菜薹，也是一根接著一根，小嘴不停地，咬得咯崩作響。

  李永就感覺不忿了，釣魚釣不過也就算了，吃東西也吃不過，那還叫男人不？

  索性就放開肚子大吃特吃，最終還是壓過小姑娘一頭。

  不過，小姑娘的食量也確實不小，同她嬌小的身軀根本不成比例。

  吃到最後，李永也忍不住偷偷問了她一句：「你平常吃飯，也吃這麼多嗎？」

  「啊，你這話什麼意思？」寧小雪立刻瞪起了眼，從新月，到娥眉月，再到下弦月、半月，漸漸有滿月的趨勢，可見是真的生氣了。

  李永這才想到，女人最忌諱的，就是說她們胖啊之類的，「能吃」顯然也屬於這種，連忙解釋道：「我不是那個意思，我是覺得，你這麼苗條，吃得並不少，我是說，你吃的不少，但是很苗條……」

  「你的意思，就是說我吃得很多，跟豬似的，對不對？」寧小雪撅起嬌嫩的雙唇，雙眼彎了起來，臉上露出淡淡的笑意。

  李永很快意識到寧小雪沒有真的生氣，反而洋溢著喜氣，可能是因為剛才說了她「苗條」。

  「你要是豬，也是一隻可愛的小香豬，哈哈！」李永忍不住哈哈一笑，不等寧小雪反應過來，就竄了出去。

  「釣魚去咯……」

  吃好飯已經兩點多，老頭們不服老，一定要挽回上午丟了的面子，嚷嚷著要占去李永和寧小雪的那塊寶地。

  寧小雪不在意，李永也無所謂，兩人上午過足癮，中午又吃得撐了，吃好飯後就沒跟著老頭們去釣魚。

  李永看著院子東面的菜地，就想到杜甫「夜雨剪春韭」，還有陶淵明「採菊東籬下」的詩意。

  要真說起來，陶淵明雖然悠閒，卻不及杜甫來得鄉土樸實。

  李永就對寧小雪道：「咱們去摘菜吧！」

  「可以嗎？」寧小雪眨了眨彎月牙，顯然也很感興趣。

  城市流行的農家樂休閒旅遊中，一般都有摘菜的項目。

  陳雲峰這個休閒農莊，其實就是做的農家樂，不過這邊位置一般，沒有形成集團優勢，反而顯得更加悠閒自在。

  陳雲峰的這個農莊，就是他和他的老爹老娘打理著，陳在市區買了房子，老婆與孩子都住在那邊，平常也很少過來。

  有人喜歡悠閒的田園生活，也有人喜歡城市的繁華，這也沒有什麼可奇怪的。

  陳雲峰安頓好幾個老頭，那邊在釣魚，也不讓人打擾，就由他老爹陪著，老頭們說話也更容易。

  陳雲峰迴到農莊，聯繫業務的同時，也不忘招待好李永他們。

  陳友峰也看出他倆和幾個老頭的關係很好，今天也沒有其他客戶，就讓他倆隨便玩。

  聽到李永問起摘菜，陳雲峰就笑著點頭：「行，你們隨便玩，摘了菜可以讓我媽給你們做，或者到魚塘那邊做燒烤。我倒是想貼身服務，就怕打擾你倆，總之，有需要就儘管開口。」

  李永看了看魚塘那邊，確實有可以用作燒烤的台子，看來陳雲峰也是見得多了，這小小的農家院子，還真的什麼都有。

  「那就多謝陳總了，」李永和陳雲峰客氣了一下，拿了竹籃、小鍬等工具，就和寧小雪去了菜地。