第34章：香甜順滑的豆腐乳

  這豆腐乳雖然只是小吃，但做的精細，先要把泡發的黃豆細細的磨成漿水，過好幾遍的篩子，熬煮之後點成蛋羹樣的。

  今兒出攤做了兩種滷子，一種是桂花糖漿，端的是上等的琥珀色，裡面點點的桂花惹人喜愛，吃上一口酥甜直到心窩裡。

  糖可貴哩，熬的滿院子香味，不知道從哪裡來的小花貓都吸引了，房東劉氏一家看著都嘖嘖稱奇！

  那咸口是他最喜歡的，好傢夥，上等的蝦皮剪碎了！再加上醬油和烹製的滷汁。也不知道她是怎麼做的，撒上去再弄些蔥碎揚上去，他能喝上三大碗。

  穆大海是老實人，以前沒做生意的時候，苦巴巴的給人出力氣，哪知道原來做小吃能有這麼大的利潤？

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  他出來看到了，這條街坐吃的人家明顯多了一些，也不知道到底能做多久格外珍惜此刻，人實在厚道，對待客人也不管是窮是富人都一視同仁。笑的也憨厚。特別好說話。一般人多要一勺半勺的，給的都很痛快。

  來吃的人對他們家的小餛鈍讚不絕口。如今見到新的樣式也不貴，都願意特別豪氣的點了兩碗，豆腐腦剛一上來。客人眼睛就是一亮，透著誘人的光澤。上面澆上了滷子之後。單聞著口水就像是快兜不住了似得。也顧不上燙嘴。熱騰騰的就往嘴裡送。

  「嗬。」短促的呼聲不用說也知道，定是燙到了舌頭。但吃到這鮮美嫩滑那種舌尖上的驚喜，瞬間把燙給拋到腦後了。一勺不迭一勺的往嘴裡送。整個頭都恨不得埋在碗裡！

  旁邊不少吃小餛鈍的人也見過他，如今見這樣子大伙兒立刻都買了起來！

  沒一會，好些排著吃小混沌的人都跑了。非要吃一下豆腐腦！

  「絕了，簡直絕了。比上好的雞蛋羹還要嫩滑！」

  「喝到嘴裡渾身舒坦！」

  「豆子竟還能做出這般美味，簡直是聞所未聞。」

  「咋回事兒？越來越餓了！攤主。你這豆腐腦可不擋飽啊？」他一碗吃下去。那種鮮香爽滑瞬間讓他更加餓了。

  穆大海聽到這話。還挺贊同的：「可不是，這東西我也愛吃。但一連吃幾碗都不擋餓，湯湯水水的哪兒是咱這幹活的人家吃的？」

  一聽他這話。食客們紛紛笑了：「你這攤主倒是有趣，不說自家東西好。還跟我們一個勁兒的說吃不飽！」說話的帶著調笑。

  「你家還真會琢磨吃的，我多買一點。你給我多澆上一點桂花糖，我那婆娘和幾個娃娃一定喜歡！」

  「我老母也喜歡。她這幾日吃不香睡不好說牙疼。大夫也束手無策，我這做兒子的看著實在是煎熬，今兒這東西香香滑滑的。我老娘定能多吃上幾口。」

  這話一說出口，旁人就讚賞不已「大郎孝順啊！」

  「我也怪愛吃的，你們這有沒有點炊餅之類的東西。」大伙兒紛紛提意見。

  「下次做！」穆大海還真想做，就是現在忙不過來。家裡人手太少了。以前賺點銀子不容易，骨肉分離不說還各種受氣，現在條件好了，有好多銀子主動要他賺。這要是不讓他賺到手，晚上都睡不著覺。

  炊餅就是饅頭包子，這東西農家人沒有幾個不會的。

  回去就是晚上不睡也給面揉出來，早早的給它蒸起來。混著豆腐腦一起賣，絕對都能賣的出去！

  穆大海這邊收錢收的是眉開眼笑。也減輕了餛鈍那邊供不應求的壓力。原本兩個攤位就挨著。方便了互相幫忙。

  穆大海這樣能幹的人，也手忙腳亂的，沒一會兒就忙蒙了。

  得虧兒子女兒都在。

  集市這些人多少都有些從眾的心裡，一看見人多也忍不住想要跟過來湊熱鬧。穆家餛鈍早就打響了名號，如今又新出了個什麼都豆腐腦，也不貴，一文錢兩碗。大部分人都捨得這個錢！

  眼看著一大缸的豆腐腦已肉眼可見的速度飛快的往下降著。

  大伙兒吃的嘴甜，從來沒吃過這麼新鮮的吃食。就是那沒牙的老太太都能喝上兩大碗，甜的鹹的都好吃。別看著湯湯水水的吃著不當飽，但那滿足感卻是十成十的！

  「好吃！」

  「太喜歡吃了。」大伙兒七嘴八舌的夸著。

  穆大海心情很好。滿臉紅光的：「愛吃明兒還來啊！」

  「放心，我肯定得來，明兒我拿黃豆換！」

  「成。」

  穆大海自己拿了一個小口袋。頭一天出攤。好多人不知道還可以用黃豆換。大部分人都給的銀子，也有那些近邊住的。回去現去取黃豆來。不一會兒已經裝了少半袋了！

  還有那一文一文的銅錢，看著雖然不多，但就沒斷過。

  他這紅火興旺。就連餛鈍攤都受影響。更別提這條街上其他賣吃食的了。這會兒都兀自在那運氣呢！

  「這穆家到底是誰啊？憑空冒出來一般的人物，就在咱們這開始大肆的買賣，到底懂不懂規矩啊？」做炊餅這婦人已經忍了他好久。她這一早上就賣了兩份，別說面之類的糧食錢沒賺回來，炭火也不知道虧了多少。

  「可不是，我剛才數了數。這一會兒的功夫就賺了三四十文呢。」她的爺們也眼饞。羨慕的不行！

  雖說他們不知道什麼是豆腐腦。但看著這麼多人都過去買，她這心裡就不舒服：「你說這些人是不是犯賤，越多人過去他們還不知道怎麼回事兒呢。人就被吸引走了，這食客都跑了，咱們可怎麼做生意啊。」

  白花花的銀子。只要想到心都跟著疼起來。

  「咱可不能這樣坐以待斃！」這婦人眼睛一轉。努了努嘴：「你瞧。」

  她家漢子朝著那方向看過去。這街里半條街的人都抻長脖子。往那邊看過去。不免有幾分好笑！

  「自大他們來了之後，咱都沒生意做了被他們頂的夠嗆。也不獨是咱們家。回頭咱們把這街上的人聯合一下。看看有什麼好對策！」

  她漢子一直就是怕麻煩的。一聽這話立刻不自在了：「不至於吧，自己做自己的生意。幹嘛要跟他們攪和在一起？」

  「你想的倒是簡單，就是因為他們在，所以咱們才賺不到銀子呢。你想想要是他們這買賣給咱們干。那是多少？」

  「那可有不少錢啊！」

  「就是！」

  「那麼多的銀子，花都花不完。」

  「那可要美死了！」

  「回頭你去聯繫大伙兒！」

  「包在我身上！」

  這邊的生意紅紅火火的。穆大海做了足足一大缸。以為至少可以撐到中午。可是才兩個時辰就賣光了，好多家遠的客人拿了黃豆過來。卻發現賣光了。

  「明兒還有吧？」來的郎君問著。

  「有的。」

  「那行，明兒我還來。」穆大海收拾了桌椅地方。把這一片打掃的乾乾淨淨。推車子回去了，准女婿徐廣三要在岳父大人面前表現。這會兒自告奮勇的跟著一起推車回家！

  他這一走。整條街半數的人都鬆了一口氣。

  就連穆施柔都心有餘悸：「這買東西跟打仗似得。爹爹的嗓子都喊啞了。」尤其是到最後幾碗的時候，大家給他團團包圍了。都說自己是先來的。給誰都得罪人！虧得穆千源過去幫忙，又許諾明兒會多做一點。這才罷了：「爹爹越來越有生意的人樣子了。」

  「可不，爹爹面兒太軟了。別人死磨硬泡讓多給幾勺，他就真的多給。弄的後面的人都買不到！」穆千源這幾日做生意，也開始有了點門道了。

  「也罷！這樣反倒是有回頭客，就是人手不夠啊！」穆施柔再次感慨著。一個攤位已經夠人忙活了。偏還弄了兩個！穆施柔有了僱人的打算。她算看出來了。這縣城裡的人只要東西好還是很捨得吃的，她還想放開手腳大幹一場呢。爹娘調養身體的銀子。哥哥讀書，姐姐的嫁妝，還想換個更大點的房子！樣樣都超級需要錢，要是這樣一文一文的賺下去什麼時候是個頭。

  「多虧姐夫幫忙。」穆千源也感慨著。

  這邊的餛鈍是有老顧客的。有幾個面孔，一連看了好幾日。每次看見老客人的時候，不用吩咐也知道多給出幾個當饒頭。他們這東西做的好吃，給饒頭也給的痛快。沒用幾日就出了！。穆家小妹這個名字很快就傳了出去。

  眼看已經快到晌午了，還剩下十幾碗餛鈍的樣子。穆施柔也不著急。在攤位前蠻有興趣的看著旁邊的攤位鋪子！沒一會兒就看見一個賊頭賊腦的人。看著十分眼熟！

  穆施柔心裡咯噔一下。立刻拉著旁邊的哥哥。

  穆千源剛收拾完桌子。今兒實在是賺了不少。臉上也多了幾分笑意。這笑意還未曾褪去，看到那人影的時候僵在原地：「小叔叔！」

  這來的不是別人，可不就是穆大林麼！

  他不老老實實的在村里呆著，來這裡幹什麼？

  而且畏首畏尾的樣子，好像是在躲著人似得。

  穆施柔自從在老宅搬出來之後神清氣爽，只當是跟老宅那吃人不吐骨頭的地兒斷的乾淨了。如今看著他心中驚疑不定！老宅就是一顆不定時的炸彈。不知什麼時候會貼上來。他們做的又是拋頭露面的生意！

  這可怎生好？

  穆千源也沒動，好在穆大林沒想到他們在這。賊搜搜的走了。

  「他怎麼來這了？」

  穆施柔依稀記得，奶奶把三姐買了換了不少銀子之後就沒了。幾年之後聽說小叔叔染上了賭債。賭場的打手還找上門來，難道是說這個時候他就偷偷的去過賭坊了麼？

  賭這種東西不知道坑害了多少人，只要沾上一星半點，再想要戒掉可就難了。

  「咱們收攤吧，回去跟爹娘說說！」

  「恩。」

  最後剩下幾碗，這東西也不好放。直接煮了給身邊幾個小乞丐招了招手。把這東西都分了出去！

  這幾個小乞丐，也就五六歲的樣子。一個個喜的歡欣鼓舞的。早就聞到這香味了。剛剛看見了這東西都是要銅錢買的。沒想到他們一文錢沒出。竟然給了他們吃！

  破廟裡寧老五已經餓了多日了，他靠在破廟的柱子前，餓的眼冒金星。感覺眼皮都沉重了，只當自己快要活到頭了，恍惚中竟聞到了一股香味。

  那香味越來越濃，惹得他肚子咕嚕嚕的叫！這輩子就沒聞過這麼香的東西。

  「五爺，看我們討來什麼了？」那個衣衫襤褸的小乞丐，眼睛裡亮晶晶的。手裡端著一個碗就是香味的來源。

  寧老五看的眼睛都直了！

  小乞丐也知道他餓的狠了，碗沒給他，怕他端不住，直接餵到他嘴邊，咕嚕嚕先喝上一口餛鈍湯！整個人恢復了半點元氣，那咸香之湯引得肚子更是咕嚕嚕直響：「那穆家餛鈍知道吧！真香，好多人過去排隊吃。今兒這是趕巧，他們要收攤了還剩下一些，就招呼我們過去，挨個分了分！我剛回來的時候沒忍住偷偷的吃了兩個。味真是足！怎麼吃都不嫌膩，剩下的就給你帶回來了。」

  寧老五之前也是地痞，當年跟著地頭蛇威風了一段日子，一年前救下了被遊人毆打的小乞丐，對他而言不過是一時的良心發現。他做的壞事兒多了去了。但卻沒想到那隨手的善緣，卻救了他一命！

  後來和跟人械鬥，被捅了幾刀，人當時就快不行了。就是這小乞丐夥同其他的小乞丐一起把垂危的他救到破廟之中！給他找傷藥，傷口漸漸癒合了。每天還把自己的口糧省出來一部分給他！

  每天睡覺的時候都能聽見這小乞丐肚子裡咕嚕嚕的響聲。

  他一個爛人，救他做什麼？還不如把糧食省下自己吃呢。但就是這殘羹剩飯，卻讓他心中多了幾分柔軟！今兒這餛鈍已是難得，不如自己吃了吧。他雖然這麼想的，但湯喝到嘴裡之後就拒絕不了飢餓的本能了。大口大口的吃著小乞丐辛苦一天得來的珍饈美味！

  「你感謝了人家嗎？」

  小乞丐有些懊惱：「我忘記說了。」

  「下次說，等哥哥好了之後。也去找一份工！天天給你買餛鈍好不好。」他說話聲前所未有的柔軟。

  「好！」

  「小傻子。」