第241章 自助餐

  今天最後的那個顧客給提供的意見非常好，因為他代表的是一類人。

  肯定有沒吃夠的，因為麻辣燙好吃，又香、又麻、又辣。

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  越吃越香，越吃越想吃。

  「既然大家吃不夠，那我們就讓他吃個夠！我們需要解決的是量的問題，未必是碗和盆的問題。」

  阮清一番話說下來，鄭義直言，「不好意思，沒聽懂。」

  量的問題不就是碗和盆的問題嗎？

  從碗升級到盆，量肯定就大了，量的問題，怎麼能不是碗和盆的問題呢？

  阮清倏然感謝自己的經歷，「我們可以做自助餐。」

  許向然低下頭，心仿佛被狠狠地撞了一下。

  眾人求知慾很強。

  「什麼叫自助餐？」

  「一個人一塊五毛錢，但是全場隨便吃。」

  「隨便吃？」

  隨便吃三個字，打破了所有人的認知，如果隨便吃全吃肉的話，那不就……

  「是的，如果全都吃肉的話，我們很有可能這一單賺不了那麼多了。」阮清彎了彎唇，「但也不是沒有辦法解決這個問題。」

  因為大家能拿到的第一碗，一定是正常賣3毛9分錢一碗的正常麻辣燙。

  裡面有菜，有粉，有主食，還有肉。

  一碗麻辣燙就能占據大部分人的肚子。

  然後，他們需要告知所有顧客，肉吃多了消化可能不那麼好，話都說在前面，所以有人吃出了問題，也怪不到他們頭上。

  其次，另外加的肉，不要把肉做得那麼有味道。

  大家之所以喜歡吃她們的麻辣燙，是因為他們裡面的肉非常有滋味，後加的肉要是想那麼有滋味的話，是不是就要多加湯多加料，把味道給升上去？

  一旦加湯加料，加麻加辣，不斷刺激人的味蕾，人是很容易吃飽的。

  醬料調配的不過關的話，是不是會渴？

  渴是不是要喝水？

  「我們上一些飲料，而且飲料也免費。」

  「啊？」黃海問：「那萬一遇上能吃的，別給我們吃垮了。」

  「不會的。」阮清給大家解釋，「我之前看過一篇文章，裡面講的是人的胃能夠承受的量大概是三斤左右。

  男性或許能吃一些，但不會比女性能吃太多，平均下來每個人也就是三斤的食物重量。

  兩瓶汽水，一些湯，一些主食，還有一些肉，就能把大家的胃填滿。

  現在我們的麻辣燙是3毛9分錢一碗接近4毛錢，像我們這麼大的碗，我自己是萬萬吃不下四碗的。」

  如果是後世，那些小姑娘為了保持身材，一碗麻辣燙都吃不完。

  阮清又說：「我們還可以跟旁邊的商戶聯合行動，買他們家的爆米花放那，如果有嘴饞的吃一些爆米花更占肚子了。」

  眾人點頭，如果是這樣，倒也不至於賠錢。

  阮清又說：「另外還有一項研究表明，人吃飽與否，除了胃覺得脹有點撐之外，還有就是你兩腮咀嚼的次數。

  咀嚼的次數到位了，哪怕你的胃還沒有到達極限，你也會覺得自己飽了。」

  如此一來，算是把大家說動了。

  白文芳提議，「咱們後加的肉也別弄成白肉了，稍微帶點味道，但是跟菜炒在一起，你覺得怎麼樣？」

  這點阮清之前還沒想到，用白問方這麼一說，這不就是後世自助餐裡面的熱菜配菜嗎？