法蘭西的啟示

  下一步中國旅遊要想升級換代、突破提升，一個繞不開的途徑，就是嫁接和整合發達國家已成熟的生活方式，借它們的晶片搭建中國新的平台。這是中國旅遊發展的不二選擇。

  長期以來，在世人的腦海中，法國就是浪漫和迷人的代名詞。如果你親臨法國，立刻會被法國人熱愛生活的自豪之情感染。法國人開懷舉杯時，常常情不自禁地高喊：「C』est la vie!」意思是「這就是生活」！

  2013年國慶期間，我帶領一群本土老闆深入法國，真正明白了這句話的含義。與以往不同的是，此次法國之行全程陪同的是一個當地老貴族，因此收穫頗豐。有趣的是，這位貴族對中國人有發自內心的認同。他告訴我們，他在美國、英國都住過，最終發現法國人跟中國人是最好交流的，一個眼神，一個動作，包括對美食的理解，互相太有默契了。

  法國人幾乎個個都是生活家。我們訪問過一個貴族，他的住宅莊園核心區並不大，也就幾十畝，外加一千多畝的耕地，只請了一個小伙子幫忙打理。其實，那個年輕人同時還在為其他莊園服務。貴族莊主告訴我們，他的小麥聞名世界，法國最好的麵包店用的麵粉都是從他那裡購買。他一年能賺一兩百萬人民幣，剛好維持莊園的運轉。他平時只做三件事：打獵、呼吸鄉村的新鮮空氣、品酒。

  到了法國才知道，葡萄酒最牛的產區不僅有波爾多，還有勃艮第。在勃艮第，我們拜訪了羅曼蒂康帝，一個占地1500畝的酒莊。自法國大革命後，國家就確認這個酒莊屬於傳承至今的莊園主貴族家族。在那一帶，他們產的酒算是國寶，整個製作流程與茅台酒相似，特殊土質，精良手藝，上好葡萄。每年拿出一批拍賣，兩三瓶可標出十萬八萬，買家往往以收藏為榮。席間，兩個貴族吵起架來，一個說波爾多好，一個說勃艮第好，爭得面紅耳赤，不可開交。不可理解的是，經濟增長率再怎麼低，法國人有錢也不去掙，就要享受生活。另外，這次去法蘭西把中國人賣紅酒的神話給打破了，原來我們成天吹噓波爾多紅酒，一瓶兩三萬的拉菲，在法國相似的酒也就賣幾十元。

  

  法國人不僅熱愛美酒，法國式的喝法也真能使人興奮。在一座貴族莊園的古堡里，主人先帶著我們參觀了地窖里的藏酒，然後把一些酒搬到院子裡一字排開。我們一邊吃著乾麵包，一邊喝著葡萄酒，一邊聊著酒，盡情地享受著美酒刺激的過程。主人拿起第一瓶，價值500元；開喝，高興，下地窖，拿來第二瓶，價值5000元；再開喝，更高興，不顧我們阻撓，下地窖，拿來第三瓶，價值50000元。因為你欣賞他的產品，他就有成就感，所以大家都很開心。在法國各地，主人們總是逐步拿出更好的酒來，使芝麻開花節節高，給我們不斷的驚喜。

  正因為有著如此的心態和素養，法國與生活相關的產業都非常成熟。以航空業為例，法國是僅次於美國的世界第二大航空國，有著上百個飛行俱樂部，政府不多干涉。建機場的土地可以調撥，飛機可以出租，航空愛好者可獲駕照，隨時可以租飛機去旅遊。法國人不指望賺大錢，只要能維持生活即可。租飛機到巴黎就像打的士那樣方便，花一萬元，夠玩半個月。法國人的淡定、紳士風度，在這種小富則安的狀態中，產生了特有的文化。法國人不整天想著如何買車買房，只要違背了生活的本義，堅決不干。

  法國人口六千多萬，幾乎個個都是戶外運動者，最主要的一項運動是騎自行車。法國的地理條件太適合騎車了，藉此形成了自行車產業。一輛好的自行車可以賣到一輛汽車的價錢，從一萬到十萬各檔次都有，質量好，重量輕，可以拎起來就走。我們看到許多七八歲的孩子和八十多歲的老人，戴著安全帽，在騎自行車。在蔚藍色的大海邊，很多人穿著彩色運動服在山地、古堡、海岸和花園中騎車穿梭，一些老人專門在山坡上騎上騎下，法國總統也騎自行車。每年7月開始的環法自行車大賽為期近一月，全球矚目，更促使自行車成了法國的全民運動。

  此次法國之行我們還重點考察了奢侈品行業，拜訪了LV（路易?威登）的巴黎總部，順道參觀了香奈爾夫人後半生一直居住的麗茲酒店。說實話，儘管那酒店檔次不高，大堂很狹窄，但我們帶著朝聖和膜拜的心情來到那裡，感覺就是不一樣。法國之所以能形成奢侈品文化，一個重要的因素就是法國的貴族精神，從路易十三到路易十五時期形成的貴族精神，由來已久，深入民族的骨髓。上帝眷顧法國，法國人過得太舒服了。法國面積與廣東差不多，東南有阿爾卑斯山森林，西北是肥沃的盆地和丘陵，盛產農產品，再往南是地中海沿岸，像尼斯、坎城，還有一些邊邊角角，如薰衣草浪漫小鎮——普羅旺斯等，任何一處都是童話里的世界，但是法國的人口只有廣東的一半。

  法國人似乎從不擔心未來。以奢侈品為例，當歐美購買力下降時，日本人頂了上來；日本經濟低迷時，新加坡和韓國頂了上來；新加坡和韓國走下坡路時，中國大陸這個超級暴發戶頂了上來。中國人大受歡迎，因為中國人的購買力太強大了。

  此外，法國之行給了我很大的啟發，並由此得出一個結論：整個人類社會發展到今天，其國家、地區或人群無非處在三個不同階段。

  第一階段，賣體力、賣勞力。處在這個階段的註定是第三世界，以前的中國就屬於它。這包括農業，「三來一補」，包括我們在歐美乃至全世界遇到的很多土耳其人、埃及人、菲律賓人、墨西哥人等，他們都在賣體力。第二階段，賣產品。這方面日本非常強。近三十年的中國，前十年以「三來一補」為主，在賣體力；後二十年加入WTO，基本上在賣產品，但技術含量有限，且透支了生活環境。中國要成為發達國家、幸福國家，就要進入第三階段——賣生活方式、賣生活平台、賣平台上的內容。現在全世界賣生活方式最成功的國家有兩個，一個是美國，通過好萊塢，通過各種手段賣美國夢；另外一個就是法國，賣法蘭西生活，賣法蘭西文化。現在英國、日本也正想步入這個階段。這是整個世界最大的格局。很多中國人到巴黎就是購物旅遊，十萬元一個包拎起就走，他們在那裡採購產品，採購生活，以至於採購高端消費方式，搞得身旁的倫敦非常眼紅。

  美國和法國有所不同。美國是麥當勞模式，全球野心，全球氣魄，全球手段。第一，以美國精神，他們相信自己是當仁不讓的全球領袖；第二，以美國實力，世界對他們沒有死角，所以起點就是全球化。別的不講，僅一個信息革命，造就了多少世界級的美國新富豪。但法國人對美國的餐飲不屑一顧，他們講究個性，認為麥當勞是工業垃圾，連鎖未必好，這一點和我們很像，「C』est la vie」！美國人野心畢露，要當全球霸主，所有商業模式都是攻城略地，可複製，可延展，可擴張，推廣的是帝國文化、快餐文化，快速覆蓋全球。法國人講內涵，但又受到語言和文化的限制。中國是否可以走第三條道路，既向法蘭西學習、提升內涵，又向美國學習、開闊視野。道理很簡單，中國有全球最大的市場。

  所以說，下一步中國旅遊要想升級換代、突破提升，一個繞不開的途徑，就是嫁接和整合發達國家已成熟的生活方式，借它們的晶片搭建中國新的平台。這是中國旅遊發展的不二選擇。