櫻桃（yīng tao）

  什麼是「櫻桃宴」？市場上的櫻桃都有哪些品種？

  一剪梅·舟過吳江

  〔宋〕蔣捷

  一片春愁待酒澆。江上舟搖，樓上簾招。秋娘渡與泰娘橋，風又飄飄，雨又蕭蕭。

  請記住𝘣𝘢𝘯𝘹𝘪𝘢𝘣𝘢.𝘤𝘰𝘮網站，觀看最快的章節更新

  何日歸家洗客袍？銀字笙調，心字香燒。流光容易把人拋，紅了櫻桃，綠了芭蕉。

  聽我講詩詞

  這首詞大約作於南宋滅亡之際，字裡行間無不詩詞透露著孤獨、愁苦和無奈。詞人乘孤舟行於江上，一片愁緒正想要一醉方休時，岸上的酒樓招牌映入眼帘。不過，船沒能靠岸，酒樓也從眼前飄過。船上的物與人，都籠罩在淒風冷雨之中。被打濕的衣服什麼時候才可以回家浣洗呢？那些奏起鑲有銀字的笙，點燃「心」字形盤香的日子都轉瞬即逝了。時光飛逝，一年年櫻桃紅了又紅，芭蕉綠了又綠。這愁似乎是無法消退了！

  水果有歷史

  關於櫻桃最早的記載出現在周代的《禮記·月令》中。櫻桃在古代是珍貴的水果，唐朝的帝王喜歡邀請群臣品嘗櫻桃。當時，櫻桃成熟的時間又恰逢進士科考放榜，新進士及第需要開「櫻桃宴」宴請賓友。現在市場上最多的櫻桃是歐洲甜櫻桃。我們吃的車厘子是歐洲甜櫻桃和歐洲酸櫻桃的通稱，也是英文「cherries」的音譯。早在公元前72年，羅馬的史官就記錄了把櫻桃從波斯帶回栽培的事。經過多年的培育，車厘子家族已經異常龐大。特別是19世紀車厘子家族登陸美洲之後，它們的成員更是得到了前所未有的發展。可以肯定，如果當年華盛頓真的砍倒了一棵櫻桃樹，那砍的也是車厘子樹。

  博物小課堂

  雷尼爾櫻桃

  要想體驗甜蜜，雷尼爾櫻桃是不二之選。這種金黃色的櫻桃果實就如同金色的蜂蜜一樣充滿甜蜜的誘惑。1954年，雷尼爾櫻桃由美國華盛頓州立大學農業實驗站選育而出。

  拉賓斯櫻桃

  這是加拿大的一個櫻桃品種，於1965年由加拿大夏陸農業研究所育成，是世界範圍內栽培量較多的櫻桃品種之一。拉賓斯的果實比較大，大果可以達到12克。它的果子是近圓形或卵圓形的，果皮是紫紅色，果肉淺紅，果肉較硬，汁多。它唯一的小缺憾是果皮稍厚。但正因如此，這些櫻桃才能完好地從果園來到我們身邊。

  科迪亞櫻桃

  它是捷克育成的晚熟櫻桃品種。果子是漂亮的心形，果皮是深紅色，甚至有黑色的感覺。果肉非常緊實，呈現出不一樣的深紅色。

  賓櫻桃

  賓櫻桃是歷史最悠久、種植範圍最廣的櫻桃，於1870年由園藝師斯萊維靈和他的中國助手共同選育而出，並且用後者的名字來命名。這個品種的櫻桃外觀呈心形，果實碩大。暗紅色的表皮之下包裹著紅寶石般多汁的果肉，口味和質感可以滿足大眾對櫻桃的所有想像。

  毛櫻桃

  毛櫻桃是中國本土的品種，它的果實表面有微微的茸毛，沒有長柄。

  針葉櫻桃

  針葉櫻桃的維生素C含量相當驚人，是檸檬的500倍，但是太酸了，不適合直接吃。不過，針葉櫻桃不是櫻桃，它是金虎尾科的植物。

  妙趣小廚房

  製作雪碧櫻桃冰

  1.準備一個冰盒，在每個小格子裡放入櫻桃。

  2.倒入一點點雪碧，放入冰箱冷凍。

  凍透了的櫻桃吃起來又涼又甜。