從降維打擊到發展拐點

  1999年，貴州人杜宗鍇開始在南寧創業，創立了三品王原湯牛肉粉。

  在經營三品王的前五年，杜宗鍇就立下了把門店開遍全球的偉大志向，並於2004年在公司內部開始了「學麥強三」運動。「學麥強三」，即學習麥當勞，強大三品王。從2004年開始，杜總招募了很多麥當勞的員工，依照麥當勞的空間形象，設計三品王的門店。

  在那時，南寧基本沒有什麼知名米粉品牌，絕大多數米粉店都是街邊小店和路邊攤的形式。三品王全新門店的亮相，為廣西人民提供了「坐在麥當勞里吃米粉」的高端體驗。這對於米粉紅海里的其他品牌，無異於一種「降維打擊」。於是，在短短几年的時間裡，三品王成了廣西米粉第一品牌。

  2010年，三品王和菲律賓快樂蜂集團[1]簽訂了股權轉讓協議，出讓55%的股份，接入了國際化的管理體系和先進的餐飲運營經驗，開始進入新的發展階段。

  2013—2015年，隨著消費升級，越來越多的米粉連鎖品牌出現在南寧。三品王的領先優勢越來越弱，和其他品牌的區別也不再明顯。雖然有快樂蜂的支持，但由於快樂蜂遠在菲律賓，溝通成本高，且快樂蜂在中國的投資重點在永和大王[2]上，三品王得到的支持並沒有理想中那麼多。

  在快樂蜂支持不足的情況下，三品王還要面對競爭越發激烈的市場，以及自身的品牌老化問題。三品王的發展到了新的拐點。