四大幹淨行動——貫徹漢庭第二次藍海戰略

  漢庭打出這句口號之後，要做哪些行動來實現這句口號呢？華與華建議漢庭從管理層、清潔阿姨、加盟商和上游洗滌供應商四個層面，對「乾淨」進行壓倒性的投入。

  乾淨誓師行動：誕生全行業首個「首席清潔官」

  漢庭在全國有2000多家門店，如何驅動各個城市的門店店長、員工們都行動起來？關鍵是從CEO開始，自上而下貫徹漢庭的乾淨事業。

  2016年11月，漢庭舉辦了「愛乾淨」誓師大會，華住集團一眾高層與來自全國漢庭的城市總經理、店長，以及一線的清潔師們共同誓師。各大區未能到場的一線員工，都通過視頻的方式獻上了為漢庭乾淨事業的宣誓承諾。

  此次大會誕生了行業首位首席清潔官 CCO (Chief Clean Officer)。

  華住集團CEO張敏親自授予漢庭 CEO 徐皓淳委任狀，由其擔任漢庭「首席清潔官CCO」一職，自上而下地貫徹漢庭的「乾淨」事業。首席清潔官巡店的時候，發現有不乾淨的地方，如果只是說：「這個誰負責的，怎麼這麼髒!」那麼走了之後，依然還是髒。但是，如果他巡店的時候隨身帶一塊抹布，看到有不乾淨的地方，自己上去擦掉，這樣就能對一線清潔師起到示範作用，大家自然就都做到「乾淨」了。

  在華住CEO張敏的帶領下，漢庭人許下莊嚴的承諾：「淨心淨力，淨在漢庭，愛乾淨，住漢庭!」表達了漢庭人將乾淨進行到底的決心。

  

  各大區城市總經理爭相合影

  會議現場掌聲雷動

  西北大區宣誓

  東北大區宣誓

  華北大區宣誓

  漢庭CEO徐皓淳被授予「首席清潔官」委任狀

  華住CEO張敏領讀誓言

  清潔師行動：清潔阿姨是執行藍海戰略的關鍵

  漢庭要貫徹藍海戰略，在其中扮演最重要的角色的，就是上萬名清潔阿姨。

  在過去，清潔阿姨們是最不被重視的一群人。她們收入微薄，工作時間長，非常勞累，沒有得到應有的重視和尊重，也看不到職業發展的前景。一旦發生了清潔事件，她們卻又被推向風口浪尖，承受輿論的壓力。

  漢庭要實施乾淨戰略，清潔阿姨就要由「後衛變前鋒」，成為主角。華與華提出六大創意，徹底實現清潔阿姨職業生涯和地位尊嚴的轉變。

  (1)行業首創「清潔師」命名——提升清潔阿姨地位

  華與華提出，首先要改變她們的命名，不能叫「清潔員」，也不能叫「清潔阿姨」或「客房大姐」。華與華建議命名為「清潔師」，用新的命名，全面提升她們的職業尊嚴和地位。

  在華與華的建議下，漢庭還為清潔師量身打造了全新制服——藍色裙裝，讓清潔師實現由內到外的蛻變。

  (2)行業首創清潔師代言人——提升清潔阿姨榮譽感、自豪感

  華與華建議漢庭邀請自家的清潔師擔任品牌形象代言人，拍攝漢庭全新的平面GG、電視GG及紀錄片，在店內進行播放。全國2000家漢庭乾淨的背後，是上萬名清潔師用心的付出。這極大提升了清潔師們的榮譽感，自豪感。

  (3)行業率先提升清潔師待遇——打掃房間少了，到手的錢更多了

  華與華建議，在漢庭門店所有崗位中，首先要給清潔師加薪。

  因為乾淨戰略的實施，清潔標準變得更嚴格。原本清潔師一天能清掃25間房，而在新的清潔標準下，一天的時間只能清掃20間房，那不就少了5間房的收益嗎？

  華與華的建議是，給清潔師加薪，同時取消計件工資，讓每個清潔師就負責她的20間房，打掃到極致乾淨。不僅如此，我們還希望漢庭像海底撈的「雙手改變命運」一樣，能形成「清掃改變命運」的文化。讓清潔師有充分的上升通道，可以進入公司高層。

  但由於企業管理的實際情況，目前還沒有做到這一步。在現階段，漢庭提高了清潔師的基礎工資和計件工資提成，加上乾淨達標的獎勵，一個月的漲幅在500元左右，讓清潔師打掃的房間變少，到手的錢更多了。

  漢庭清潔師制服——藍色裙裝

  漢庭清潔師精神面貌由內到外改變

  漢庭清潔師模特代言

  《床單篇》：5道專業洗滌，165℃高溫熨燙

  《水杯篇》：15分鐘紫外線+臭氧消毒

  《馬桶篇》：5大死角消毒除菌

  華與華自掏腰包，邀請日本國寶級匠人新津春子蒞臨漢庭指導工作

  春子老師現場分享清潔心得

  春子老師示範如何得到一條「半干半濕」的抹布

  春子老師演示如何用拖把更省力

  春子老師示範如何拿抹布效率更高

  春子老師示範如何使用膠帶

  春子老師和漢庭門店同事合影

  《勞動報》報導漢庭清潔師打賞

  (4)行業首次邀請「清潔之神」指導——培養清潔匠人精神

  漢庭要做世界上最乾淨的酒店，就要向世界上最會做清潔的人學習。

  2017年1月，華與華自掏腰包，通過我們的日本管理顧問，為漢庭邀請到日本的「清潔之神」「世界第一乾淨」的羽田機場清潔師新津春子老師、日本空港techno株式會社代表田崎光先生，以及尚和管理諮詢公司總經理胡光書老師，蒞臨漢庭門店指導清潔工作。

  春子老師現場觀摩了漢庭的清潔流程，並親自示範對清潔工具和清潔方法的改善，為漢庭建立了新的乾淨標準。比如床背板上面的縫隙，如果用濕抹布擦，抹布碰在牆上就有一條黑線，如果用干抹布擦，灰塵會掉在床上。這種情況要用半干半濕的抹布才行。春子老師現場示範，用干抹布和濕抹布擰在一起，就能得到一條半干半濕的抹布。

  春子老師強調，做「乾淨」並不一定要先去花錢投入，而可以先做一些我們自己能夠改善的地方，做不花錢的改善。比如使用膠帶粘毛髮時，可以把膠帶纏在手上。這樣能最大面積使用膠帶，而且手的動作很快，提高了效率。再比如拿抹布的方式：把手掌打開撐滿，貼著抹布用，這樣整個手全都能用上，面積就大，就能省時省力。

  (5)行業首創清潔師等級晉升制度——拓寬清潔師職業空間

  在日本，清潔工也是「職人」，做到頂級，同樣是充滿自豪，受社會尊敬，出類拔萃者還可能被日本政府指定為「國寶」。

  華與華建議，為漢庭清潔師設立等級晉升機制：評選初級清潔師、中級清潔師、高級清潔師，甚至城市總清潔師，讓清潔師的職業生涯有了更大的發展空間，每個人都有成為「新津春子」的機會。

  截至2017年底，漢庭已經有5672人評上了中級清潔師，工資提升了20%；1694人評上了高級清潔師，工資提升了40%。

  (6)行業首創清潔師打賞機制——增加清潔師成就感

  為了給清潔師提供一個被認可和被鼓勵的平台，華與華建議漢庭向海底撈等餐飲企業學習服務員的打賞機制，推出清潔師打賞功能。如果客人對衛生狀況滿意，可進行評價和打賞。現在，預訂漢庭酒店所得的積分即可用來打賞，每次200積分。對衛生不滿意的項目可以進行吐槽，直接促進清潔師日後工作的改進。

  漢庭推行清潔師打賞功能後，短短10天的時間，就有一位清潔師獲得了23次打賞。她不僅將房間打掃得很乾淨，還會提供一些額外的「乾淨服務」——看到客人的行李箱很髒，她會順便擦乾淨；看到客人的一雙髒襪子，她會悄悄洗乾淨，晾起來。

  通過這種激勵方式，我們極大地發揮了一線清潔師的創造性。清潔師們想方設法讓客人滿意，在獲得獎勵的同時，也獲得了成就感。

  通過華與華設計的這六大舉措，漢庭為清潔師團隊帶來了徹底的轉變：職業尊嚴提升，工資收入提高，職業晉升有了前景，每個人都充滿榮譽感和成就感，發自內心地認可乾淨戰略，認為乾淨就是自己的責任。

  「淨」字評級行動：讓加盟商成為乾淨戰略擁護者

  如果沒有加盟商的支持，華與華為漢庭設計的乾淨戰略絕對不可能成功。如今，加盟商已經成為乾淨戰略的絕對擁躉，因為他們也成為了乾淨戰略的贏家。

  上海一家只有86間客房的漢庭加盟店，在沒有投入客房翻新改造的情況下，僅僅實施了乾淨工程，門店的RevPAR就上漲了14元，客房收入一年增長了43萬元。這一方面是因為乾淨提升了顧客的滿意度，回頭客更多了；另一方面是因為漢庭推出的酒店「淨」字評級，讓這家門店獲得了更多的客源，預訂客源的比例從40%上升到了50%。

  華與華為漢庭設計了「淨」字標。漢庭對乾淨達標的門店會在官網和APP上以「淨」字標顯示，「淨」字標越多，「乾淨指數」越高，排名就越靠前，越能讓消費者優先看到。漢庭告訴消費者，選酒店有了一個新標準——認準「淨」字。

  截至2017年底，漢庭有1343家門店獲得了「淨」字標，代表「乾淨達標」——確保嚴格遵守清潔流程。其中，1100家獲得2個「淨」字標，代表「乾淨優秀」——確保枕芯、被芯、床護墊這些看不見的地方也沒有污漬；233家獲得3個「淨」字標，代表「乾淨超讚」——不僅房間沒有一根頭髮，沒有一丁點灰塵，甚至公共區域也保持乾淨。

  漢庭「淨」字標

  選酒店——認準「淨」字

  華住官網酒店預訂淨字標誌：選酒店認準淨字

  漢庭入口白馬GG

  漢庭樓體白馬GG

  「愛乾淨，住漢庭」白馬GG

  入口白馬處防撞條和乾淨承諾牌

  漢庭大堂白馬雕塑

  大堂乾淨承諾形象牆

  前台小馬公仔和「淨」字認證

  前台「淨」字認證水晶杯

  電視機「選酒店，認準淨」推薦

  漢庭客房阿姨乾淨承諾簽名卡

  走廊乾淨承諾

  漢庭房卡

  漢庭首創的15分鐘可攜式消毒櫃

  獲得乾淨認證的酒店，漢庭會授予門店一套「淨」字認證系統。從大門、形象牆、前台，到電梯、房間，從你接近漢庭的那一刻開始，就能感受到它的「乾淨」氣質。

  這些舉措，極大激勵了加盟商的積極性，使他們紛紛投入到乾淨戰略中。而對於達不到標準的門店，漢庭則非常堅決地進行淘汰，絕對不讓加盟商的個人行為影響漢庭的乾淨戰略。

  「洗滌龍」行動：投資上游洗滌行業，帶動全行業品質升級

  乾淨戰略不僅要對人進行投入，還要對上游洗滌環節進行硬體投入。

  床單毛巾干不乾淨，關鍵在洗滌供應商。華與華建議漢庭加大對上游洗滌供應商的投入，讓更多供應商採用全自動的「洗滌龍」設備，從源頭保障床單毛巾的潔淨。漢庭要求加盟店也都採用高標準的洗滌龍供應商，並給予優惠補貼政策，讓越來越多的門店採用洗滌龍設備。

  如今漢庭的洗滌供應商已經計劃去漢庭較多的城市再開分部。通過這種方式，漢庭可以帶動上游洗滌行業的發展和酒店洗滌品質的提升。

  漢庭北京合作洗滌龍工廠全自動洗滌