江閣臥病走筆寄呈崔盧兩侍御[1]

  客子庖廚薄，江樓枕席清。

  衰年病只瘦，長夏想為情。

  滑憶雕胡飯[2]，香聞錦帶羹[3]。

  溜匙兼暖腹[4]，誰欲致杯罌[5]？

  

  [注釋]

  [1]此詩作於大曆四年（769）秋，時流寓潭州（今湖南長沙）。崔盧兩侍御，指崔五和盧十四弟。杜甫另有《因崔五侍御寄高彭州》《夏日楊長寧宅送崔侍御常正字入京》；又有《送盧十四弟侍御護韋尚書靈櫬歸上都二十四韻》，杜甫祖母為盧氏。

  [2]雕胡：菰米。即茭白的果實。曝干可炊食，香滑可口。

  [3]錦帶：即蓴菜。以生湖南者最美，為羹滑爽清香。

  [4]溜匙兼暖腹：承上聯而出，言雕胡飯可溜匙，錦帶羹可暖腹。

  [5]罌（yīng英）：小口大腹的瓦制酒器。此與「杯」為複合詞，指杯類飲器。

  [點評]

  杜甫以遲暮多病之身，飽受漂泊饑寒之苦，至潭州此篇，一如陶淵明之賦「乞食」也。「雕胡飯」惟「憶」其「滑」；「錦帶羹」只「聞」其「香」，詩人之饑寒困頓可知也。然正因如此，兩樣普通吃食才在詩人筆下格外誘人，「溜匙兼暖腹」，非思之切、求之急，何以出此句？惟不知「兩侍御」最終致其杯罌否？老杜之黑色幽默，直是令人鼻酸。