幸福的家裡的飯

  韓國人的日常問候常常是關於吃飯的——比起互相說「你好」，人們更願意問「吃飯了嗎」，而且越是親近的關係，越是這樣。據說這是漢文化里特有的問候習慣，這意味著吃飯在人們的生活中占有絕對重要的地位。朝鮮時代遺留下來的文物中有超大的飯碗，這讓許多外國人非常驚訝：飯碗何以如此之大？現在的網絡和電視中，常有「吃播」類節目，這些例子都從側面證明，我們國家的人潛藏著「大胃王」的基因。

  我每天早晨的必做功課中，包含著「做飯準備」這一項，一般是為晚餐做準備。我喜歡做加了黑豆的雜糧飯，飯是不能多做的，因為冷藏過的米飯和剛做好的米飯，味道沒法比，所以就算費事，我也會每天現做米飯。在我決定減少碳水攝入後，米飯吃得比以前少了，但其依然是晚餐的主角。早上把米洗好泡在鍋里，晚上下班回來做飯剛剛好。雜糧不容易燜熟，但因為提前泡過，很快就熟了。下班後，我肚子通常咕咕叫，到家不大一會兒，就能吃上新燜的米飯，這種穩穩的幸福感，是一種樸素的快樂。

  當然，所謂「家裡的飯」，不僅是自己在家做的飯，也包含著媽媽做的飯，那種從小就熟悉的味道。長大以後，媽媽每次打電話，都會問我有沒有按時吃飯。我今天的晚餐，是在金槍魚中加入義大利粗鹽和胡椒調味，做成了金槍魚烤餅，配著有機蔬菜一起吃。媽媽打電話問我的時候，我回答的不是「吃了」，而是「我吃得很好，不用擔心」。雖然我每天都認認真真地做飯吃，把自己養得健健康康，皮膚白里透亮，但是因為媽媽總是見不到我，就以為我每天不是餓著肚子，就是嫌做飯費事，買一條紫菜包飯，胡亂地對付一頓。

  二十四五歲時，我就從家裡搬出來獨立生活了。離開家，就意味著遠離了媽媽的照顧，獨自面對生活的風雨。我自認為性格堅強，也算能幹，各方面發展都很順利，好像沒受過什麼苦。有段時間，我忙得好久沒回家，有一天終於回家了，媽媽趕緊給我做飯吃。很快，廚房裡飄出熟悉的味道，那一刻，外表堅強、內心脆弱的我瞬間融化了，被飯菜的味道感動悄悄流下了眼淚。時光一路狂奔，我跌跌撞撞地走向成年，曾經數十次流淚，也曾數十次下定決心，要變得更加堅強。在一次又一次心靈受到創傷後，我漸漸熟悉了成人世界的遊戲規則。在逐漸學會放下欲望的過程中，我那一個人的家庭餐，也已經做得遊刃有餘了。

  媽媽也許會覺得很難過，但最近幾年，我漸漸不再想念媽媽做的飯了。去國外旅行的時候，我會想念自己做的飯。現在，我的家庭餐，是經過我的手精心烹製的菜餚。媽媽家的飯要滿足家裡所有人的不同口味，這也讓媽媽大費周章。和家人們一起生活的時候，想要每一餐都能吃到自己喜歡的飯菜，真不是一件容易的事。

  成年人壓力很大，但是成年也不是完全沒有好處：成年人有了更多選擇的自由，有了不受別人控制、隨心所欲的特權。這其中最能體現決定權的，莫過於可以盡情吃自己想吃的東西吧？

  一個人生活，旁邊沒人干涉，日子過得很隨心，就算你一天吃兩隻以上的炸雞，也沒人會嘮叨你。但是不計後果地亂吃，人會長胖，身體浮腫，消化不良等，這些令人痛苦和後悔的結果，也都是自己造成的，所以只能自己全權承擔，不能怪罪任何人。

  這可能是人長大以後，任性生活導致的最糟糕的結果。

  

  每個人大概都有這樣的體會吧，很多事情在自己還沒有親身經歷的時候，很難真的領悟。同樣的道理，沒有一個令人刻骨銘心的契機，人也很難改變生活方式。嫌費事不想在家裡好好做飯，常常去外面買些粗製濫造的食物，會給身體造成更大的麻煩。然而，在人還沒感到不舒服的時候，想認識到這一點並不容易。但是我相信，家裡的飯菜含著濃濃的鄉愁，是聯結一家人感情的紐帶。一個人能在家做飯，代表把自己照顧得很好。家裡的飯才是最健康的。

  為了晚飯吃得更好，今天早上，我也提前洗好了米。我愛吃雜糧飯，因為雜糧比白米的營養更全面。考慮到自己年齡也不小了，我想儘量不吃那些不容易消化的麵包。對我來說，這是理所當然的選擇。正如任何事情的選擇標準都是基於自己的認知體系而產生，我選擇在家做飯，體現的是我的「健康優先主義」，這是不能向其他任何事情妥協的絕對選項。這可是在我失去健康後，才得到的價值高昂的結論呀！