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  何書秀的燒烤攤子位置不好不壞。周圍有幾個居民小區，客源還算穩定。在本市做這一行最旺的地點在中山路，那裡是夜市一條街，全市人民想吃夜宵吃燒烤的首選地。何書秀去中山路打探過不止一次，鋪面是有轉讓的，不過動輒七八萬的轉手費一下把他信心打沒了。

  這一個月多來生意一直不正常，麗敏或者孩子有個什麼不適，何書秀就不出攤了。不管出不出攤，那些七七八八的費用是一分不少交的。出攤不正常肯定丟客人，今晚上已經過了八點，只有幾個學生仔來買了幾串燒烤，何書秀無名火又燃了，臉比苦瓜皺，看馬冬梅蹶屁股鼓腮幫吹炭火，吼道，「你不會用扇子扇？」馬冬梅趕緊拿起扇子扇火。

  快十點的時候，客人像約好一樣冒出來，幾張桌子很快坐滿人，何書秀沖誰都笑成一朵花。馬冬梅給每一桌上了燒烤炭爐。這燒烤炭爐是何書秀想出來的新招，以前單等他給客人烤忙不過來，照顧了這一桌，另一桌又吵翻了。現在配好汁料，客人自己烤著吃，節奏自己控制。他負責烤一些技術含量比較高的，像烤羊排、魚肉、烤肚尖等。客人也挺喜歡這種方式。

  

  何書秀給一桌客人烤羊排，辣椒麵和孜然粉散上，滋滋油煙薰得他兩眼淚汪汪。一輛小車停到路邊，車窗搖下，司機摁了摁喇叭，何書秀眨巴眼睛，好一會才辨出是余副主任，街道辦事處的。何書秀立即換上一副笑容，「余主任你來了，今天的羊肉配了新的燒烤料，要不要嘗幾串？」余主任說，「我去找個地方停車，你幫安排一下，等會我還有七八個朋友要過來。」何書秀忙不迭地應聲，「好的，好的。」嘴上是討好的，心裡開始溢苦汁，這余副主任還有幾百塊的帳沒結呢，他沒敢開口討要。

  余副主任的朋友們陸續來了，坐了一桌，酒菜絡繹上得勤快。余副主任沖何書秀招招手，何書秀趕緊放下手上的活迎上前。余副主任說，「小何，你的生意還不錯嘛，桌子都坐滿了，不過那邊兩張桌子好像擺過界了，注意點，還是要在規定的範圍內規規矩矩做生意。」何書秀點點說，「明晚我一定把桌子擺好。」余副主任說，「你給我們再烤點肉來，這一大幫人只會吃，不願自己動手。對了，前次吃的雞皮蔥肉串燒味道很好，多烤些。」何書秀說，「好的，好的，我馬上給你們烤。」

  雞皮蔥肉串燒是何書秀的招牌燒烤，做起來最費功夫。雞腿肉絞成肉泥，加上酒煮熟，拌入紅味噌、蛋黃揉成圓形，放入海帶骨頭濃湯中燙熟，再和香噴噴的蔥段雞皮一塊串起燒烤。雞肉彈牙，雞皮香酥，來的客人都喜歡點這道燒烤。

  為了侍候余主任這一桌，好幾桌客人點的東西何書秀顧不上。「他們比我們晚來怎麼就顧他們了」，「我們不付錢嗎」，「再不上我們走了」……客人的牢騷越來越多，馬冬梅滿頭大汗地賠不是，何書秀一臉油光，恨不得再長出幾隻手臂來。

  陳林出現的時候何書秀的右眼皮跳了跳，何書秀是比較迷信的，這右眼皮跳他肯定要想壞處，他沒把這壞處往陳林的身上想，是因為他將壞處落在先來的余主任那一桌上了。

  陳林穿著一條破牛仔褲，大T恤衫，中等個，壯實，臉上留了黑乎乎的絡腮鬍，咋眼看是條漢子。他風風火火衝到一桌人跟前喊，「起立，壽星到。」那一桌子打扮行頭和陳林都差不多，陳林的話剛落下，他們罵開了，「什麼人啊，這時候才來，還是東家呢，趕快自罰三杯！」「喝什麼三杯，我喝一瓶」，陳林豪氣沖天地舉起一支啤酒，對準喉嚨，輕輕鬆鬆地將酒倒進去了，不是喝進去的。他把空瓶子扔到地上，衝著馬冬梅喊，「妹崽，再上一件啤酒。」馬冬梅樂顫顫地把一箱啤酒搬過去。

  酒賣光了，馬冬梅到石梅店裡買了一件，和石梅一塊提過來。石梅幫忙馬冬梅上了幾桌菜，趁機向何書秀討要幾串燒烤吃了才離開。

  余副主任那一桌人前前後後走了，他把何書秀招過問多少錢，何書秀把記帳單拿過來算了一下，是380元，他說，「380元，余主任我收個整數300元。」余主任說，「該多少就多少，不用打折，你們這種小本生意也不容易，你先把帳記上，月底到我辦公室一起把前兩次的帳結了。」何書秀幾乎擠不出笑了，嘴上還得說，「行，好的，月底一起結。」

  余主任拿支牙籤剔著牙走了，看著那個瘦削怎麼也吃不肥的背影，何書秀有點後悔自己把那些雞扔了，那些雞專留給這些人吃就對口了。

  陳林這一桌人的胃口也出奇的好，馬冬梅給他們上了一盤盤生料自己烤，何書秀這邊還不停地被催促著上菜。何書秀看他們把酒當水喝，看得自己的肚子發漲。一兩個人被尿弊得慌，鬼鬼祟祟拐到旁邊牆角陰暗處解決問題，解決完馬上又奔回來繼續戰鬥。終於有一陣子看他們緩下來，菜不上了，幾顆腦袋湊一塊詭詭秘秘地說話，然後是一陣又一陣的狂笑。那個壽星公還偷看何書秀，看著看著又撲地一笑。何書秀當他是發酒瘋，暗暗算了一下，這一桌連酒水大概有個四五百塊錢收入，算是大生意了。

  何書秀彎腰從攤桌下拿了一把肉串，說是遲那是快，陳林一桌子人像被人在屁股上抽了一鞭，同時齊刷刷跳起來，然後，分七八個方向逃竄。何書秀直起腰看到突然奔散的人，還以為發生了什麼事，五六秒鐘後才醒過來，這幾人是跑單了。他朝一個還看到背影的人追過去，追到一家超市門口，人竄入人流不知所終。

  何書秀一路罵娘回來，馬冬梅氣得抹眼淚，一邊收拾碗筷一邊用最鄉土的惡語咒罵著。旁邊的吃客得了更有味道的佐料，興奮地聯合聲討，齊譴世風日下，流氓遍地，一時間動靜極大，有人甚至主張報警，有又人說，「這幾百塊錢的損失報什麼警？省省力氣吧，沒人會搭理你。」石梅聞聲也跑過來了，問明白情況後說，「剛才那一桌人有一個我認識，叫不上名字，但是我知道他在對面街靚仔洗車行洗車，我老闆經常在那洗車。」

  何書秀抓到一根稻草，看到一絲光亮。