什麼決定了植物的色彩

  我們對於影響花朵顏色的因素有了了解，但是，是什麼決定了植物的色彩呢？也是色素嗎？那麼，讓我們一起來探索植物的彩色王國吧。

  

  我們所能看見的各種植物，大部分都是綠色的，這主要源於它們的細胞當中含有豐富的葉綠素。葉綠素也是色素的一種，它能夠捕捉能量，完成光合作用，支持植物的生長發育。但並不是說，植物的顏色只取決於葉綠素，實際上，胡蘿蔔素和藻膽素等也參與到了植物顏色的形成過程中。葉綠素包括葉綠素a、b、c、d、f以及原葉綠素和細菌葉綠素等。葉綠素吸收光譜的最強區域有兩個：一個是在波長為640～660納米的紅光部分，另一個在波長為430～450納米的藍紫光部分。而對於在500～600納米的綠光則吸收得非常少，所以我們才能看到滿目青翠的綠葉！

  但是，植物當中，也有一些是其他顏色的，這是由植物液泡當中的其他色素決定的。比如說紫色的甘藍，其葉子中紫色素強於葉綠素，所以才呈現出紫色。同時，植物的顏色也是會發生變化的，比如說我們熟知的楓葉，到秋天會慢慢變黃再變紅，主要原因是植物葉片中的葉綠素在光合作用中合成受阻而分解，而花青素在這樣的天氣下「如魚得水」，因此占據了葉片裡的主導地位。由於此時楓樹的葉片細胞液呈酸性，花青素在酸性溶液中呈紅色，所以楓葉自然披上了紅色的衣裙。

  而很多海藻之類的海洋植物並不是綠色的，比如紫菜和海帶，這是因為它們含有葉綠素c，同時也含有岩藻黃質和甲藻素，能吸收到490納米的光，所以綠光也有很大一部分被吸收了，植物就不會呈現出單純的綠色，而會偏向鄰近的顏色，比如褐色和黃色等。