長壽菜吃了可以長壽嗎

  長壽菜又叫馬齒莧、馬莧菜，在民間俗稱為馬齒菜，在上海又被稱為「保健菜」。它因其旺盛的生命力而得名，多吃長壽菜有益身體健康。

  馬齒莧為一年生肉質草本植物，莖或平平生長或側斜臥倒，分生出很多圓柱形的枝，長10~15厘米，顏色多為淡綠色或稍帶暗紅色。葉片肥厚呈頭盔的形狀，長約1~3厘米，葉脈微微隆起，葉柄粗且短。五六月開出黃色倒卵形的小花，多3~5朵簇生在一起。八九月成熟的果實為卵球形，長約5毫米，種子為黑褐色的扁球形。

  馬齒莧生長適應性極強，不僅耐炎熱、耐乾旱，而且對光照的要求也不高，強光、弱光下均能正常生長，它常生於園地或荒地中。馬齒莧自身能儲存水分，有著與雜草一樣旺盛的生命力，在任何土壤中都能夠生長，不過在溫暖、濕潤、肥沃的壤土或沙壤土中生長最佳。它原產於印度，經過幾個世紀的傳播到達世界各地，歐洲、南美洲和中東地區都有其野生品種，在美國、法國、荷蘭等地早已經有了可以栽培的品種。

  馬齒莧口感爽滑，可以用來煮粥、炒食、涼拌、蒸食等，經常食用能夠利水消腫、降低血壓、消除塵毒，其含有的豐富的維生素A不僅能夠治療夜盲症、補充維生素，還能夠平滑肌膚、美容養顏。