黃河鯉魚

我不愛吃鯉魚，因為肉粗，且有土腥氣，但黃河鯉魚除外。在河南開封吃過黃河鯉魚，後來在山東水泊梁山下吃過黃河鯉魚，名不虛傳。辨黃河鯉與非黃河鯉，只須看鯉魚剖開後內膜是白的還是黑的。白色者是真黃河鯉，黑色者是假貨。梁山一帶人對鯉魚很重視，酒席上必須有鯉魚，「無魚不成席」。婚宴尤不可少。梁山一帶人對即將結婚的青年男女，不說是「等著吃你的喜酒」，而說「等著吃你的魚！」鯉魚要吃三斤左右的，價也最貴。《水滸傳·吳學究說三阮撞籌》中吳用說他「在一個大財主家做門館教學，今來要對付十數尾金色鯉魚，要重十四五斤的」。鯉魚大到十四五斤，不好吃了，寫《水滸》的施耐庵、羅貫中對吃鯉魚外行。