第九十一章 名揚民間

  客人剛剛翻到了青菜這一欄的時候，青菜的營養價值和健康特點上面都有介紹。

  他信手又翻到了另外的一頁肉類的地方，看到了羊肉和牛肉的作用和功能都不一樣。

  而且每一個部位的介紹的口感和區別寫的都特別的詳細。

  這讓客人頓時覺得非常的有意思，他把手上的菜譜遞給其他的幾個朋友。

  「你們都看看這家私房菜館不錯呀，弄的倒是別具一格，而且又讓人覺得長了見識。」

  「只是不知道這裡的菜品的味道如何。」

  幾個人聊著天兒，然後點了一堆東西，這時已經有丫鬟把茶水和瓜子花生端了上來，這又是和其他的酒樓有區別。

  其他的酒樓只有茶水供應，這裡卻有瓜子和花生這一系列的小吃。

  

  雖然這些東西並不太值錢，但是端上來之後，就讓人感覺店家滿滿的誠意和關懷。

  等到菜品上來了，中間的火鍋又沸騰，之後丫鬟再貼心的告訴幾位客人。

  「咱們這個私房火鍋講究的是先喝湯後吃肉，最後青菜和麵食都可以往裡面放。」

  「這時候放上肉，然後每人再盛上湯撒上點蔥花，那種味道是特別的鮮美的。」

  這名丫鬟在說話的時候，旁邊還有一名丫鬟在貼心的詢問著幾個人都想要吃什麼樣的調配料。

  她已經開始在幫每個人貼心的將料品都調配好了，然後直接就把裝著藥品的盒子全都留下，已備客人不夠用的時候還可以再繼續的調配。

  幾人被這種服務所震驚了。

  「牛逼，這吃飯也能有如此的享受。」

  「這大家族的家主和那些老爺們也沒這種待遇吧。」

  「來來來，咱們先喝一碗湯嘗嘗。」

  幾個人喝了火鍋當中的清湯，拍案叫絕，他們原本以為只不過是普通的湯而已。

  但是現在喝到嘴裡卻知道自己之前所吃的那些東西就叫做垃圾。

  他們之前說吃的火鍋，那叫做燉湯和現在的這火鍋相比簡直天壤之別，如果早知道有如此的美味，他們早就過來了。

  既然吃的興致勃勃，而且邊吃邊喝的時候有人還在說著牆上的火鍋文化。

  總之他們吃的是酣暢淋漓，非常的過癮。

  等到幾人結算完帳往外走的時候，丫環不但在貼心的送著這幾位客人，而且還在提醒。

  「各位客人，我們這裡是私房菜館，所以沒有幾桌，如果各位有需要記住一定要提前定位子，否則很有可能，來了之後位置就已經滿了。」

  客人滿意的點點頭，這一桌客人走了之後，今天又來了幾桌客人，牡丹帶著其他的丫鬟忙碌的滿頭是汗。

  但是所有的人的眼睛都放著光芒，因為這幾桌客人就給他們帶來了不菲的收入。

  特別是按照崔安的說法，他們這裡如果能有客人打賞，那可都是歸所有的丫鬟所有的。

  而且崔安又特別的教了這些人，應當如何能夠讓客人主動的拿出賞錢。

  他們今天一試，果然有兩個客人少了兩吊錢，雖然這點錢不多，但是對丫鬟來說就已經是不少了。

  晚上的時候牡丹興奮的在告訴崔安今天一共賺了多少錢。

  而且又在說著今天的客人都非常滿意的話，崔安笑呵呵的點頭，讓牡丹繼續經營就可以了。

  幾天的時間過去了，街頭巷尾的這些有錢人都知道了在民宅的地方有一家私房菜館。

  而且那裡的火鍋非常的別致，不僅僅是服務態度很好，味道又是一覺。

  所以有不少的三五好友相約要去私房菜館。

  等到他們到了那裡，聽說菜館的位置很緊張。

  而且他們又看到了場館裡面高朋滿座的時候，這些人全都又預定著第二天的桌子。

  一時之間，這些人把火鍋私房菜館烘托的生意紅火，而且所有人也都口口相傳。

  牡丹和梅花這兩天忙的眼睛都要笑彎了。

  雖然很累，卻很開心，他們都知道了什麼叫做經營理念了。

  丫鬟也都知道崔安除了有發明的本事之外，就連經營之道的方面都是屬於箇中高手。

  「先生實在是太厲害了，僅這一個火鍋私房菜就解決了咱們生活來源的問題了。」

  「咱們只需要在經營一個月的時間，或許就能夠開第二家店面了。」

  幾人在吃飯的時候，牡丹笑呵呵的說著又賺了多少錢，然後又在詢問著崔安是否準備開第二家店面。

  「咱們要是開了第二家店面，咱們這幾個丫鬟可就不夠用了。」

  崔安現在知道了，不是胡亂的將人買回來就行的。

  而且如果再繼續的買丫環，不但是增加了人口，而且又增加了支出。

  所以他現在不會做這個事情了，牡丹的旁邊提了一個建議，認為可以僱傭幾個人。

  因為與得到的利益相比，僱傭人的費用並不太多，崔安笑呵呵的搖了搖頭。

  「我今天就讓你們知道什麼叫做現代經營理念。」

  「我們的火鍋私房菜，之所以有如此大的利潤，除了我們的經營方式和菜品之外，還有一個不可或缺的原因。」

  幾人不知道崔安所說道不可或缺的原因在哪裡，隨口崔安就給出了解釋。

  任何的一家酒樓和酒館，離不開的就是上灶的廚師和管帳先生。

  他們直接就把這兩個環節給省下了，他們這裡不需要廚師。

  因為所有的操作都是極其的簡便的，最重要的就是菜品的質量和火鍋的底料這些東西。

  但是這並不是壓縮到了極限了，他們還可以用另外的一種方式繼續的開源節流。

  按照崔安的這個方法來說，那就是省成本就等於是增加了利潤。

  「咱們先不必著急，先尋找合適的店面，我們的店面不一定要在繁華的地方，現在你們已經驗證了，就算是在偏僻的地方也會有客人來。」

  崔安這話說完牡丹猛的點頭。

  當然大家都已經看到了結果，崔安又爆出來了一個他們從來沒有聽說過的詞彙。

  「為了能節約人工的成本和其他的環節的成本，我們要繼續創新產業項目。」