第九十章 私房菜館

  崔安把私房菜館的概念說出來了，那就是各家有各家的特色。

  他們可以弄一個簡約的風格，然後以主打火鍋菜係為主這樣他們就可以先經營起來了。

  雖然說是他們的店面並不太大，但是因為主打私房菜的這種概念，必然會讓那些有錢人有一種特別的享受心裡。

  而來私房菜館圖的也就是服務和清靜，。

  當然還有另外的一點，私房菜館的味道，如果不能做出別具一格來，那就稱之不上私房菜館了。

  「我們的火鍋已經足夠別具一格了，所以這能夠成為吸引這些人來的點。」

  「你們這十多個丫鬟不會連幾桌客人都招待不好吧。」

  牡丹聽到這話已經明白崔安是什麼意思了，她再計算了一下，如果只是幾桌客人，那現在手上的錢確實夠用了。

  但是還有一個問題，她在詢問著崔安租用地方怎麼辦？

  

  畢竟沒有地方經營，也就不存在著私房菜館，崔安考慮了一下。

  他讓牡丹去尋找一個靠近街面，但又不算是街面的民宅，將民宅稍稍的改造一番，然後就能變成獅皇菜館了。

  當然現在的這些民宅還都是以四合院為主。

  只要是有這樣的一個地方，他們就可以至少擺上四桌，當然按照崔安的預計，他們現在也擺不上太多的酒席。

  而且根據經營的情況還可以隨時調整，所以崔安就暫定最多擺六桌酒席，這就足矣了。

  「最重要的是要把宣傳跟上，只有讓眾人知道了私房菜的概念，然後又讓他們明白了什麼是尊貴的享受，他們才會捨得掏出大把的銀子。」

  「店面的事情交給你，三天之內要搞定，剩下的宣傳的事情交給我，由我來策劃。」

  牡丹聽到這話點了點頭，然後崔安又叮囑了製作火鍋的這些事情。

  等到二人商量妥當，崔安這才坐在那裡，又在考慮著他，特意的畫了一幅圖紙。

  第二天的時候，他把圖紙交給牡丹，要求牡丹要按照這種風格裝修，然後剩下的幾張圖紙全都是房屋內的布景。

  這些布景和大的酒樓也是有區別的，正常大酒樓會拿一些古玩或者是字畫來充當門面。

  崔安這裡沒有那麼多的錢，所以他乾脆在文化上面動腦筋。

  他在牆上掛的是介紹火鍋的好處和營養價值，而且上面還有著關於火鍋的故事和傳說。

  崔安直接就把總編輯叫過來，他要求總編輯按照自己的說法，在報紙上刊登一下關於私房菜館的事情。

  總編輯聽到崔安說話當然盡心盡力了，等到總編輯離開之後，崔安又出去專門製作了一批傳單。

  他回來之後找了幾個丫鬟去了京城最繁華的街道，發放這些傳單。

  而且崔安專門的叮囑了幾個丫鬟，那些大的家族的地方要專門有人過去送傳單。

  這樣才能夠讓那些有錢人知道，在主街道的附近的民宅地方有了一個私房菜館。

  幾天之後私房菜館轟轟烈烈的就開了起來，民間對此事議論紛紛。

  他們見過開在街道上的小酒館，或者是開在青樓裡面的飯店。

  但是他們從來沒有見過開在民宅裡面的買賣，而且還以私房菜著稱。

  「一個火鍋有什麼好吃的？咱們又不是沒吃過。」

  「話可不能這麼說，我看到那上面的宣傳和咱們吃的火鍋好像真不一樣。」

  「那有時間咱們去嘗一嘗，咱們也就當湊個熱鬧了。」

  幾個貴族子弟在聊著天他們幾個人商量過後從茶樓下來幾個人按照報紙上面說的地點，很快就找到了私房菜館。

  等到他們看到大門上掛著的是木質雕刻的羊和牛的形狀，他們就感覺特別有趣。

  因為大多數的酒樓和飯館都是在門前用上石獅子或者是其他的鎮宅神獸，這裡卻別具一格。

  等到他們剛剛走進院內，就看到了用石頭打造成的一個巨大的火鍋。

  這個火鍋季印證了私房菜館這裡的菜系，然後又正好形成了一個隔斷式的屏風。

  如果人站在外面根本就看不到裡面的情況，只有繞過了這個火鍋才能看到裡面的布局。

  他們剛剛走到這裡，已經有兩個丫鬟對著他們彎腰行禮，其中的一個丫鬟主動的說道。

  「幾位客人，不知道你們一共幾位用餐，我好替你們安排房間。」

  其中一個人回答了一共就他們幾個人的時候，丫鬟又貼心的在介紹，他們這裡有步步高升廳，正好適合幾個人。

  而且她看這幾個人都是屬於日後要考取功名的人，所以這步步高升，正好又契合了幾個人的身份。

  這幾人聽到這話頗感有趣，讓丫鬟再帶路，然後又詢問著還有哪些廳。

  丫鬟在介紹這他們這裡還有四海賓朋廳，還有一些其他的廳，主要都是為了適合這些客人。

  當然也是為了能夠區分每一個房間。

  其實按照崔安的說法，這就等於是把各個房間全都打造成為了所謂的天字一號房。

  因為這個時代還在流行天字號房地字號房和其他的房間的名稱，這樣會讓有一些兜里錢財不多，但是有愛好面子的人覺得自己沒有去天字號房低人一等。

  現在崔安用這種方式就完美的化解了，讓每個人的內心都有著尊貴的享受。

  這幾個人聽到丫鬟的介紹，樂呵呵的點點頭，等到進入房間之後，丫環對著幾位客人說道。

  「各位你們可以拿著菜譜點餐，我們馬上就會為你們上餐。」

  「在牆上那裡也有菜譜和價目表，各位都可以直接點餐。」

  有人望向牆那裡，有人又拿著菜譜，剛才還有人在覺得這叫做脫褲子放屁。

  既然牆上面都有了價目表和菜譜了，在弄了一個這樣子的東西就叫做浪費和廢了二遍事了。

  等到往上面一看的時候，這個人的眼睛一亮，因為這可不是單單的菜品的名字和價格，而是直接就附上了圖案。

  圖案邊上還用蠅頭小楷的寫著每一種菜品的特點。

  讓人一目了然就知道菜品文化。