第一百六十三章 歡喜甜品鋪

  歡喜裝潢偏甜美，以米色、粉色、紫色為主，溫馨中帶著格調，店面不大不小，櫃檯、展示區、就餐區還算分明…有種走網紅店的節奏，但又缺乏亮眼的地方…類似裝潢的甜品店單就這條街上都不下三家....

  沈沫看向許安夏，沉吟道，

  「開店，首先要明確市場定位，安夏，關於歡喜你是怎麼想的…」

  許安夏被問的有些懵，

  「還能怎麼想，就是賣好看的、好吃的，賺錢。」

  沈沫正在搜案例的手僵在了屏幕上。

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  夠直白…也夠小白…

  許安夏絕對是憑實力九開九賠。

  沈沫意味深長地看了眼許安夏，正糾結怎麼開口，還是旁邊的蘇歡顏反應大，她聽了許安夏的回答，一口奶茶沒下去，珍珠哽在了喉，直咳嗽，

  「咳…咳…咳…」

  咳個不停，肺都快咳出來了，那粒黑珍珠才不情不願地順著氣跑出喉腔。她接過沈沫給的紙巾擦了擦嘴角，毫不客氣地說道，

  「安夏…我覺得你很有必要去找些工管類的書看看…」 蘇歡顏邊說邊把手機轉向許安夏，「市場定位的百度百科，你看看...」

  許安夏不情不願地接過手機，隨便扒拉了兩下，屏幕向上滾動，字她都認識，寫在一起怎麼看都想睡覺，又枯燥又乏味。

  拜託，她是買多貴的東西都不看說明書的人，看見字典都疼頭，別說百度百科了...

  不過梁柏的百度百科她倒是倒背如流。

  「看不懂....不想看。」

  許安夏把手機一轉，還給了蘇歡顏，

  「你們就別取笑我了，話往通俗了說不好嗎？或者....經營這事就交給你們了，我就負責躺著數錢...」

  蘇歡顏：......

  「那不行，又不是我們卡被凍了....你躺著數錢，我們給你打工，想的美呢...」蘇歡顏又嘬了口熱可可，反駁道。

  許安夏泄了氣，「那就請兩位老師給我上課吧。」

  全程沈沫都一言不發，低著頭，雙手輕輕敲擊手機屏幕，好像在寫些什麼。

  不出十分鐘，蘇歡顏和許安夏的手機提示音同時響起。

  沈沫拉了個群聊，一個名字【甜品鋪營銷策劃】的WORD文檔赫然出現在屏幕上，是群里的首條消息，發送者是沈沫。

  「這是我剛才粗略寫的，有些點還需要再推敲推敲。店鋪地點、裝修風格其實對店鋪本身影響很大，不過說實話，這個地理位置不算差、店面挺闊、十字路口、兩面臨街，交通便利，旁邊就是居民區和雲康醫院，對面就是商場，人流量大，屬於黃金地段.....」

  許安夏頗為得意地說道，

  「那是，也不看看租金花了我多少錢....」

  「就這地段、這人流量，你還把生意做成這樣，怎麼對得起租金....」蘇歡顏看著沈沫發在群里的策劃案，漫不經心地懟道。

  許安夏撇撇嘴，剛才並肩嗆沈沫的友誼已經不存在了。

  她張了張嘴，最後還是放棄和蘇歡顏鬥嘴，偏頭問道，

  「那...位置選的沒問題，是要改裝潢嗎？」

  沈沫睨了她一眼，「我們現在有時間和金錢改裝潢？」

  「沒錢...也沒時間...」 許安夏垂下眼眸，品牌出新品的速度比店鋪裝潢的速度快多了，她等不起，她還要賺錢買包買衣服給梁柏應援呢。

  「其實裝修也不賴，中規中矩，不出挑也不雷，和店名還是挺配的，就是缺些亮眼能出片的地方。很多網紅店鋪之所以走紅，並不是因為它東西有多好吃，而是....有出圈的打卡拍照的地方，留言板、玩偶屋、窗邊一角....」

  許安夏不甘示弱，辯駁道

  「那....我看網上紅的甜品店也有靠美食出圈的啊，什麼網紅抹茶冰激淋啊、網紅盒子奶酪、這些我店裡都有....賣東西哪裡只能看裝修啊，空有個盒子，東西好不好吃、吸不吸引人才是關鍵吧...」

  蘇歡顏半掀眼瞼，「味道是不錯，可你覺得有吸引到人嗎？

  「和其他甜品店比，咱們歡喜的優勢、特色又在哪裡呢？你說的那些東西都是網紅甜品，基本上每個甜品鋪子都有得賣，除非做成米其林的味道，不然怎麼出圈....」 蘇歡顏想了下，皺了皺眉，補充道，

  「做成米其林的味道也不一定出圈，靠幾個自來水的推廣和附近居民購買，成不了事，還要計算成本和價格。」

  這不行、那不行，許安夏聽了自尊心嚴重受挫，整個人頹了下去，不再說話。

  蘇歡顏瞥了眼已經蔫了的許安夏，朝沈沫努努嘴，示意她繼續說。

  「依我看，裝潢不用改，可以在現在的基礎上加點別家沒有的特色....」沈沫拍了拍蘇歡顏的肩膀，

  「這件事，就包在歡顏姐身上了....」

  蘇歡顏一驚，食指朝自己點了點，「我？」

  沈沫點點頭，「對啊，你不就是幹這個的嗎？」

  許安夏一聽就來精神了，雙手托腮，大眼睛撲閃撲閃盯著蘇歡顏，滿臉的期待，平常嬌縱的大小姐難得露出了撒嬌的姿態。

  蘇歡顏一噎，「室內設計和店面設計天壤之別，我....」

  「你可是天才設計師，我相信你對色彩的敏感度和對空間的想像力一定能把歡喜改的很好....難道你蘇·優秀·偉大·天才·設計師·歡顏還怕個小店面不成？

  再說了只是在現有裝潢的基礎上看看有什麼可以增減的，又不是給你空白的圖紙從頭開始，給歡喜改造的事情就交給你了，你能做到的，歡顏姐，你看你叫歡顏，店名就是歡喜，這不是緣分是什麼，這是上天的安排，讓你來改造這個女兒，歡顏姐我們都相信你可以的，這種事對你來說簡直就是灑灑水啦...」 許安夏說得天花亂墜....

  蘇歡顏嘴唇微動，本來想給她好好科普科普室內設計和店面設計的區別，卻被後面的彩虹屁捧得雲裡霧裡。

  又有許安夏水汪汪充滿期待的大眼睛盯著，蘇歡顏表示不行也得行，人嘛，總不能一直待在自己的舒適圈，想明白這點只需要一秒，蘇歡顏痛快地點頭。

  「OK。那我們話題重新回到剛才的市場定位。」沈沫簡明扼要，「你是想做高端下午茶還是普通大眾都消費得起的食品。」

  「那還用說，當然是大家都買得起的，」許安夏想了下，「但也不能太LOW，我還是追求檔次的。」

  沈沫點點頭，贊同這種說法，

  「那我們就將產品分成兩條線，櫃檯櫥窗可以展示泡芙、馬卡龍等尋常甜點、壁龕展示柜上就放上店裡蛋糕大甜品。」

  她左右翻了翻單子，兩指點桌，推給許安夏，繼續說道，

  「現在的首要任務就是定菜單...」

  「菜單也要改？」許安夏難以置信，「這不是挺好的嘛？漂亮…種類多…選擇多…」

  「新品太多，沒有招牌，雜亂無章，缺乏特色，再怎麼說都要推一個主打出來。」沈沫言簡意賅，

  「重新排版列印吧。」

  許安夏：......

  「訂好菜單後，相對應的推廣、營銷都要跟上，如果客人不把腿邁進來，食品做得再好吃也沒用，先迎客、再留客，這樣才能源源不斷...附近的居民和寫字樓里的白領絕對是我們首要維穩對象....不過，現在先不想那麼多，定品是首要任務…」

  許安夏雙手托腮，滿眼的崇拜，星星眼一眨不眨地看著沈沫，這一刻，她的眼裡是沈沫，心裡是沈沫，哪兒哪兒都是沈沫，沈沫就是救她於苦難的天使，

  身高兩米，英明偉岸，膚白貌美，聰明智慧，太迷人了！

  此刻的沈沫正在某書上翻看幾家網紅店的主推產品，絲毫不知道她那些毫無營養的廢話已經讓她在許安夏心裡的形象拔高了一個維度。

  蘇歡顏自從接到「改造」的任務後，心思就不在她們的對話上了，她非常敬業左看看又看看，無數個改造方案在腦中快速略過，此時此刻正在網上淘適配、裝點布置的東西。

  眼睛盯著屏幕，一隻手快速滑拉屏幕，另一隻手不自覺地挖著面前的甜品，用腦的時候怎麼可以少的了糖的補給，

  她邊看邊吃，絲毫沒有察覺到面前的盤子已經空了，咬著叉子聚精會神盯著屏幕....

  「歡顏姐，勺子有味道？」許安夏伸長脖子往蘇歡顏那邊張望，「這盤是什麼，你居然光碟了....」

  蘇歡顏回神，放下已經被她舔得十分光滑的勺子，舌尖在嘴巴里滾了一圈，唇齒留香，回味甘甜，

  「是抹茶千層....」

  「和其他店裡比怎麼樣？」許安夏問。

  「還不錯...可能是想方案太認真了，我平常不太吃抹茶的，竟然神不知鬼不覺吃完了....」

  許安夏大喜，連忙讓人又上了道抹茶千層。

  千層鬆軟、層次感明顯又很融洽，奶油細膩，回味甘甜，抹茶很好的融入奶油，清新而不膩，確實不錯。

  「我決定了，主打千層！！招牌就定這個抹茶千層！！」

  蘇歡顏：！

  沈沫：！

  沈沫和蘇歡顏面面相覷，這麼突然....

  「本來千層就是店裡的西點師傅最拿手的，當時就是嘗了塊他做的伯爵紅茶千層才決定用他的，只是後來他們熱衷於創新，我也沒管過他們，新品越來越多....我就...」

  「可是、也有很多人吃不慣抹茶的....」蘇歡顏提出異議，「再想想？」

  「那就伯爵紅茶千層.....」許安夏點了點沈沫面前的棗紅色千層，「喏，就是那個，嘗嘗？」

  沈沫和蘇歡顏相視一眼，步調同步地挖了一勺放進嘴裡，淡淡的紅茶味在唇齒留香，茶味很濃，也不乾澀，奶油和紅茶的融合恰到好處，稍一沾舌尖就知道用的絕對不是街上二十元一斤的紅茶。

  而且，奶油不是很甜，清清淡淡又回味甘甜，讓人遐想，就像是整個人被一個巨大的泡泡罩住，飄飄然離地，遨遊在紅茶的鮮醇，山野之韻強烈卻不奔放，是含蓄又內斂，溫潤如玉，回味有淡淡地柑橘香，奶油乘著甘甜而來，與紅茶融為一體，百齒回味，盡有花香.....

  蘇歡顏十分給面子的又挖了一大勺，腦子裡蹦出兩個大字，

  「臥槽！」

  這特麼也太好吃了！原諒她沒文化，一句「臥槽」走天下。這種唇齒間對它的眷戀足矣媲和喜歡的人啵啵了，真的很有種熱戀期的味道，又濃郁又羞澀又甜蜜....

  「這特麼也太好吃了！」

  蘇歡顏發出讚嘆，緊接著又是一大勺。

  沈沫點點頭，表示贊同，確實不錯。

  許安夏嘴角勾起，被反駁了這麼多次，終於讓她搬回來一程，她笑嘻嘻、昂著頭拍拍胸脯，

  「反正我敢打包票，我們店裡的師傅，做千層，雲京他敢說第三，沒人敢說第二....」

  蘇歡顏好奇道，「第一是！？」

  許安夏朝窗外揚了揚下巴，「隔壁街、福寧樓。」

  「哦，」蘇歡顏點點頭，那家味道確實是一等一的，

  「可....福寧樓不是中餐館嗎？還做千層？」

  「店裡是不賣，但是他家有西點師...楚牧熙那傢伙嘴比我還刁，我店裡那兩個就是他找到更好的西點師淘汰下來的....反正他用過的人絕對是一等一的好。」

  沈沫：！

  她想的是這都可以？

  蘇歡顏：！

  她想的是…

  「福寧樓是那個小鬼家的！？」

  蘇歡顏目瞪口呆，一臉難以置信地看向許安夏，音量有點拔高，引得店裡不少人側目。

  許安夏沒想到蘇歡顏反應那麼大，愣了下，慢吞吞地說，「不算是他家的....」

  蘇歡顏鬆了口氣，「嚇死我了....」

  「算是他自己的、」

  蘇歡顏：！！！！！！

  「啊呀，虧了虧了，」蘇歡顏十分沮喪得又挖了勺千層塞嘴裡，鼓囊著嘴語氣里滿是惋惜，

  「要知道福寧樓是他的，我就先跟他好一陣，等吃膩了再踹了他！！」

  這次輪到許安夏和沈沫目瞪口呆：

  這也行？

  金色的斜陽透過窗戶照在桌上，三個人被光分成兩半，一半明一半暗，極具氛圍感.....

  窗外有人走過，不時駐足，店裡的三個女孩相對而坐、光打在她們身上，就像是打上了層天然的濾鏡，朦朧又自然，一個溫柔淡漠氣質掛，一個可愛甜美又俏皮、一個明艷嫵媚人間尤物，她們嘴角帶笑，不時抬起頭說幾句話，畫面溫馨又高級....