第一百七十六章周燃成了養豬專家

  何春花，王小萍還有劉麗芬一塊兒忙活，忙是忙了點，但能應付過來。

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  因為這頭豬比較肥，出的肉比較多，周家人準備殺豬菜，用肉也很捨得。

  何春花準備了一碗豬肉燉酸菜，一碗豬肉燉粉條，一份醬排骨，還有燉大骨湯。

  想著周燃愛吃回鍋肉，何春花又準備了一份回鍋肉。

  其他的青菜也炒了點。

  再就是麻辣豬血。

  這樣的殺豬菜操持下來，在十里八鄉的絕對算是給的十分豐盛大氣的。

  過來幫著周家殺豬的幾個漢子，心裡都念著主家大方。

  別人家殺豬，頂多整兩碗肉菜，可是周家這邊，桌子上竟然肉菜多素菜少。

  一桌滿滿當當的肉，大家都能放開肚皮吃。

  周燃下課以後和沈知安回去，準備一道吃家裡的殺豬菜。

  時宇跟著兩人的屁股後面一道，朝著周家走去。

  沈知安皺了皺眉頭，沖時宇問道，「你去幹嘛？」

  時宇嘿嘿笑了一聲，「當然是去吃殺豬菜的啊。」

  沈知安不高興道，「燃燃沒請你吃，你去幹什麼？」

  時宇也不生氣，「昨天何嬸子找我說了，今天家裡殺豬，中午讓我別在學校這邊吃，直接去他們家吃殺豬菜。」

  沈知安：「……」

  好吧，何春花邀請的，他確實不能攆人。

  周燃一回去，還沒吃上菜呢，一堆婦人來到了周燃跟前，詢問起來。「周老師，你是咋養豬的呀，竟然能將豬養得那麼肥？」

  「是啊，你家的豬養得那麼肥，可真厲害，能不能教教咱們呢？」

  「周老師，你給我們也傳授一些養豬的法子唄，我們要能把豬養成你家那樣就好了。」

  「……」

  「……」

  周燃：「……」

  因為家裡殺了這麼一頭任務豬，別人都覺得周燃成了養豬專家。

  周燃也沒想到這種情況。

  看到大家都拉著周燃問東問西的，何春花就跑過來護著閨女道，「你們等燃燃吃完了再問，這會兒正要吃飯呢，別耽誤了我家燃燃吃飯啊。」

  說著，何春花拉著周燃道，「燃燃，趕緊來吃，涼了了就不好吃了。」

  這些婦女這會兒也要回家做飯了，只能等著周燃下午下班回來再討教。

  一頓殺豬菜很豐盛，所以大家都吃得心滿意足。

  下午，周家人也不閒著。

  這些豬肉，都得處理了。

  周家這麼多豬肉，不打算賣出去，留一部分吃，剩下的都得醃製了，做成臘腸臘肉，能夠保存的時間長一些，留著來年慢慢吃。

  何春花給周二哥周三哥那邊，準備了十五斤肉，讓他們能吃一陣子。

  等他們回來過年，家裡的臘肉臘腸醃製好了，能帶一些去市里吃。

  自己家人多，孩子們都是個能吃的，不過何春花覺得，留個三十斤就夠吃的了。

  另外家裡畢竟殺了豬，對兩個親家得有點兒表示。

  雖然何春花不喜歡劉家人，可是該做到的禮節得做到。

  給老大和老二媳婦兒娘家各自準備了兩斤肉。

  肉給的不多，不過豬雜，豬血能順道送一些過去。

  大概還剩個七十斤左右的肉，全部拿來醃製。

  豬內臟，骨頭都剩不少。

  排骨也可以醃製了，做成臘排骨吃。

  筒子骨燉湯。

  豬大腸腥臭腥臭的，一般人不樂意吃，不過周燃會做。

  她做出來的豬大腸，一點兒也不腥，一點兒也不臭，反而好吃開胃的很。

  這些大腸等著周燃回來做，何春花沒這份手藝。

  下午，周家人一起，忙著醃製豬肉。

  看著周家醃製豬肉，旁邊的鄰居忍不住問道，「你們家的肉不賣啊，自己家留著吃哩？咋都給醃了，醃了這麼多呢？」

  何春花道，「嗯，今年的肉都不賣了，留著自己家吃。」

  「哎呦，你家真發達了，這麼多肉都留著自己吃。」

  整個大隊，只怕都找不出第二個來。

  不過想想周家是有這個資本。

  一家三口人拿工資的，哪能和他們一樣，在乎這一點賣豬肉的錢。

  忙了一下午，將臘肉，臘腸還有臘排骨醃製好了，何春花又去忙著熬豬板油。

  這頭豬真肥，以前一頭豬能出的豬板油只有五斤。可是今年的這頭豬，直接出了十五斤的豬板油。

  十五斤豬板油啊，能吃上好一陣子呢。

  何春花給自己家留十斤，剩下的五斤打算都讓周燃帶到市里去給周三哥，周四哥。

  他們幾個人在市里，哪兒哪兒都是花銷，家裡多帶些東西過去，他們也能在外面少花一些。

  當然，豬油這種稀罕貨，即便有錢都不一定能好買到。

  十五斤豬板油的份量不小，等著何春花熬好了以後，周燃放學回來。

  幾個小蘿蔔頭們一進院子，就聞到了豬油的香氣。

  跑到了廚房看到何春花熬好了豬板油。

  一大盆熬出來的油渣看著就噴香誘人的。

  瞧這孩子們這一副饞樣，何春花抓了兩大碗的豬油渣出來，遞給了他們，「來吧，油渣拿去，慢慢吃。

  這次油渣多，能給你們當零嘴吃。」

  之前剩的油渣，要不就是包餃子吃，要不就是留著慢慢的炒菜吃，因為油渣裡面也有不少的油水。

  孩子們拿著兩大碗油渣，高高興興的出去吃了。

  「娘，我也想吃。」

  聞著香香的油渣，周燃笑嘻嘻的湊到了何春花跟前。

  聽到閨女想吃，何春花毫不遲疑地抓了一大碗給了周燃，「拿去吃，不夠吃再來找娘拿。」

  周燃接過。

  何春花又裝了一碗，「燃燃，你去給沈知青送一碗過去，讓他嘗嘗。」

  「好。」

  周燃捧著豬油渣，找到了沈知安。

  沈知安對豬油渣的興趣不大，不過聽到了周燃說是丈母娘讓她送的，沈知安還是領了這一份心意。

  看吧，時宇再怎麼表現，未來丈母娘還是對他更好的。

  周燃吃了豬油渣，晚上開始操持晚飯。

  豬大腸何春花做出來的手藝不如周燃的，所以指著周燃來做。

  晚上，周燃炒了豬大腸，豬肚也燉了，給沈知安養胃的。

  搭上兩個肉菜，家裡人吃的異常滿足。

  這日子，簡直和過年一樣呢。

  第二天，何春花又忙著炸點兒肉丸子。

  家裡的小崽子們說想吃肉丸子，何春花自然滿足他們的要求。

  不過肉丸子，剛出鍋的時候，炸的香香脆脆的才好吃。

  何春花只能等著學校放學，孩子們她回來的時候下鍋炸，這樣能吃上剛出鍋。