第055章又賺了100兩

  這周掌柜的哪會去考慮那麼多，只想著這推出新品時能賣的越多越好。所以對慕春說的話又顯得很疑惑，「小娘子，這按人頭來限制的話會不會吃的人越來越沒興致了呢？」

  慕春自然是知道這個炸雞中間的門道的，「周掌柜的，我這兒炸了這麼兩盤子，如果你能一個多時辰內吃完還想再吃的話或者第二天第三天還想要繼續吃的話，那可以按照你的想法來賣。」她想要的可不只是炸雞的火爆。

  周掌柜的吃完手裡的兩塊居然沒有再吃下去的欲望了，而這些幫廚們倒是一個個吃的歡快。

  「這雞子對於普通人家來說本來就是稀罕物，自然想要多吃一些，但是那些富貴人家可不是這樣想的。什麼好東西他們沒吃過，而這炸雞雖然香脆卻是容易膩味的，按人頭來賣再合適不過，也算是店裡的特色。」慕春看到周掌柜似乎已經明白了自己的意思，這才接著往下說。「這來的客人不單單只會點這麼一盤炸雞吧？」

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  她的目的顯而易見，周掌柜拍了下自己的腦門。這小娘子的主意實在是高啊！

  「周掌柜的，這剩餘的炸雞也幫我分裝到兩份的食盒裡吧。」上次自己炸制的太少也沒好意思讓海子哥帶回家裡一點兒，而他又幫了自己大忙，自然是得好好謝謝他。

  慕春說完就要從後廚出來，周掌柜衝著身後的幾個大廚使了個眼色，剛剛他也是看了全過程的，這製作起來的確不麻煩想必那些個人應該可以做的到吧？

  「海子哥！」慕春看到吳海端坐在椅子上有些茫然，「這茶水怎的不喝？」她剛剛說了好一會兒的話現在早就渴了，端起桌子上的茶水便喝了起來。「等那食盒分裝好，我們便走吧，家裡還等著我們回去呢。」

  她也不主動去提炸雞的方子，這周掌柜剛剛的小動作她自然是看到了。這炸雞看似簡單，但是掌握這後兩次復炸的火候卻是有些難度，一不小心這炸雞可就糊了。

  周掌柜有些心不在焉，他滿心都在等著廚房的人給自己遞消息。如果他們重複成功自然是好的，但是他們如果沒有學會，這小娘子他還不能讓她走的。

  「掌柜的！」

  後廚的小廝站在門口朝著周掌柜這裡擺手。

  「大概是食盒準備好了，我去去就來。」周掌柜賠著笑出去。

  慕春看他的樣子笑了兩聲，「海子哥，看來我可能要晚點才能回去了。」剛剛那小廝緊張不安的樣子，她已經猜出來什麼結果了。

  周掌柜一進入後廚就看到了一盤子黑糊糊的雞塊，幾個大廚耷拉著腦袋一臉懊惱。

  「明明看起來是那麼簡單，剛剛所有的步驟都是按照那小娘子的方法做的，怎的我們炸出來的卻是這般的模樣呢？」

  「一群蠢貨！」

  周掌柜急匆匆走出後廚來到院子，見慕春正得意洋洋的衝著他笑著，他這才意識到自己剛剛所有的小動作全都被收入了這個小娘子的眼裡。

  這個小娘子不簡單！

  「小娘子……」

  周掌柜有些不好意思，臉上仿佛被人扇了幾巴掌，火辣辣的疼。

  「說價錢吧！」

  慕春開門見山也不含糊，這價錢給的公道，她自然不會去計較什麼。況且這雲帆酒樓是鎮上最大的酒樓，能夠在這裡將自己的方子賣出去還能提升自己的名氣，何樂而不為呢。

  周掌柜直接伸出了五個手指頭，也不吭聲。

  「五百兩？」她也裝作懵懂無知獅子大開口，既然這周掌柜現在還有些執迷不悟她也可以繼續和這人打著哈哈。

  「五十兩！」

  周掌柜脫口而出，這一旁的吳海被這數字嚇了一跳，五十兩他這輩子恐怕都賺不了。

  「一百兩！」慕春也不含糊，這方子一旦給了周掌柜這利潤可不止這麼多。「少一分都不行。」

  「好。」

  周掌柜直接爽快答應，這一個新菜方子一百兩的確很值，如果每盤一兩銀子，這不到十天就能賺回來。

  「我現在去後廚教他們，隨後你再讓人根據我說的記錄下來。不過這炸雞得論塊賣，一塊五文錢！」她看到周掌柜震驚的眼神也沒多加解釋，這其中的門道他應該很快就能想到。

  慕春覺得他能當上掌柜，自然是有過人之處，無需多說，稍微提點一下就能通透。

  這炸雞不在眼前的利潤，細水長流方能成事。

  慕春一點一點的教著身旁的幾個大廚，身後站著前來記錄的人。

  她從如何醃製一直到最後辣椒的製法仔仔細細的講了一遍，又讓這幾個人每人炸了一遍出來，這才滿意。

  「記住，這炸糊之後的油不能再次炸制，否則後面的全都會帶著這黑色的東西，要換油！」慕春指著剛剛她換下的油說著，「這換下的油可以用來炒菜也不妨事。」

  她回去可要仔細的出個炸制的系列，這周掌柜的嘗到了甜頭，以後這銀子還不都乖乖進入自己的錢袋子裡。

  「可記錄清楚了？」慕春拿過那人手裡的本子瞅了幾眼，她所說的全都記錄在內。

  慕春從後廚出來的時候，周掌柜手裡的食盒也都準備了妥當，上好的雕花木做的食盒每人給了他們兩盒，另外又給了些慕春兩個五十兩的銀錠子。

  「掌柜的，這五十兩銀錠子麻煩幫我換成碎銀子吧。」這麼大的元寶恐怕她也沒辦法去買些東西了。

  「小娘子等下。」

  周掌柜朝著前面走去，從帳房那兒換好之後復返交給了慕春。

  「那就祝掌柜的生意興隆了。」

  慕春說完便和吳海一道出了門，「海子哥，這牛肉麵恐怕得下次吃了。」

  吳海拎了食盒也是高興，這雲帆酒樓的一餐飯食可足足抵得上他今日所賣的野味了，今日掌柜的給價格也比往常高了些。「無妨，這還提著食盒，須得儘快回去。」

  慕春點頭，這吳海忠厚老實，見她賺了銀子也不眼紅，甚至於都不過問。