第054章賣菜譜

  「海子哥，能不能用你家的牛車拉我去鎮上去？」

  慕春抱著個大罈子進了吳海的家裡就開始大喊，她這是有些著急了，生怕這蛇膽被自己給放壞了。

  「剛好我也要去鎮上給雲帆酒樓送些野味去。」吳海正在院子綁打來的野味準備帶到鎮上去變賣些銀子。

  賣蛇的銀子慕春也是在吳海走了以後才看到被扔在桌子上，她也就不再強給這吳海，「到鎮上海子哥我們去吃牛肉麵吧？」她這回來做飯肯定是來不及了，等回來的時候在雲帆酒樓打包些飯菜帶回來也是可以。

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  「好，賣了銀子我請你吃。」

  吳海綁好野味扔在了牛車上，慕春坐在前頭一旁抱著自己的陶罐子。吳海趕車穩當，但是速度也相對降了下來，倆人顛簸了快一個時辰才到了鎮上。

  慕春先去了醫館存善堂，進了門就看到後院裡的人不少，煎藥看診的也都排著隊。

  小徒弟見來人是慕春匆匆掠過人群走到跟前，「可算把你給盼來了。」

  「為何這樣說？是老先生出了什麼事兒了？」慕春看著小徒弟欣喜的樣子蹙著眉頭，難不成還是醫館缺藥材了？

  「上次姑娘帶過來的小菜，老先生吃著胃口大開比平日了多吃了一碗米，小菜有些少，這吃了沒兩天也就完了。我上那集市也買了一些但都不如姑娘做的好吃。」

  小徒弟可算是愁壞了，這老先生年歲大了，吃飯再不多可也就沒什麼精神頭了。

  「那過兩天我就把新做的帶過來，今兒是給老先生送蛇膽來了。」慕春直接將陶罐子遞到了小徒弟的手心，「外面還有人在等我，就不去拜訪老先生了，等下次我早早的來給老先生做頓飯吃吃。」

  出了醫館，她這才又陪著吳海去了雲帆酒樓，酒樓有三層幾乎是坐滿了。

  「掌柜的生意不錯啊？」慕春跟著吳海從後門進了酒樓後院，掌柜的正在院子裡喝茶。

  「還是多虧了那蛇了。」這蛇剛運回來可是著實嚇了所有人一跳，但也因著在光天化日之下運送進去，不多會兒就傳遍了整個鎮上，甚至於臨鎮的也有許多富貴人家想嘗嘗這蛇肉，店裡還沒怎麼宣傳一下子就火了。

  慕春也深知這條巨蛇的影響力，要四百兩也還真的是有些虧了呢。

  「掌柜的，只是不知這蛇肉如果賣完了以後，生意還會不會繼續這樣紅火下去！」她倒是有些菜方子可以賣給這掌柜的，慕春本想著自己開酒樓，只是如今和這掌柜的做了生意再對著幹恐怕要將人得罪。

  「我雲帆酒樓在這鎮上可是數一數二的，平日裡不說天天爆滿，但也能有不少人過來的。」

  對於酒樓掌柜的是自信的，畢竟全國各處都有分店，而自己的東家也不是個好惹的主兒。雲帆酒樓在全國都沒有人鬧事，可都全仰仗了這東家的威力。

  「既然如此那便當我沒說。」慕春也不想強買強賣，「等何時這酒樓的生意不如之前那麼好了，我這裡倒是有些菜方子可以給掌柜的。不過聽掌柜的這麼說，我這方子恐怕是沒有什麼出頭之日了。」

  吳海聽了慕春還有什麼方子，回想到自己之前吃到的炸雞，他也跟著說了起來。「上次賣完蛇，我也是在大春家裡吃了飯的，其中有個叫炸雞的可是聞所未聞。」

  「炸雞？」

  掌柜的放下茶盞，心裡思索著。這酒樓生意雖然不愁，但是也不如表面看起來那麼好，眼看著這過年還要給東家遞交帳本，如果和其他分店比少賺了許多，他的臉也擱不住啊。

  「能否直接做一下呢？」

  慕春見他變了態度也應下了，「只是今日恐怕是不成，家裡還等著我去做飯。」

  「這有何難？我讓人在一旁給你和吳海家裡各做一份帶回去就成，你在另外一邊做炸雞如何？」這名字他也從未聽說過，雞子雖然是店裡常備的菜，但也只是炒的或者滷的，這炸雞怎麼個炸法？

  「成！」

  慕春見自己的目的達成也不再扭捏，「只是掌柜的，這捎回去的食盒可是要足量的，家裡人多可得多些肉菜。」否則這炸雞他偷學了去，這菜皆為素菜可是虧大了。

  「好。」

  雲帆酒樓掌柜周正也不是個出爾反爾的人，這既然答應了送食盒自然會讓人準備妥當。

  「海子哥，你就在這院中歇上一會兒，我去去就來。」

  慕春說完跟著周掌柜進了後廚，這後廚很大，足足有三個掌勺的地方，因著這蛇羹已經每桌都上了一份無需再做，這大廚也就歇在一旁了。

  「有沒醃製好的雞塊？」這炸雞得先醃製，否則不入味。這現在醃製也來不及了，她只好開口朝著一旁的打下手的問道。

  「那兒就是。」

  從她進入後廚，這裡的人就沒睜眼瞧過她。

  慕春也生氣，拿了雞塊就開始掛糊，麵糊是白面和雞蛋再放入了些鹽和調料攪拌的，雞塊輕微掛糊後入油鍋炸，反覆了三次後，這周掌柜可是心疼壞了。

  炸三次，這油得浪費多少啊！

  「這油不會少太多的。」

  慕春看到他那糾結在一起的臉不由的輕笑了出來。雞塊完全複雜完了以後，她本想撒孜然粉，可惜這個時代還沒有。她拿了些干辣椒澆上了一層油，混合著鹽一同搗成碎末，撒在了一半雞塊的上面。

  「掌柜的喜辣嗎？」她也是擔心有人不吃辣，這才沒全部撒上辣椒粉。「不來一塊？」

  慕春做炸雞的途中已經吸引了不少人圍觀，他們還從未見過這樣做雞子的。油炸？會好吃嗎？

  「大家都來嘗下吧。」慕春做了不少，先遞給了掌柜的兩塊，隨後又讓每人拿走了一塊。「掌柜的覺得如何？這個做菜倒是有些不太合理，做小食還是可以的。」

  「小食？」

  掌柜的疑惑，「這炸雞酥皮脆脆的，雞肉還很嫩……這外面這層辣椒粉也是絕了！」

  「這炸雞不可貪多，根據一桌的人頭來賣，每人一個，多就再沒有了。」這炸雞慕春是知道的，就算會風靡也遲早會吃膩了。