第二百五十三章 海鮮火鍋

  隨即又指揮了洪大廚等人備了小菜，菌類如金針菇、海鮮菇以及平菇這些菇類是必不可少的。

  再就是平時許霜兒為了火鍋讓店裡廚師自己製作的各種肉丸子。

  至於時令蔬菜就不用洗了，大家早就備好了，可惜無食客上門，只能暫時擱在廚房的架子上。

  待湯底熬好了之後，擺上鍋，倒入湯，加入洗乾淨的海鮮，再放上菌類，一共做了十幾個鍋，畢竟酒樓里人多，吃飯的嘴也多。

  許霜兒最後嘗了嘗味道，她滿意極了地說：「絕對是令你們想像不到的味道，這道火鍋連湯都可以盡數喝了，而且非常大補。」

  「來來，三個人一鍋，大家各自組建好小隊。」元掌柜指揮著，讓大家把海鮮火鍋都分了。

  許容兒他們也來了，大家都一起做大堂里，開始和樂融融的吃海鮮火鍋。

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  天香樓的夥計們心裡高興壞了，整日跟著少夫人吃香的、喝辣的，這種日子簡直不要太好。

  「你們這裡還開張嗎？」來了個食客，身邊帶了兩個隨從，看著像是遠道而來的樣子，身上裹得很厚重，臉色凍得有些蒼白。

  「開張呀！」許霜兒連忙起身道：「要不要來一份海鮮火鍋，就是我們吃的這種。」

  帶頭的食客點了點頭說：「好，就來一份。」

  「客官，您這邊做。」機靈的兩個小二起身，連忙招呼食客，又是倒茶，又是添碗筷。

  海鮮火鍋的湯底和材料都是現成的。

  許霜兒在洪大廚的幫助下，飛快地弄好了海鮮火鍋，桌子那邊，小二早就生好了炭火，把陶罐鍋放上去就行了。

  「先別急。」許霜兒說：「三位先喝點熱茶，等湯滾了，上面放的海鮮煮熟了，就可以吃了。」

  「真沒想到在這樣的地方，我們也能見到海鮮，這些年跑來跑去，好久都沒回家鄉了。」食客笑著說：「多謝你，老闆。」

  「不客氣。」許霜兒笑道：「你們慢慢吃，有什麼需要的，直接喊人便是了。」

  「哎！」

  三位食客等湯煮沸了，整齊碼在上面的海鮮熟了之後，迫不及待地動手開吃。

  奶白色的湯喝起來又鮮又甜，海鮮蘸了配的醬料吃，好吃得連舌頭都差點吞了下去。

  沒想到一個小小的縣城，竟然有這麼一家出色的酒樓，這味道真是好極了。

  三位食客風捲雲殘地把鍋里能吃的都吃完了，隨即又喊小二道：「小二，我們還要一個海鮮火鍋。」

  元掌柜起身抱歉地說：「海鮮方才已經是最後一鍋了，幾位若是還未吃飽，我們給你們上一個辣火鍋？」

  「也好。」食客點頭，冬日裡吃辣的，身體能更加暖和。

  洪小廚起身，去廚房裡倒騰了一番，跟兩個小二端了辣鍋出來，還一眾配菜。

  「三位請慢用。」

  三位食客又是一陣狼吞虎咽，味道吃起來很不一樣，雖說這個辣火鍋吃起來很不錯，可他們更喜歡吃又鮮又甜的海鮮鍋。

  「娘親。」小軒兒吃得腮幫子鼓鼓地說：「我們要不要給爹帶一點？他太可憐，因為有公務在身，不能跟我們一起來。」

  許霜兒望著鍋里剩下的一點湯底，無奈地笑了，這小子早不說晚不說，非得吃完了再說。

  「下次吧。」許霜兒說。

  「下次？」一桌的人眼睛都亮了，還有下次吃海鮮鍋的時候？

  「等以後有海鮮的時候再說。」許霜兒做海鮮鍋的時候，也有想過，要不要推出一個海鮮鍋來賣，可是哪來的海鮮？她們天香樓除了賣一些淡水魚和淡水蝦以外，根本沒弄過海鮮。海鮮這東西有錢也買不著。」

  豈料一旁的元掌柜倒是將這話聽進去了，他說：「其實要弄到海鮮，也不是不可以。」

  許霜兒看著他：「元掌柜您有什麼辦法？」

  「錢家不光是做酒樓生意，也做絲綢、瓷器生意，據小的所知，老爺有一艘出海的船，經常會出海賣絲綢和瓷器，回程時會帶當地的一些特產，若是跟老爺說上一聲，他老人家肯定會同意在船上帶海鮮回來。」

  元掌柜又道：「況且海鮮在當地並不貴，貴的只是運輸成本。若自家有船，便沒什麼成本了。若是賣得好，我們就賺大發了。」

  許霜兒想，許強他們搶自己的火鍋生意，那自己就搶他的海鮮生意唄。

  況且孩子們也喜歡吃海鮮，若是把這個做起來，那麼環環和小軒兒豈不是有吃不完的海鮮了。「可我們不會處理海鮮啊。」洪大廚父子倆以及其他的廚師很絕望地說。

  「這個不難。」許霜兒道：「你們若是想學，我可以教你。」

  海鮮做起來並不難，最主要的是知道怎麼去腥，把它做得像肉一樣香。

  有人教，他們做廚師的能多學一點技術，洪大廚等廚師都十分樂意。

  主意是定下了。

  可讓錢老爺的船幫忙載海鮮，怎麼聽都不是一件靠譜的事。

  錢老爺巴不得把她許霜兒掃地出門，又豈會幫忙？

  所以，許霜兒徑直地去找了白懷夢，得知白懷夢也有船經常南下去海邊運東西，便託了白懷夢在海邊購買大量的海鮮，並且再用冰塊凍結，一路運送到成安縣裡天香樓的冰窖之中。

  一切準備齊全，許霜兒正式推出海鮮火鍋。

  這時，正是年底遊子回鄉的時候，吹了一路冷風，心裡正盤算著去哪裡吃，路過一家酒樓，放眼一看，那門口放著一個燒著炭火的爐子，爐子上擺了一口咕咚咕咚冒熱氣的鍋，香味從鍋里冒出來，無比勾人。

  坐在門口給爐子添炭的小二和和氣氣地笑著，露出一口白牙來：「客官，要不要裡邊請？嘗嘗我們天香樓新出的海鮮火鍋，好吃又營養，吃了一鍋絕對還想吃第二鍋。」

  於是，路過的一個個回鄉的遊子都讓吸引進天香樓里去了。

  天香樓里所有的位置都坐滿了，比天香樓當年盛況之時，還要熱鬧。

  況且許霜兒還又退出了一個燒烤自助餐，年底親戚、知己湊在一塊，不就想找個暖和的地方，喝喝小酒，吃吃美食，再聊一回兒話嗎？

  直接往天香樓里走，上二樓的自助烤肉餐廳。

  風景優美得仿佛在野外，卻又溫暖如春，各種肉香味四處蔓延著，勾著人肚子裡的飢蟲。

  許記海鮮酒樓徹底落寞下來了，價格減得再低，也無客人去，去那處的都是些占了便宜，還往雞蛋裡挑骨頭的人。