第80章 該準備的，我們也都該準備好

  沈惜枝一怔。

  這說的可不就是紗窗嗎？

  可剛想脫口而出，沈惜枝便又想起了，這個時代可沒有這樣的東西。

  也難怪周宜微會這樣問。

  沈惜枝後來被安排進了後廚，在這之後大堂內發生的情況她也並不知曉，但聽得周宜微這樣問，思忖片刻後道：「或許紗布可以？」

  周宜微眼神頓時一亮，對啊，紗布不就可以嗎？她怎的就沒有想到呢？

  周宜微拍了拍沈惜枝的肩，隨後自己跑進庫房。

  別的東西周宜微或許沒有，但這種用來製衣的布料卻是能夠裝滿幾大箱。

  周宜微記得，當初搬離宗府整理東西時，確實是有一卷白色輕紗的。

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  連著翻了幾個箱子後，周宜微總算是從箱底將這輕紗給翻了出來，因著她們一直都在忙著飯店的一應事宜，這些裝飾性的東西也就一直被擱置著。

  周宜微帶著一卷輕紗進了後廚，其餘人皆是摸不著頭腦，想不明白周宜微要做些什麼，而沈惜枝卻是忽然明了了。

  「你是想用這個替代紗窗？」

  周宜微並不知曉沈惜枝口中的「紗窗」是什麼，不出意外，應當也是她家鄉有的東西，但光聽這名字，也能猜想出個大概。

  「對，後廚需要通風，但開著窗又難以避免有什麼東西飄進來。」

  洪通海這一出倒是讓周宜微找到了自己還並未做完善的地方。

  測量好窗戶的大小，周宜微便取了剪刀將這白紗裁剪開來，杏雨本想上來幫忙，但被沈惜枝一把推了回去：「你知道她想要做成什麼樣嗎？還是歇著吧你。」

  說罷便自己走到了周宜微身邊幫手。

  杏雨輕嘖了一聲，到底還是沒說些什麼。

  沈惜枝和杏雨平日裡便是這麼個相處方式，雖說杏雨一開始確實討厭她，但周宜微也說過沈惜枝與以前不一樣了。

  而這麼相處幾日下來，沈惜枝確實是與杏雨想像中的模樣完全不同。

  就像現在，沈惜枝雖還是一副欠揍的語氣，但杏雨也能明白，她是想要自己多休息會，畢竟主廚身上的工作量從來都不小。

  將那白紗按測量好的尺寸裁剪好後，張貼上去並不是什麼難事，沿著窗框抹上漿糊慢慢貼就好了。

  周宜微先貼上去一張試了試，確認風能夠透進來才將剩餘的窗戶都貼了起來。

  將這事解決完了，周宜微才算是放下心坐了下來，看向幾人道。

  「今日客人一多，便暴露出了我們許多仍未考慮全面的問題。」

  杏雨一直在後廚，對這感覺倒是不大，唯一有一點問題就是，現下能夠負責炒菜的只有她一人，產出量再怎麼也大不到哪去。

  「首先是後廚人手不足。」周宜微看著沈惜枝和遲遇，「讓杏雨掌管後廚我是放心的，但她一人能做的終歸有限，你們都在百味香做了不少時日了，想來應當也熟悉後廚的工作了吧？」

  要論熟悉，遲遇自然是更勝一籌的，而且他學習的速度也很快，要培養他當下一位主廚不是什麼難事。

  但沈惜枝卻又是個問題，一是不方便露面，二則是，比起遲遇她才是該要學習練字的那位，凡是出自她手裡的點單，只有她自己看得懂，跟鬼畫符也沒什麼區別。

  周宜微嘆了一口氣，還是先問沈惜枝道：「你會做菜嗎？或者說，你願意學嗎？」

  沈惜枝也明白周宜微這麼問的原因，周宜微將她從宗府撈出來，擔了不少風險，而且那顆假死藥也不便宜，雖面上不顯，但她其實很感激周宜微，也不想總是給她添麻煩。

  若是有別的辦法，她也不想每天都把自己化成這幅模樣。

  沈惜枝：「做菜...我沒什麼經驗，但我可以學。」

  周宜微點點頭，將目光又轉向沈青棠送來的那丫頭身上：「你叫什麼名字？」

  那丫頭朝著周宜微行了一禮：「奴婢照水。」

  周宜微：「青棠說你做膳食有幾分手藝，往後便留在後廚，跟在杏雨身邊，也能教教她。」

  這個她，指的自然是沈惜枝。

  杏雨身為主廚，開店經營期間是沒有太多精力能夠去教完全不會做飯的沈惜枝的，照水幫著杏雨的同時，也能看著沈惜枝，讓她先做些簡單的上手。

  杏雨對這安排自然沒什麼異議，剛才照水便是一直在後廚幫手，手腳麻利得很，若不是她們這的調味料都與別人的不同，照水的手藝也足夠當得上主廚了。

  那麼人手便這樣安排下來了。

  杏雨、沈惜枝、照水，還有一位侯府帶來的下人負責後廚，後廚一切事宜安排都聽杏雨的吩咐。

  周宜微、遲遇和剩下兩位下人留在大堂，劃分區域各自負責。

  「今日許多客人因為店內坐滿了的緣故只能等在店外，我雖是臨時做了些號碼牌方便分清客人入店順序，但這畢竟也只是臨時的。」

  「不管以後還能否有這麼大的客流量，該準備的，我們也都該準備好。」

  「遲遇。」周宜微吩咐道，「還得麻煩你在木牌上刻好數字，從一開始越多越好。」

  這樣等候的客人領取木牌，皆是憑交還木牌入店，也能夠反覆利用，看上去也比一片薄薄的宣紙的好得多。

  「好。」遲遇點頭道。

  按理來說該解決的問題都已經吩咐了下去，可周宜微的面色卻仍不見輕鬆：

  「以往客人不多的時候，直接用木牌與做好的菜放在那讓客人選，還是一個直觀又新奇的法子，熟客來多了以後不用看菜單也能點出自己想吃的菜。」

  「可現在人一多，大堂內擁擠行動不便，若是都聚集到櫃檯點菜，不方便也不好看，而且百味香的名聲也已經打出去了，大多慕名而來之人心中已有想法，也就不再需要我們將菜端出來宣傳了。」

  周宜微沉思道：「我們還是很需要菜譜供每桌客人選擇的，但用宣紙容易損壞，木簡雖不容易損壞占用空間卻大......」

  沒有人喜歡等待，菜單自然是要放在最順手的地方，叫客人好在進店落座的第一時間就能遞上去以供選擇。