第77章 五份只是鍋的極限

  周宜微還有自知之明，百味香的味道不差，菜品新奇，但遠不足以達到這種人滿爆棚的空前盛景。

  這種手段雖不至於讓他們如同興旺酒樓一般一落千丈，但也如同揮不去的蒼蠅一般，惹人心煩。

  周宜微站在櫃檯處，將整個大堂分為三個部分，每人各負責一部分，劃分區域後也不至於在大堂中到處跑，不會自亂陣腳，點菜上菜的速度也能加快不少。

  而門口那些堵著的客人既然來了，那也斷然沒有拒收的理由。

  洪通海要送這麼一波人流量來，那她只管接著便是。

  將整體安排吩咐下去後，周宜微先把自己的區域平分給二人暫時處理，自己到櫃檯之中取了宣紙與筆墨出來。

  早前門外便堵得已經有些走不通路了，好在察覺到這一點時，周宜微便出聲讓他們排隊，雖然因著沒有人管理，看著還是有些亂，但總歸是有了些條理。

  此刻見著周宜微出來，外頭那些人也站不住了。

  「你們這還要等多久啊？我今日特意空出時間就為了來你們這吃飯，可不是要將時間都耗費在這裡的！」

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  「這有人不講規矩插隊，你們就沒有人管管嗎？」

  「這店裡面總共就那麼幾個人，如今店裡都坐滿了，哪有時間管我們外面這些人！」

  人都擠在一塊，悶熱不說，更是容易引起紛爭。

  周宜微清了清嗓子，提高音量道：「很抱歉，諸位也都看見了，現下店內大堂雅間都已坐滿，若是要進店用餐大概需要等一段時間。但諸位可以先排好隊，從我這裡領取號碼牌，憑號碼牌的順序依次入店，等候期間也就不必一直守在門前了。」

  周宜微舉起剛才匆忙之中寫好的號碼牌，只是宣紙被裁剪後在上方寫上了數字，看起來十分簡陋，但這些客人堵在門口，迫在眉睫也管不了那麼多了，只要管用就行。

  排在最前頭的自然對這處理方式滿意得很，可後頭的人就不樂意了。

  「我也沒比他們來得晚，只不過是剛才排隊時慢了一步而已，憑什麼要排在這麼後面！」

  場面太過混亂，出現這樣的狀況也是在所難免，但若是糾結在此事上，就永遠得不到一個好的結果。

  「實在是抱歉，小店剛開業不久，人手不足，這先來後到的道理大家都懂，只是如今也確實只能依靠現在的排隊順序來發放號碼牌，對此我們深感歉意，所以凡是持號碼牌入店的，本店都會另外贈送甜品給各位。」

  有說是自己被別人插隊的，有說自己其實早就來了，只是排隊沒趕上的，這些糾紛數不勝數，孰真孰假，若真是要一樁樁的處理下來，人多口雜，那是怎樣也處理不完的。

  但對於那些在眾目睽睽之下，被大多數人指認插隊的，周宜微毫不猶豫出聲讓人排到隊伍末尾去了。

  號碼牌發放完畢後，這客人順序也就分明了，周宜微又從店內搬了許多椅子出來，供在門口等待的人坐著，不至於因為長時間站立而疲累。

  而那些數字靠後的客人，也可以先去街上逛一逛再回來，不必將時間都浪費在等待上。

  門外堵著的客人處理完了，還有店內的問題等著解決。

  上菜一事經周宜微的安排後要有條理許多，但歸根結底，這上菜的速度還是取自於後廚出菜的速度。

  「哎，我們這桌點的椒麻雞怎麼還沒上啊？」

  「我看人家那桌上了冰粉，怎麼我們的還沒有？」

  諸如此類問題，一下又一下地踴躍而出。

  但驟然一下迎來這麼多客人，後廚已經是忙瘋了。火鍋都還好，只用洗好切好便可上菜，但那些尋常菜式卻是要費一番功夫的。

  周宜微先讓沈惜枝和侯府的下人去安撫客人情緒，自己則是去了後廚。

  後廚中，一位下人在砧板前不停地洗菜切菜，杏雨站在鍋灶前，一人管兩口鍋，手中的鍋鏟就沒有停下來過。

  遲遇跟著杏雨有段時間了，也多多少少學到了些，便在她身邊煮雞肉，時不時幫著翻炒下菜，只是調味還是由杏雨來把控。

  而另一位侯府帶來的下人，則是專門負責甜品，冰粉的口味多樣，每一種加的水果和小料也不同，訂單一多更是叫人眼花繚亂，只得一直盯著配方才敢下手。

  整個後廚就如同一條流水線一般，各司其職。

  周宜微上前到鍋灶邊，兩口鍋中的分量明顯要大出不少。

  由於人多，再加上許多客人都是抱著嘗鮮的心態來的，百味香的菜價格又不高，大部分桌都將菜點了個遍，所以杏雨只大概掃了一眼訂單，算出總數後便五份五份的炒，這樣出菜的速度也能快上許多。

  五份，是鍋只能容納這麼多，卻不是杏雨的容量，但凡鍋再大點，她恨不能一鍋出十份。

  周宜微輕拍了一下她的肩：「諸位都辛苦了。」

  她自己管著大堂，杏雨管著後廚一應事宜，很多事情也不需要周宜微再吩咐，便能夠做得很好。

  杏雨這回實在是忙，只抽空看了周宜微一眼，便急匆匆地又去盯著手裡的菜了。

  「沒事，人多，咱賺的錢也多！」

  另外兩位下人本就是被衛衡特意派來幫忙的，雖然這活計與他們一開始料想的屬實是天差地別，但畢竟是侯府調教出來的，衛衡早前又特意囑咐過，自然不會有什麼怨言。

  周宜微走到甜品區，也幫著他一起將奶茶舀進壺中。

  見著周宜微自己上手了，那下人還惶恐的人，生怕是因為自己速度慢了，才叫周宜微不得不過來的。

  周宜微寬慰道：「你忙你手上的這些訂單就好，我打出來的這些是用來贈送給顧客的。」

  不多時，周宜微便推著一個裝滿了茶壺的小推車出來了，然後一份份分發到每一桌上。

  「實在是抱歉，今日店內客人太多，後廚已經在加急了，為表歉意，這飲品是我們免費贈送給您的。」