第11章 金黃誘人，是引人食慾大增的蛋炒飯！

  唐昊也夾起筷子嘗了口。

  瘦肉不柴，肥肉糯滑，還有股獨特的醬香。應該是陶師傅加入了秘制調配的醬料配方了。

  他想到系統兌換物品欄的秘制醬料配方，是清康熙年間復順齋創始人的不傳之秘。陶師傅調配的醬料都那麼好吃，他越發期待系統兌換的秘制醬料。

  「嗯，不錯。」

  唐昊放下筷子，給出評價。

  掌勺陶師傅嘴角一抽。

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  嘶！你小子臉皮挺厚實啊，一點都不心慌，居然還有閒情吃我做的殺豬菜？

  「認輸了就直接跪！」

  唐昊抬起眼，奇怪道。

  「不錯就是還行，中規中矩。」

  「對於殺豬菜來說，燉的火候可以，醬料也配得上鮮味。但平平無奇，沒有任何特色，讓人吃過後記不住。」

  「鄉鎮裡那麼多掌勺廚子都會燉殺豬菜，我憑什麼專門來吃你燉的？」

  掌勺陶師傅更是眼皮一抽，冷笑。

  「你小子夠狂！」

  「嘴皮子倒是利索，你倒是做一道菜給我看看什麼水平。」

  「我帶來的食材你隨便用，別回頭給人說我欺負小年輕！」

  唐昊等的就是這句話。

  他手邊的土豆和青椒都切完，米也不夠，油也消耗的差不多。

  他等同於背著一口大鍋，空手來的農家樂，什麼食材都沒有，怎麼做菜。

  話是你說的，那我就不客氣了！

  周圍食客們都吃的差不多了。

  殺豬飯油水很足，肉又香又爛，吃完後膩。吃太多肉難受，得解膩。如果他再燒同樣的硬菜，食客的興趣就不會那麼大。

  他在系統兌換的食譜里找了找，翻出《蛋炒飯經驗食譜》。

  殺豬菜吃了，還得吃主食。

  一碗清清爽爽的蛋炒飯，絕配！

  他有系統廚藝技能廚藝加身，對蛋炒飯製作的閱歷，經驗和感悟都是頂級。做出的蛋炒飯，自然不愁熱度。

  農家樂灶台前，大鐵鍋燒柴火，極有煙火氣。

  唐昊把土灶燒水，下米，開蒸。

  柴火飯香味玲瓏，很快土灶柴火飯的香味瀰漫在空氣中。

  農家樂王老闆動了動鼻子，吸了吸。

  這米飯，怎麼那麼香？特別香？

  是進口的吧？壽司米？

  他念頭一轉，立馬被掐住。唐昊沒帶食材上山，用的當然是他提供的普通大米。

  但明明是同樣的普通大米，為什麼唐昊燒出來的土灶柴火飯，比他燒出來的香味就不是一回事？

  農家樂王老闆狠狠期待住。

  唐昊開始打蛋。

  他的手很好看，指節明晰，指甲剪得乾淨利落。他行雲流水的用竹筷打蛋，蛋液不斷翻滾，從黏糊的蛋液，慢慢被打均勻，用筷子挑起來拉起蛋液絲。

  蛋液絲在陽光下晶瑩透亮，煞是漂亮。

  周圍幫廚們都看的一愣。

  怎麼有人打個蛋，看起來都那麼有意思？

  這哪裡是打蛋，分明是手指尖的雜技，極為風雅！

  大鍋起鍋燒油，「嘩」一下蛋液滑入熱鍋。

  在恰當火候下，雞蛋在熱油中迅速凝固，金黃誘人，香味撲鼻。唐昊用炒勺快速翻炒，將金黃漂亮的雞蛋，翻成了細細的雞蛋碎。

  獨屬於炒雞蛋的香味，在農家小院裡瀰漫開。

  自從他開始做蛋炒飯，院子裡香味就沒斷過。

  王老闆的孩子吃飯很慢得有人餵。炒蛋的味兒實在太香了，小孩鼻子聞著，無心吃殺豬菜，肚子也被勾的叫個不停。

  小孩哭起來，死活嚷著要吃炒蛋，但唐昊的炒蛋還沒出鍋，吃不了，大人對孩子不是哄就是罵。

  就連看門的大黃狗，也聞著味兒跑過來，對著灶間直打轉，攆都攆不走。

  農家樂王老闆一腳踹大黃狗。

  「去去去！滾出去，別碰著菜了！」

  小孩哭鬧，大人哄不住就開罵，王老闆聽得頭都大。

  他嗅著炒蛋的味兒，心裡好奇的情緒也達到巔峰。

  這是要做什麼？

  又是蒸米，又是炒蛋。難道是青椒火腿炒雞蛋？魚香雞蛋？萵筍絲炒蛋皮？豆芽韭菜炒蛋？

  他一連想了好多農家燒大席會有的菜，但發現都不是？

  他心裡疑惑，唐昊到底打算燒什麼，才能和陶掌廚的殺豬菜一較高下？

  柴火飯煮好，鍋蓋打開後放涼一會兒，米粒下鍋。

  潔白米粒在翻炒中，慢慢變得油潤，吸飽了炒雞蛋的蛋液滑香，混合金黃噴香的雞蛋碎，發出奇異誘人的香味。

  他趁著時間趕緊切起蔥花。

  刀起刀落，「咔咔」砧板很有節奏。

  刀落出殘影，長長的精緻小蔥成了一段段蔥花。

  蔥花入鍋，白綠相間的蔥花混合一顆顆油潤的米粒，在鍋鏟下被翻炒均勻，金黃雞蛋碎在潔白光亮的米粒中顯眼，無比好看。

  唐昊用手和腰部的力量顛起鍋，將蛋炒飯拋起來。

  「嘩嘩」顛勺騰空而起的蛋炒飯，被小翻均勻，同時鍋里只剩下油而燃起大火。

  大鍋晃動，菜餚快速轉動起來，受熱均勻。一顆顆分明又筋道彈牙的米飯，混合金黃焦香誘人的雞蛋碎，蔥碎甜味絲絲，雞蛋柔軟噴香。

  是引人食慾大增的蛋炒飯！

  唐昊手腳麻利，出鍋裝盤。

  一盤盤整齊美觀的蛋炒飯，色澤金黃，賣相極佳。一顆顆米粒油潤，雞蛋碎噴香金黃，更有綠白相間的蔥花做點綴，甜絲絲的蔥花香味，夾裹炒蛋和大米的噴香，勾得人食指大動。

  整個農家樂院子都是蛋炒飯的香味。

  大人還有定力，孩子們圍著院子香味，不動彈了，父母拽都拉不走。

  掌勺陶師傅看見唐昊要做蛋炒飯，還是現蒸的米飯，心中立馬樂了。

  呵，這小子會做蛋炒飯?

  蛋炒飯需要的米飯，一般都是隔夜放一晚，才能彈牙勁道。剛出鍋的米飯軟糯水分足，不合適做蛋炒飯。

  他都不用嘗，看一眼就知道，唐昊的這鍋蛋炒飯，做廢了。

  陶師傅心中冷笑，突然看見他的幫廚小伙，在圍裙上擦擦手，也混進鄉親人群里搶了一碗蛋炒飯。

  「你小子！白眼狼？」

  他和唐昊的賭約是，誰燒的一桌人食客多，就誰勝出。

  幫廚小伙主動加入唐昊的大桌，是胳膊肘往外拐，送人頭數了。

  蛋炒飯剛出鍋，鄉親遊客們一擁而上，圍攏在大桌邊。

  「搶飯了！搶飯了！」

  「愣著幹啥，開吃啊！」

  「太香了，我本來以為我最愛吃的是餃子，餃子就酒，越吃越有，但現在我被蛋炒飯勾走。」

  「媽呀，這蛋炒飯和我平時吃的蛋炒飯怎麼不一樣？」

  「小師傅！不是，唐廚，您能教我怎麼做蛋炒飯嗎？吃了這碗，我發現我過去吃的那都不能叫蛋炒飯！」

  幫廚小伙嘗了蛋炒飯，立馬瞪大了眼睛。