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第二十二章醃酸菜

2024-06-18 14:42:00 作者: 某某寶

  回到家,陸氏聽了這個好消息,也終於露出久違的暢意的笑臉兒,催著沈老二道,「上回做了咱們家的,接下來再做長發和老三他們家的吧。等把這兩家的都做完了,你再出去給人家做。」

  沈老二也是這個意思,只得往他先前應了工的那戶人家和他說了這件事。那人當然有些不高興,就當著沈老二的面兒說,「即然你忙,你就先忙,反正你大哥他們不也起了一攤子嗎?我找他們做也是一樣的。」

  沈老大和沈老四兩個就看了那么半晌的工夫,還真起了個攤子。還聽孫長發家的說過,這幾個嫌給人家做粉條子不掙錢,跑到還沒有得到消息的外村收番薯去了。按兩斤一文的價兒,收了一千斤,就在老大家的院子裡開了工。

  反正不關自己的事兒,沈老二聽過也就算了。此時聽這村人的話,也沒啥旁的,只是道了歉意,就回了家,忙忙的準備自家的這一攤子事。

  忙碌起來,有事情可干,日子過得也快。這天陸氏正忙著,突地停下手說,「這都快進臘月了吧?」

  孫長發家的點頭,「是啊,今兒都十一月二十五了,這日快得很,轉眼就要過年了。」

  陸氏心裡頓時又不是滋味兒起來,夏氏是十一月初十離的家,這都近半個月過去了,和李稹元竟然還沒回來。

  孫長發家的和老三媳婦說過這話之後,也明白過來,陸氏為啥問這話了。一時下也不知道怎麼接腔。

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  過了一會兒,陸氏倒自我開解過來,低頭大力擦著番薯絲,「罷,不管有啥事,這日子還得過。」

  兩人都道,「可是呢。」

  頓了下孫長發家的瞅著沈家西側的臨時灶那裡忙活的男人,目光落在鍋台上架的木架子上說,「你家柏哥兒也算是出師了,想出來的這個玩藝兒,還挺實用。」

  從鎮上回來後,沈樂柏趁著晚上的空子,把沈樂妍提出的那個架漏勺的架子,是做了又拆,拆了又做,折騰了好幾遍,終於在三天前做好了。

  這東西一用上,著實省了好大的勁兒,如今只用往裡頭放上粉糊糊,再用棍子輕輕敲著架子,把勺子裡的粉糊糊震出來就可以了。

  今兒做這個活計是的沈老二,一邊輕輕敲著架子,一邊就朝這邊兒笑,「你們還別說,這兒子長大的好處,我算是體會到了。就倆字:輕鬆!」

  這話惹得大家都笑,笑鬧聲中,陸氏把先前的那憂慮也給暫時放到一旁了。

  十一月底,一場大雪如期而至。

  沈老二沒法做活,沈樂柏的師傅家一向是露天給人家做木器活兒的,一下雪也停了工。一家人難得清閒,也難得這麼全乎的聚在家裡,在堂屋當門升起了自家悶的農家炭火,圍坐著說話兒。

  沈樂妍望著外頭飄飄揚揚的鵝毛大雪,瞅著堂屋當門,剛從屋裡的一大堆兒白菜說,「娘,聽人家說,這白菜能做成漬酸菜,配上咱們家的粉條,再加上點肉和豆腐,熗進去幾根干辣子,吃起來又酸又辣,比白菜燉豆腐的滋味兒強百倍呢。」

  靠山村這邊的農家婦人倒也醃菜,不過眼下資訊傳播慢,法子都是靠自家的老人口口相傳下來的,醃製的菜多是些死咸死鹹的蘿蔔大醬之類的,沈樂妍還沒見過這邊的人醃製老東北的酸菜呢。

  陸氏正盯著外頭出神兒,聽見她的話就笑,「你這又是聽誰說的呀。」

  沈樂妍就困惑搖頭,「我忘了,反正聽說過就是了。而且做法也簡單得很,就是把白菜老幫子去掉,削去根,一層白菜一層鹽碼好,再倒進井水,然後拿乾淨的石頭壓上,差不多一個月就成了。」

  頓下她笑說,「說是這個酸菜特別開胃下飯呢。」又瞅著陸氏說,「娘,要不趁著下雪沒事,咱們醃一些試試?反正冬天裡也沒啥菜吃,天天就是白菜蘿蔔的,要是能醃成了,咱們也換換口味兒。」

  沈老二一年到頭忙慣了,特別之前天天的忙,乍然閒下來,除了躺在裡間炕上發呆,也不知道要幹啥了。聽了這話,就一骨碌從炕上坐起身子,朝外面道,「那成,咱們就醃一些。」

  陸氏就笑說他,「這又是妍丫頭隨口一說呢,你可又忙叨上了。」

  沈老二也有理,「那粉條子是不是她隨口一說,要不是我上了心在了意,咱們現在還愁這番薯往哪兒弄呢。」

  那縣裡的鋪子,在沈老二回來的第三天就有回音了,說是要二百斤。當時孫長發和沈老三因這粉條子有了門路,心裡也不急慌了,都說緊著沈老二家的先賣。那二百斤的粉條子,轉手就賣了近三吊錢。

  再加上之前零零碎碎賣出去的,也有一吊半錢。

  四吊半的錢,除去苗子錢,自家也能淨落下三吊半。這已經大大超出早先的預料了,自家還有那麼多番薯沒做,沈老二心裡頭想著,等把餘下的番薯做完,怎麼著也得賣個十五吊錢。

  想到這兒又笑,「要不是我弄這麼一出,咱能把兒子娶親的錢,一冬上就給攢夠了。」

  提到親事,陸氏臉上笑意不免微落。沈樂柏也抬了頭,沈樂妍就拿眼兒去瞅沈老二。

  沈老二話一出口就曉得說錯了話,趕忙補救說,「不管了,我還真好奇妍丫頭說的這個法子,到底能醃出什麼樣的酸菜來。」說著,穿上大衣裳,套上草鞋,一副要立時大幹一場的模樣,問沈樂妍,「妍丫頭,你說,醃那酸菜都需要啥?」

  沈樂妍忙說,「除了鹽和白菜,就剩下大缸了。要不,你趁著下雪沒事往鎮上去買上五六口和咱們家水缸一樣的大缸來?」

  陸氏聽了忙嗔她道,「還五六口呢,你知道那一口缸得多少錢不知道?」又說她,「你倒會使喚你爹,大雪天的讓他往鎮上跑。」

  沈樂妍心說,她是故意的呀。就不以為然的說,「不就是幾口缸嗎?將來這酸菜要醃好,賣到酒樓去,一缸酸菜,也能賺兩口缸的錢了。」

  一邊說還一邊給沈老二遞眼色,沈老二暗暗詫異這個閨女咋突然這麼通透,也配合著沈樂妍的話,立時要去買缸。

  陸氏還當他發了狠,只顧著和沈老二磨嘴皮子了,旁的事兒倒也忘到了一旁。


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