第964章 抬走兩位

  不知道有沒有人在家裡做過千層蛋糕。

  一層層皮中間抹上奶油，切開五顏六色很好看的那種。

  其實陳陽今天做的也跟這東西差不多，當然，僅限於模式上，別的方面風馬牛不相及，倒真的跟歐美的甜品慕斯有點像。

  因為凝膠的加入，青豆、紅豆泥經過冷藏都變成了像是果凍、涼粉一般的東西。

  手熟心細的謝泓沁小心翼翼將它們脫模後擺在超級大的面板上。

  然後再取出鵝肝。

  鵝肝這東西因為脂肪含量高，所以稍稍冷藏它也是凝固的。

  這時，她和小師妹兩人合作，分別按照紅豆、青豆和鵝肝的順序將三者疊加在一起。

  陳陽拿出刀，將其切成比麻將稍大點的長方塊，然後一一擺放在早就裝飾好的盤子裡。

  這還沒完，剛剛油炸的餛飩皮現在有了作用，陳陽將他們一一貼著【麻將】粘好，看起來就像這個甜品的小屏風似的，很是好看。

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  有人問，那捲成圓桶狀炸制的餛飩皮呢？

  它們是用來幹嘛的？

  這時候，小師妹拿起一個【圓桶】放在剩下的青紅豆、鵝肝【慕斯】塊上，輕輕一用力，炸制後堅硬的餛飩皮就像刀切黃油似的，按進了【慕斯】。

  再慢慢取出後一個沉甸甸的【慕斯桶】就這麼完成了。

  陳陽用刀輕輕在【桶】邊一磕，脆桶便碎了一角，他用小刀沿著碎掉的邊際挖出一個缺口，這缺口完美地展現出【失去一角】的輪廓。

  當陳陽完成後，人間滋味團隊的所有人都驚呆了。

  太美了，陳陽這故意【破壞】，卻精心雕琢，真的是閒著沒事嗎？

  當然不是，因為沿著輪廓雕琢，完美的展現了三種食材、三種色彩。

  不然真的被【桶】裝著，一點視覺的美感都沒有，那還有什麼意思？

  陳陽將【小桶】放進盤子後，其實這盤精心製作，又別開生面的點心已經完成了。

  不過陳陽並沒有立刻按響結束鈴，而是用刀將檯面上用剩下的【慕斯】切分很多小塊，然後一一遞給團隊眾人。

  網上很多女性觀眾們看到這一幕後，眼睛都開始冒星星了。

  「好想被陳師傅投餵啊！」

  「好漂亮的作品，我好想知道到底好不好吃！」

  「要是讓我嘗一口，我願意給陳陽做女朋友！」

  「呸！」

  「呸！」

  「呸！」

  「道友，你這是為了吃東西嗎？你這是饞人家的身子啊！」

  小院自己人在嘗過【慕斯】後，陳陽用詢問的眼光看向眾人。

  只見他們紛紛豎起拇指。

  陳陽這才微微一笑，按響了結束鈴聲。

  就在他剛剛按響結束鈴聲時，正賽第一輪的結束時間也到了。

  這時候場上所有人都幾乎完成了比賽。

  評委們從台上下來開始評選自己負責區域的選手作品。

  剛剛第一個抽到八寶飯材料的幸運總廚也是第一撥被點評的選手。

  陳陽注意到，點評他的評委有些眼熟，想了半天后才發現原來是在電視上看到過很多次的一個帝都報國寺傳統點心店大師傅。

  這人在業界非常有名，這時候也就是作為一名普通評委，甚至都沒辦法成為主席台上就坐的專家評委，可想而知，本次大賽評委能力深度有多麼雄厚。

  只見那位大師傅在品嘗了八寶飯後點了點頭。

  「甜糯潤滑，香氣撲鼻！很不錯的八寶飯，我給出的最後評分為7.8分！」

  總分十分，評價這麼高最後卻只給出7.8分，上一秒還得意洋洋的那名幸運兒頓時跳了起來。

  「評委，你這分數是不是給錯了？我對我的八寶飯太有信心了，平日在店裡也總做的。沒有最高分，給個8.8分我覺得沒問題！」

  看著面紅耳赤的這位參賽選手，評委似乎早就猜到他會有如此一問，只是淡淡回道：「你的八寶飯沒有問題，但你只做個中規中矩的八寶飯就像獲得菜系傳承人比賽的高分？你是不是對菜系傳承人比賽有什麼誤會？」

  傷害+1！

  「如果要是這麼普通就能得高分，全國各地該有多少個這個環節能拿滿分的人？」

  傷害+100！

  【幸運兒】選手被抬走，有請下一位。

  過了沒多久，陳陽又看到讓他記憶深刻的那種川菜瘦小選手。

  陳陽記得當時他抽的是一個粵點……粉角，也不知道最後這傢伙做出來沒有。

  另一名評委走到那位選手的身邊，只在人群中看了桌上一眼，便嘆了一口，滿臉嫌棄地抓起……包子吃了起來。

  沒錯，陳陽確定自己沒看錯，那傢伙真的做了一個……包子。

  簡單粗暴，管它什麼飯粉、管它什麼澄面，我只看到了肥瘦豬肉，我只看到了生熟蝦肉，我只看到了叉燒肉、香菇、筍肉。

  小機靈鬼竟然在公眾包里選擇了麵粉、蔥姜，然後他還煞有介事地做出了叉燒包和蝦仁豬肉三丁包。

  人才~~~~~~~~~~~

  陳陽真的很佩服這種人才。

  其實這個瘦小川菜師傅得到的題目並不難，但很可以，要是粵點師傅那肯定高興壞了，而悲劇的是，他是一名不懂粵點的川菜師傅。

  為什麼說這題不難？

  因為飯粉和澄面已經給出了這題的答案，懂行的人按照這兩條線索就知道應該用它們製作粉角。

  飯粉是什麼？

  飯粉其實是將大米洗乾淨，用清水浸泡一日，撈出再用竹簸箕盛裝，晾到身爽後加冷飯三斤舂碎成粉，就是飯粉了。

  而澄面則是將麵粉加清水揉和，放在密紋簸箕上泡入清水盆中，然後用手不斷揉|捏，將澱粉洗出。

  最後把沉澱在盆底的澱粉裝入布袋壓出水分，曬乾後就得到了澄面。

  有了這兩樣東西，人家還特意注釋了，他卻拋之不用，用小學語文老師的話，他這叫跑題。

  跑題選手最終得分6分。

  抬走，有請下一位。

  這時陳陽算是發現了一個規律，這輪比賽，主辦方給出主題的，你要按照主題點題製作。

  有了主題你還得有創新。

  至於自己這種，可以算是沒有主題，自由發揮。

  自由發揮~~~~~~

  看起來信馬由韁很自由，但陳陽知道，這種題目最難。

  因為你腦子裡的想法萬一跟評委的想法有出入，那評委先天性代入一個念頭，你這個沒我想的方案好。

  我敲，陳陽有點小緊張了。