第919章 三種餃子三種餡兒

  門內的客人慢悠悠的品嘗著陳陽給他們帶來的味蕾盛宴。

  但這可急壞了外面等待的客人。

  「臥槽！靠近門口這位大兄弟，餃子味道怎麼樣啊？我看你瘦瘦小小的，是不是吃不完，吃不完別硬塞，我吃點苦，幫你消滅幾個！」

  「我特麼栓Q，這時候你倒是挺能吃苦的嗎？這一共八個餃子，再來八十個我都能吃得下！」

  「額！」

  

  ……

  「咚咚咚！」一個客人敲半落地的大窗，招呼裡面用餐的客人。

  「餵……美女，好不好吃啊？」

  只見裡面那優雅的美女像是護食的小狗，眼神立馬凌厲地看向窗外糙漢子：「好吃，但全是我的！」

  濟南衛視的主持人採訪了面前一位客人。

  那客人嘴裡筷子上夾著一個餃子，攝像機都快懟他臉上了，但他還是捨不得放下餃子。

  好吧，他就在攝像機前，用力吹了吹餃子，把餃子吹涼後一口塞進嘴裡。

  他一邊咀嚼一邊衝著鏡頭豎起大拇指：「太，太好吃了！咳咳咳！」

  一邊說話一邊吃東西，這位嗆氣管了。

  卓熙然趕緊上前拍了拍這位客人的背，又給他倒了杯水，這位客人終於緩過勁兒來。

  他頂著咳紅的臉對鏡頭道：「感謝老闆娘，講真，這是我這輩子吃過的最好吃的餃子！沒有之一！」

  說到這，他轉頭對老闆娘道：「老闆娘，我是附近寫字樓的上班族，要是你們家餃子能保證這個味兒，我一個星期能吃七天！」

  好傢夥……，這是準備在喜家得安營紮寨了嗎？

  主持人一邊採訪一邊看著裝餃子的盤子，喉嚨「咕咚」一聲。

  可就這小小的、微不可查的動靜一下子讓受採訪者警覺起來。

  他看著碗中剩下的最後一隻水餃，然後不耐煩的揮了揮手：「別影響我吃飯！」

  ……不耐煩……

  這小子竟然不耐煩……

  瑪德，主持人的三觀都震碎了。

  什麼樣的餃子能讓這小子連採訪都不顧了？

  難道真的這麼好吃？

  她好奇地又撇了孤零零的餃子一眼。

  可就這一眼又被警覺的客人發現了，他出筷如電，一下子將碗中剩下的最後一隻餃子塞入口中，囫圇嚼了幾口便咽了下去。

  「啊！」女主持忍不住發出一聲遺憾的嘆詞。

  客人見狀挑釁且得意的看相女主持，那表情再明顯不過了：「我吃完了，你別惦記了。」

  女主持長得漂亮，平日裡約她的男人數不勝數，什麼時候看到過這麼不紳士的傢伙，她肺都快氣炸了。

  但轉念一想，有沒有一種可能，這傢伙還是個正常人。

  但陳師傅的餃子太好吃，所以讓這傢伙變成了擼男子…………

  就在這時，邰子才恰好提著幾大包的食材匆匆忙忙趕了回來。

  陳陽接過他手裡的袋子，看了看裡面的食材。

  質量嘛參差不齊，跟小院用的食材肯定是不能比的。

  但對於一家平價餃子店，說實話，這些食材已經算是真材實料了。

  他沒有挑剔，幫忙將食材提到後廚。

  這次他要做的是鮁魚水餃。

  鮁魚水餃跟中午中的亞片魚水餃其實做法相同，味道也差不了太多，都是突出一個【鮮】字的水餃。

  處理的鮁魚，然後開始調餡兒，邰子才已經去外面幫忙安排第二撥客人進來了。

  當水餃端出去時，第二撥客人終於知道為什麼今天吃過亞片魚餃子的那小子為什麼滿世界宣傳了。

  那特麼是真好吃啊，鮁魚餃子他們魯省人肯定是吃過的，但這麼好吃，這麼鮮的餃子他們是真的沒吃過

  而此時，後廚的陳陽對卓熙然正在交待今天做的第三批餃子。

  冬菇雞餃。

  這種水餃相較於今天另外已經出餐的水餃有一個不同。

  它的美味不僅僅在水餃，還在湯內。

  為什麼陳陽剛開始就要將雞下鍋煮呢？

  就是要做這個水餃。

  陳陽拿出豬瘦肉，攪打成茸，放在盆內加精鹽攪拌，並分次加入清水，接著放味精、薑末和鹽攪打上勁成餡兒。

  再把鍋中已經煮好的雞撈出，將熟雞肉讓卓熙然拆成雞絲，陳陽自己取來冬菇切成小片。

  冬菇切好後，陳陽在雞湯內加鹽，一直到味道鮮美且有鹹味時關小火繼續保溫待用。

  這次陳陽並沒有用卓熙然做好的餃皮。

  其實冬菇雞餃嚴格意義上來說並不是餃子而是餛飩。

  誰規定水餃店不能賣餛飩來著？

  再說了，這個冬菇雞餃也是一道徽州名點，人家就叫|雞餃，陳陽也沒辦法不是。

  陳陽首先將麵粉放在案板上，加入鹼粉和清水拌勻揉透，擀成一厘半厚的薄麵皮，然後再用擀麵杖將麵皮疊好，切成二寸六分見方的麵皮塊。

  只見他取麵皮一張，抹上餡心約莫一錢半左右的分量，然後包成貓耳朵形狀的餛飩。

  他原本在利群一天不知道要包多少餛飩，相比於更複雜的宣堡餛飩，這就太簡單了。

  攝像機下的他，出手如電，幾乎是一秒一個餛飩便成型仍在一旁的籃中，動作行雲流水，賞心悅目。

  就在他操作時，陳陽讓卓熙然去吧面桶內的水放干，取大鍋上灶，放清水五十斤，最大火燒開。

  這邊他包好後，水也差不多燒開了。

  陳陽拿起籃子，提到灶邊，單手一抓，約莫數一數便扔進滾燙的沸水中。

  這邊卓熙然得到吩咐，趕緊準備十五隻大腕備用。

  原來陳陽看似隨意的一抓，其實心裡早就有數的。

  一鍋能出15碗，一碗10隻餛飩，都是定量的。

  做完這一切，他又讓卓熙然看鍋，等餛飩飄起時就是煮熟了。

  他這邊又馬不停蹄的在每個碗裡放雞湯三兩、蒜末少許。

  剛做完這一切，那邊卓熙然大聲喊道：「陳兄弟，餛飩好了！」

  主持人在一旁全程觀看都傻眼了，這些步驟緊促無比，看的人屏住呼吸，不敢發聲，生怕影響了後廚的節奏。

  陳陽片刻不停，操起漏勺在清水中淘了淘，然後帥氣一抖插|入鍋中，只見他一勺撈起很多餛飩，右手跟大學食堂的阿姨一般，只輕輕一抖，那勺內就剩下將將好十隻餛飩。

  不一會，十五個碗中餛飩都裝好了，陳陽又一一在這些碗內放入雞肉絲和冬菇。

  做完這一切，他連頭都不抬，按響接菜鈴，邰子才立馬出現在後廚幫忙端碗了。

  這次陳陽為什麼不出去？

  因為，他做了八十碗的餡兒，還有的忙呢。

  這廂間，邰子才將第一撥十五萬端給每一個客人。

  這些客人意外的發現，這次碗中的竟然不是水餃而是餛飩。

  「這……好吃嗎？」

  「這位兄弟，這你一看就不是陳師傅的老粉，我聽說陳師傅去年在他父母店裡做的什麼宣堡小餛飩可好吃了！」

  「啊！是嗎？」

  就在這些人說話的檔口。

  門外等待的人群不知是誰大喝一聲：「臥槽，愛吃不吃，不吃騰位置換我進去！」

  裡面的人臉色一緊，趕緊拿去餛飩舀起一勺連湯帶餛飩放入口中……

  「嘶……………………」