第754章 再嘗一口

  這句話說得溫潤如玉，周圍人連連點頭。

  一幫魯菜老闆和廚師也不得不收斂一點。

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  「小妮子，要不是看在龍會長的份上，你今天沒有那麼輕易過關！」

  「哼，龍會長人是不錯，但這種口無遮攔的年輕人卻一點教訓都不給，不怕寒了老人的心嗎？」

  龍驤雲笑了笑，沒有說話，然後對陳陽道：「要不我先來試試菜？」

  陳陽伸手做了個「請」字！

  龍驤雲踱步上前，先是看看兩家的菜品。

  「皺紗肉菜如其名，多少年沒見過這麼好的皺紗肉了！」

  說完又轉頭看向陳陽的菜：「從來沒有聽說過蹄筋參，這是小陳你自創的菜品？」

  陳陽搖了搖頭道：「這是民國烹飪大家錢啟東研發的菜品！」

  「錢啟東？」龍驤雲轉頭看向呂小燕。

  呂小燕解釋道：「一位老揚州的淮揚菜名家！」

  師傅沒有多說，看來也不想跟龍驤雲露底太多。

  聽到這句話後龍驤雲微微一怔，然後不動聲色地笑了笑：「民間有能人啊！」

  一句話就此揭過，說罷他拿出勺子開始品菜。

  為什麼是勺子呢？

  皺紗肉是否達到水平，除了看表面的紗紋，更重要的是肉質酥爛的口感。

  要知道，皺紗肉最傳統的做法是不能分割的。

  就像烤方一樣，一整塊肉一齊端上桌，你弄個筷子扒拉下來那不叫水平。

  用瓷勺一勺子下去，皮和肥肉部分跟果凍似的，一下子就被鈍口的瓷勺破開，瘦肉也一樣，但瘦肉部分還有要求。

  勺子下去後，肉質要能脫落，但肌肉纖維不能糜爛，如果糜爛，那就是火候過了。

  懂行的一看龍驤雲的操作，立馬嘀咕了起來。

  「人家龍會長雖然是湘菜出生，但魯菜看來也有研究啊！」

  「沒錯，這算露一小手了！」

  「該說不說，人家能當上會長還是有兩把刷子的！」

  說話間，龍驤雲將那勺皺紗肉放入口中慢慢咀嚼。

  他的雙眼微微閉上，抿著嘴，包裹著食物緩緩品嘗。

  過了大約十秒鐘後，龍驤雲睜開眼對齊羽道：「甜口不膩，肥而不膩，湯汁不膩；瘦肉香、豬油香、八角香。再說色澤，油亮、紅亮、滑亮。」

  「三不膩、三香、三亮！」說到這龍驤雲睜開眼，眼中滿含對齊羽的激賞：「小小年紀，一道皺紗肉竟有如此水準，罕見！」

  所有的網紅聽到這話時都驚呆了，龍會長用的詞可是【罕見】。

  一般人在這種語境裡說話都是【難得】，但對方卻用了一個比【難得】程度更上一層的褒獎，這說明什麼？

  說明龍驤雲十分看好齊羽，十分十分的那種。

  龍驤雲這時突然一笑：「這就是我個人的意見，還要請各位也來嘗嘗。」

  這時呂小燕、謝朝宗和銀橋的焦老闆一齊上前，每人都拿了一勺嘗了起來。

  呂小燕和謝朝宗雖然跟陳陽關係很近，但他們的人品無需多說。

  品嘗完後，呂小燕道：「小姑娘，你的這道菜可以說羞煞多少魯菜廚師。一般飯店的主廚做的這道菜都未必有你的好！」

  謝朝宗點了點頭：「呂大師說的沒錯，我覺得這道菜的水平甚至比一些老師傅做得更加到位！」

  至於那位銀橋的焦老闆雖然心裡一萬個不願意，但是在品嘗完這道菜後也是心裡一沉，臉色更加難看了。

  沒辦法，人家的水平確實高，甭管她齊羽會做多少菜，但最少這一道秒殺自己館子裡的大廚。

  本來就站在輿|論的下風口，現在連蹦躂都難了！

  焦老闆現在還能繃得住也算是胸有城府了。

  龍驤雲等人轉頭看向陳陽，會長先發話道：「小五，我雖然是你的長輩，但我這位置必須公平公正，有一說一，你要是不如人家女孩子，那我也會實話實說哦！」

  陳陽聞言心裡稍稍有點不悅，他這龍伯伯，這句話表面看起來大公無私，但話里話外都有點踩他的意思。

  這種意思很隱晦，光聽他的話根本聽不出什麼，但結合語境和表情，陳陽還是微微在龍驤雲身上感到了一絲打壓的意味。

  好在馬良雲笑道：「雖然我是教門，不能嘗這些菜品，但我說實話，無論是色香味型，我覺得小五做得不錯。龍會長還是先嘗嘗再說吧！」

  馬良雲似乎是聽出了龍驤雲話里的意思，所以也不軟不硬的幫陳陽頂了一句。

  要說呂小燕和謝朝宗沒聽出來嗎？

  肯定是聽出來了，但他們不好說話，關係太近了，說了反而有反效果，被人詬病說他們護犢子。

  但馬良雲開口就不同了，雖然兩家有聯繫，但外人也不知道這裡面的故事，這時候反倒是他最能放得開。

  陳陽朝馬良雲看了一眼，臉上什麼表情都沒有，但視線交錯的一瞬間，這一老一少早已知道對方想說什麼。

  龍驤雲被軟頂了一句，臉上也沒有不愉，倒是哈哈大笑道：「馬師傅這是擔心我對自家子侄要求太高嗎？哈哈哈！」

  眾人聞言都是陪著笑了笑，但至於真笑還是假笑就不得而知了。

  這會兒，還是龍驤雲打頭先嘗。

  只見他這次取了筷子，先是夾了塊【海參】放在嘴裡。

  剛開始，這道菜入口的感覺龍驤雲覺得平平無奇，只有淡淡的鹹味，嗯，也有一點鮮。

  跟齊羽的皺紗肉入口就是甜鹹霸道相比，陳陽這道菜的味道可以說是淡而無味。

  可下一秒，當他咀嚼了第一口後，那種爽滑彈牙的口感，還有滿滿的膠質感瞬間讓他淪陷。

  「這，這裡面有蝦仁……」

  陳陽笑著點頭！

  廢話，所有配料剛剛都已經說了。

  但龍驤雲的這句話真的是無心衝口而出，沒辦法，蝦茸上勁後加上膠質感十足的蹄筋，這兩樣東西吃在嘴裡，真的像是在吃海參。

  而且……對，而且這【海參】口感超級像之外，那種蝦仁的鮮美和蹄筋的香味簡直比真的海參還好吃。

  他又用筷子夾了一筷放入口中繼續品嘗。

  這個小動作讓周圍的人，包括呂小燕都驚訝了。

  要知道一般品菜只會嘗一口，這一口裡一般的廚師就可以分辨出這道菜到底是上品還是下品了。

  可龍驤雲卻嘗了第二口，要麼是這道菜他第一口沒嘗出好賴來，要麼是龍驤雲覺得這道菜好吃，他還想再嘗一口。