第645章 我跟定你了

  果然，系統的任務從來都是有的放矢。

  每次任務的發布都跟陳陽面臨的問題有關。

  這邊剛剛發布茶葉菜的任務，那邊新勢力就推出新品也是茶葉菜。

  看看對方視頻後面的詳細內容。

  「茶葉熏雞？」

  葉佳怡乾淨道：「我查過了，這是一道徽菜中經典。」

  「又是徽菜？」陳陽沉吟，看來這淮揚新勢力里有做徽菜的高人啊！

  為什麼這麼說？

  因為之前陳陽他們就知道新勢力有道名為「葫蘆雞」的徽菜非常受歡迎。

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  現在又來一道茶葉熏雞，這絕對不是偶然。

  主打淮揚菜的館子裡一直出徽菜中的名菜，有意思有意思。

  系統安排的任務，到了這一步陳陽也不知道如何才能逼新勢力下場跟他比試比試。

  唐深這人老謀深算，不會輕易下場赤膊相拼。

  至於唐海兵，這人倒是個腦子容易衝動的。

  不過有了之前兩回教訓，陳陽如果貿然打上門去，他肯定學司馬老賊，高懸免戰牌不敢應戰。

  想在就要等一個時機。

  一個能讓對方不得不應戰的時機。

  不過在這之前，他首先要掌握三道茶葉做的美食才行，不然一切都是空談。

  ……………………………………………………

  第二天一早，陳陽早早便趕到了小院。

  他第一件事便來到後院查看昨晚提前準備好的鴨子。

  經過一晚上的瀝水，再加上北方空氣乾燥，此時，鴨子外表已經徹底乾燥。

  陳陽摸了摸表面，有微微的油潤感，沒有絲毫的水漬，這就說明鴨子已經瀝好了。

  他取出昨晚蘭友敏送來的樟樹葉和屏山桂花炒青，然後在灶上架起大鐵鍋。

  到這裡，樟茶鴨的準備工作就已經全部做好了。

  陳陽先將樟樹葉、柏樹枝、鋸末和茶葉放入大鐵鍋中，然後中火|熱鍋翻炒。

  待鍋中溫度升起，他將火關小，用干靠的方法焙制茶葉和樹葉。

  隨著時間的流逝，後廚里慢慢瀰漫出一股茶香和特別奇特的清香。

  這種清香就是樟樹葉和柏樹枝受熱後發出的一種特有的香味。

  而這兩種香味之外，還有種特別的煙燻味，這種味道現在的年輕人很難聞到了。

  這種味道是那種土灶燒鋸末的味道。

  這種味道有種很特別的香味，文字很難描述，不過如果有那種用電磨磨木頭的經歷應該明白這是種什麼樣的香味。

  沒有也沒關係，總之你只要知道這種味道簡直是神仙級別的味道就行。

  「難怪外面的樟茶鴨不好吃，我看網上很多【大神】級的美食UP主復刻這道菜時只知道加樟樹葉和茶葉！」陳陽心想真是撿到寶了。

  有人要問了，這些鋸末你陳陽哪找來的？

  這話一扯就遠了，昨晚陳陽看了配方中的鋸末時也發愁，心說蘭友敏怎麼不順便幫忙搞點鋸末。

  他愁眉苦臉想了半天，也想不到到底哪裡能找到這玩意。

  後來突然想到於家老大前陣子家裡裝婚房，也不知道零散的木工活里有沒有鋸末。

  於是他就問了小二。

  小二說現在誰還自己打家具，不都買現成的嘛。

  不過他倒是提供了一個消息，他們家有個親戚在京郊開了個小家具廠，那裡肯定有。

  這不，一大早陳陽就趕到京郊，拉了兩蛇皮口袋回來。

  折騰算是折騰完了。

  但效果真的好。

  這鴨子要熏到什麼時候才算好呢？

  一直要等到鴨皮泛黃，為止。

  這種黃不能太黃，跟熏雞似的那種顏色就行。

  不一會，陳陽揭開蓋一看。

  好傢夥，這顏色跟染了色似的，真的漂亮。

  整個鴨身煙燻色特別均勻，這就是之前用開水燙了一遍鴨子之後產生的效果。

  所以說做菜這東西，很多細節都決定了這道菜的成敗，工序缺一不可。

  陳陽聞著空氣中瀰漫的香味，此時的味道又變了。

  濃郁的鴨肉香味加上一股樟樹葉和茶葉混合的清香，當然更濃郁的是煙燻味。

  這幾種味道混合起來，還沒吃，口水都流下來了。

  再看鴨身，鴨子的皮下脂肪很多，所以一加熱，整個鴨身上「嗤嗤」冒油，甚至有的地方油脂已經開始往下滴了。

  你能想像那種煙燻後的鴨身上嗤嗤冒油的景象嗎？

  食指大動！簡直了。

  而且到這，一道樟茶鴨還只完成了醃製、燻烤這兩步。

  接下來還有蒸炸這兩個步驟。

  在蒸製之前，其實還要給鴨子做個按摩啥的。

  七號技師陳陽取出醪糟汁、紹酒、胡椒粉、味精，咔咔往鴨子身上招呼。

  醪糟汁這玩意，其實就是老祖宗喝的酒。

  度數比啤的還低，武松啥的「噸噸」喝下去十來斤跟玩兒似的，就是這東西。

  做好這一切，陳陽將鴨子放入大蒸碗中，上籠蒸。

  這個過程要兩個小時。

  這期間，葉佳怡也打著哈欠上班了。

  剛進廚房，她那個比饞貓還靈的鼻子立馬聞到了空氣中剛剛煙燻的味道。

  「師兄，你這都已經忙活開了？怎麼樣，樟茶鴨好了沒？我嘗嘗？」

  陳陽白了她一眼：「還沒，馬上就要蒸好了，再炸一下就行！」

  「你這忙了多久了？」葉佳怡好奇問。

  陳陽打了個哈欠，錘了捶腰：「兩個多小時了！」

  「……小心過勞死啊大哥！」葉佳怡有點心疼這師兄了！

  陳陽又不是鐵人，昨晚一共就睡了四個小時，一大早就殺到京郊，然後馬不停蹄趕回來，他肯定累啊！

  但唐深就像是懸在頭頂的一把劍，時刻督促這他不能放鬆。

  這時候的鬆懈，那小院和積累下來的產業可就岌岌可危了。

  要是他陳陽孑然一身倒也無所謂，怎麼活不是活？

  可他的身後站著家人、站著師妹、王健、小二他們一群人。

  自己就算是把牙咬碎了也必須堅持！

  葉佳怡心裡也清楚師兄為什麼這麼堅持，她心裡感動，又不知道怎麼才能幫到他。

  「師兄，你要是不嫌棄，以後我就跟定你了！」

  陳陽聞言嚇得連忙捂住胸：「你想幹什麼？我可告訴你，我有女朋友了！」

  葉佳怡：「……」