第528章 心想事成日

  見幾人紛紛露出不信的表情，謝泓沁也不在意。

  反而自顧自說道：「餑餑鋪子這個主意挺好，我看不如這樣，經營範圍再擴大一點，既經營點心，也經營點子餑餑，而且，還要經營傳統的茶湯小吃！」

  陳陽還沒從剛剛的震驚中清醒過來，聽到這話，下意識的就問了一句：「什麼叫茶湯小吃？」

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  師姐謝泓沁道：「比如茶湯、比如麵茶、當然，最常見的還有綠豆飲、楊梅飲、酸梅湯……」

  陳陽心裡一動，是啊，傳統點心做了，乾脆一條龍，吃的喝的全有，反正就是兩個字，將「傳統」進行到底。

  謝泓沁微微一笑：「師弟，有沒有興趣跟師姐合作，一起開個餑餑鋪，在家裡正無聊呢，正好把西點和傳統糕點融合的一些想法借這個機會試驗試驗！」

  陳陽心中吶喊：「來了來了。」

  旁邊的葉佳怡更是想衝口而出「好呀」！

  陳陽在桌子下面踢了葉佳怡一腳。

  「哎喲！」葉佳怡嚇了一跳。

  謝泓沁問：「怎麼了？」

  葉佳怡看了看陳陽，臉上勉強露出笑容：「不是，我站久了，小腿抽筋！」

  「……」

  謝泓沁這邊還在等陳陽的消息，但陳陽卻不急了。

  現在有個好消息，也有個壞消息。

  如果，陳陽是說如果，如果謝泓沁真如她所說，做餑餑的手藝很NICE。

  那好消息就是這店能開起來了。

  但壞消息就是，這個店的主導權肯定不可能是小二家的了。

  為什麼？

  如果技術是自己的，那小二的媽媽和於家大哥可以跟自己學手藝。

  但現在手藝是人家謝泓沁的，謝家肯定要占大頭，況且外行領導內行也是做生意的大忌。

  這樣的話，自己干餑餑鋪子的其中一個重要目的就泡湯了。

  小二會不會因此多想？

  可能不會，但陳陽不想用兄弟感情測試人性。

  謝泓沁見陳陽遲疑，於是問道：「怎麼了？你們不信？」

  「我從上小學時就跟在我爺爺後面學做餑餑，多的不敢說，四五十種不帶重樣的，做出來的東西，我爺爺都說好！」

  陳陽苦笑一聲，大姐，現在不是你手藝好不好的問題，而是經營權的問題。

  但這話陳陽肯定不好明說的。

  說出來謝家心裡會怎麼想？

  這時，謝泓沁又道：「不過，開餑餑鋪我只負責技術，運營和收支、財務這些我可不管，沒興趣！」

  陳陽聞言頓時大喜，今天這是怎麼了？

  心想事成日？

  剛想做餑餑鋪，師傅就來解惑！

  剛愁沒技術，謝泓沁找上了門。

  剛煩惱這經營權的問題，謝泓沁竟然對這個沒興趣！

  這叫什麼？

  瞌睡送枕頭，逃跑送駿馬、自裁送肋差？

  不過現在高興尚早，還是回歸問題根本：「師姐，你真會做餑餑？」

  謝泓沁無奈地白了陳陽一眼：「得，今天必須露一手了！」

  陳陽看看時間，馬上就到經營時間，不過好在後廚夠大，各忙各的就行。

  「成！師姐，讓咱們也嘗嘗傳統的糕點到底是個什麼味兒！」陳陽笑了。

  謝泓沁也不廢話，跟陳陽交代了幾樣材料，便從葉佳怡手裡接過圍裙挽起袖子準備動手。

  她要的東西分別是上白麵粉、鹼面、老酵（面肥），芝麻油、白糖和熟豬油。

  「可惜了，沒有上好的豬油，只能用這種對付對付！」謝泓沁拿起陳陽熬製的豬油看了看，一臉嫌棄！

  只見他將老酵撕碎放入盆中，然後用涼水調稀，加入麵粉合成麵團。

  這幾步說起來就是幾十個字，但做起來真沒那麼容易，不過，在謝泓沁這，那動作真是一氣呵成，瀟灑自然。

  呂小燕對陳陽道：「看見沒，這是家學淵源！」

  這時，謝泓沁又取出麵粉鋪灑在案板上，將發麵放在上面，並在麵團上拔出一個圓坑放入白糖，再把見面用水融化後倒在白糖上，隨即再次和面。

  將麵團揉好後，搓成二尺多長，兩寸醋的長麵條，謝泓沁拿著長麵條的兩端離開案板，跟做拉麵似的，上下甩動，連續三次，麵條就撐長了。

  葉佳怡見狀疑惑道：「師兄，你這個師姐是準備做蘭州牛肉麵？」

  陳陽也迷糊啊，不過下一秒陳陽就覺得師姐不是做牛肉麵，而是做麻花來著。

  只見謝泓沁等麵條從空中落下的一瞬間，雙拳交叉，麵條在下落的過程中就擰成了麻花狀。

  這樣然後又開始撐面，二三十下後，「麻花」麵條更長更均勻了。

  然後她將麻花放在面板上撒上麵粉，使得條與條只見不粘連，……

  重複剛剛的過程九次後，謝泓沁將手拿部分的粗頭揪了下來，再看那麵條，已經成為很細很細的面絲了。

  謝泓沁見眾人眼睛都看直了，葉佳怡還在那數究竟多少根。

  「別數了，五百一十二根。」謝泓沁笑道。

  葉佳怡讚嘆道：「好細啊！姐姐你好厲害！」

  謝泓沁搖了搖頭：「這算什麼，下次想吃龍鬚麵跟我說，就這麵條，再對摺一次就是龍鬚麵的做法。」

  陳陽摸著下巴笑道：「我知道了，你是想做麵條！」

  謝泓沁聞言一陣無語：「我是在做餑餑，跟麵條有什麼關係？」

  陳陽皺眉道：「你跟我要了芝麻油和豬油，一會兒做麵湯使唄！」

  謝泓沁直接不想回答，只見她拿出豬油和芝麻油摻和在一起後刷在面絲上。

  隨即她又將面絲切成三十段約一寸五分長的面絲段。

  最後逐個將面絲段碼在盤中……

  接下來，因為小院上客，陳陽和師妹都開始忙了起來。

  陳陽因為背對著制面的案板，只聽到身後呂小燕一會兒說「原來是是這麼回事兒！」「我知道你要做啥了！」「好多年沒吃過了！」

  不說話還好，一說，陳陽心痒痒的。

  但是事情孰輕孰重他還是知道的。

  沒一會兒，謝泓沁問烤箱在哪。

  葉佳怡指了角落裡的烤箱位置。

  謝泓沁將做好的點心端著放入了烤箱。

  陳陽抽空看了一眼，只見一枚枚像生的春卷似的東西被師姐推進了烤箱。

  他這邊一桌子菜剛剛炒完，那邊烤箱裡就傳來一陣陣撲鼻的面香。

  「好傢夥，這是什麼神仙美食？」

  另：所以，大家不准查百度，謝泓沁做的點心是什麼來著？有知道的嗎？