第471章 柳鳳樓是誰？

  在約定了什麼時候龍、陳兩家人聚一聚後，陳陽告別了師傅和龍驤雲。

  他獨自一人來到走廊盡頭一間辦公室前。

  打開辦公室，裡面只有個大媽坐在電腦前玩著連連看。

  大媽抬頭看了一眼陳陽，然後又低頭忙活起來。

  粗壯跟胡蘿蔔似的手指在滑鼠上按得飛起，一邊按她一邊說：「你就是陳陽吧？會長已經說過了，你可以隨便翻閱，但不能帶出，喜歡的東西可以掃描、可以複印。」

  陳陽看到這大媽頓時想起了自己上大學時學辦的一個老師，那個老師也是個女人，每天她上完課去學辦後都會坐在學生的電腦前玩幾把連連看。

  美其名曰換腦子。

  

  這麼一看，嘿！

  兩個連連看的版本一樣，更神奇的是兩個女人眉眼間也有點相似來著。

  「您好！」陳陽來到大媽身邊笑著打了個招呼。

  大媽飛快抬起頭：「還有事兒？」

  陳陽點了點頭：「您認識何玲老師嗎？」

  大媽聞言頓時「啪」地一聲按下了空格鍵。

  陳陽這才知道這個連連看是可以暫停的。

  大媽狐疑得打量著陳陽：「你怎麼認識我女兒的？」

  陳陽聞言驚喜道：「您是何老師的母親？」

  大媽點了點頭。

  陳陽趕緊笑道：「何老師曾經教過我……」

  嘚，帝都上千萬的人口，來到小小的餐飲協會，一共見了兩個陌生人，誰知道全都跟自己有聯繫的。

  大媽見到這小伙子竟然是女兒的學生，頓時開開心心地站了起來給陳陽倒了一杯水。

  跟大媽能聊什麼？

  不過是抱怨女兒在大學當老師，現在也27了還沒找男朋友，小伙子你畢業多久了？有沒有女朋友？現在做什麼工作。

  巴拉巴拉聊了十幾分鐘，陳陽實在受不了，喝完水便落荒而逃。

  臨走前大媽還交代陳陽遇到合適的小伙子一定要給她家閨女介紹介紹。

  得，要是讓何老師知道她媽竟然讓她的學生給她介紹對象，不知道她會不會尷尬欲死。

  推開小隔間的門，陳陽終於來到了傳說中的「藏經閣」。

  這裡很像工程單位的檔案室，一排排書柜上密密麻麻放置著筆記本和塑封冊頁。

  筆記本花花綠綠形形色色的都有，至於塑封冊頁，大多是收集來的單頁，塑封好後裝訂成冊。

  在房間一角，還有一台電腦，電腦還是那種大|屁|股的顯示器，很老舊了。

  不過按照剛剛大媽的介紹，這是用來存放備份資料和音像資料的地方。

  不得不說，創建這個「藏經閣」的某一任協會會長還是挺有心的。

  就算是很多工程單位做竣工資料都未必有這麼用心。

  陳陽隨手從書架上拿下一個筆記本。

  看筆記本上綠色的塑料封殼，一看就是那種八十年代很流行的本本。

  打開一看，裡面夾著一個小索引卡。

  卡上交代了這個筆記本的主人姓名、廚藝方面的工作經驗。

  這個筆記本的主人名叫張嘉琪。

  看那小卡上的介紹，這位是一名來自香山飯店的老師傅。

  而他在99年的時候就已經去世了。

  去世後，他的家人主動將這筆記本無償送給了協會。

  翻開筆記本第一頁，上面沒有什麼多餘的廢話，直接就是一個香山飯店的筵席開單。

  「89.03.05，3號廳宴席菜單！」

  冷菜：鴛鴦戲水、廣式叉燒、蚝油雞片、潮州凍肉、茄汁魚片、五香乳鴿、美味蘆筍、三絲瓜卷、油燜草菇。

  熱菜：冬菇鳳爪湯、玉樹繡球翅、牡丹龍鳳腿、什錦冬瓜盅、油浸水上鮮、柱候醬燒鴨、雀巢斑鳩片。

  甜菜：桂圓蓮子羹。

  點心：嶺南椰黃盞、蓮蓉甘露酥、江南百花餃、三鮮鳳眼酥。

  好吧，這裡面的菜，陳陽一道都沒吃過。

  別說吃了，就算是聽都沒聽過。

  唯一能讓陳陽知道大概怎麼製作的只有柱候醬燒鴨。

  那也僅僅是可以理解，嗯，燒鴨，要有柱候醬，至於怎麼操作，不懂！

  陳陽來了興趣，趕緊往後翻，說不定就有啥做法之類的記錄。

  誰知一直等他翻到最後也沒有做法，全本筆記都是給筵席開的菜單。

  好吧！這本沒用，頂多算是武功輯錄，裡面只有龍爪手的名字，但沒有龍爪手的具體抓法，到底是向下抓，還是向凸|起的地方抓，這裡統統沒有，放棄。

  陳陽又拿出另外一本，這本就有意思多了。

  這裡面是一位老師傅的筆記，比起上一本更加古老，甚至寫筆記都是用的毛筆字，陳陽也不知道協會到底是用什麼辦法收集來的。

  原來這裡記錄的都是一些關於廚房的小故事。

  作者早年在粵省做廚師，在粵省四大酒家都曾經幹過。

  這四大酒家分別是西關的「謨觴」、「文園」，南關的「南園」，長堤的「大三元」。

  這裡就記載了他在謨觴聽說過的一個故事。

  都說嶺南豪富，有錢人自然觥籌交錯、錦衣玉食，但誰都沒吃過滿滿一桌的滿漢全席。

  當時謨觴別出心裁，把滿漢全席的熊掌、駝峰、象鼻、猩唇四珍質疑的象鼻拿出來奉客。

  一道紅燒象鼻出來後，整個羊城的有錢人都瘋狂了。

  大家紛紛上門品嘗這道羊脂溫潤、濡肥腴爛、毫不膩人的紅燒象鼻。

  但這位廚師明明在後廚工作，卻從來沒有見過店東運來大象鼻子，更別提烹製了。

  一般都是店東大晚上等後廚沒人了，他才把紅燒象鼻做好，第二天客人一來，稍稍熱一下就可以端上桌了。

  好傢夥，那生意火爆啊，客人絡繹不絕，甚至還有從桂省特地趕來品嘗大象的客人。

  大象這玩意在華國並不是普通的動物，做這道菜先不說能不能搞到，就算是搞得到，那滇省那點亞洲象夠羊城人吃嗎？

  於是這作者幾次向店東旁敲側擊打聽象鼻的來源，但店東都諱莫如深。

  後來直到店東跟股東鬧翻，股東帶著作者跳槽後才對作者說出了謨觴紅燒象鼻的秘密。

  感情所謂的象鼻，實際上是豬大腸的腸頭。

  店東每晚把腸頭最肥厚的一段切下來用粗繩一道一道紮成象鼻的橫紋，然後浸泡在滷水里三天，這樣腸頭就定了型。

  然後用重油濃料紅燒，髒氣味全消，再也吃不出是大腸的味道了。

  陳陽看到這會心一笑，這個謨觴的老闆也算是用心良苦了，竟然被他用這個辦法瞞天過海，屬實是個人才。

  可惜這個作者在書里也大多講了都是自己在粵省的一些見聞，對於菜品並沒有多聊。

  陳陽將筆記放回書架後，突然發現一個只有十幾張紙的小冊子不知道被誰在擺放時推到了書架的後方。

  陳陽將它小心翼翼的抽了出來，拍了拍封面，上面只用小字寫著個人名。

  「柳鳳樓？柳鳳樓是誰？」

  另：昨天讓你們猜龍驤雲是誰？你們幾個讀者真是過分，一下子就猜到了龍二方，還有人複製粘貼我的原文來羞辱我？

  呵呵！我是那麼好羞辱的嗎？

  就問你們能不能猜到這柳鳳樓是什麼人？

  能猜到的話，那踏馬你們絕壁偷看我大綱了！

  什麼？我有大綱嗎？

  把那個「嗎」字去掉！