第470章 協會藏經閣

  陳陽不好意思地笑了笑，然後好奇問道：「龍伯伯，這些年你不在帝都嗎？為什麼一直沒有你的消息？也沒見你來過我們家？」

  龍驤雲嘆了一口氣說了這些年來他們龍家的經歷。

  原來，就在龍二方去世後不久，他的妻子，也就是龍驤雲的母親一個人在帝都拉扯龍驤雲他們兄弟五個，日子過得非常苦。

  後來實在沒辦法，他們便舉家遷回了老家長沙。

  到了老家，在很多舊識的幫助下，龍家總算是站穩了腳跟。

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  等龍驤雲到了工作的年紀，他們龍家一個親戚就受託幫龍驤雲安排工作。

  當他問起龍驤雲想做什麼工作時，龍驤雲想起幾個哥哥如今要麼當老師，要麼進了體制內，沒有一個人繼承父親的手藝。

  作為家裡最小的孩子，他卻對那親戚說要去飯館工作。

  母親心疼麼兒，怕他吃苦，開始不同意。

  但龍驤雲很有志氣的說，他要學手藝，他要給龍家的湘菜傳衣缽。

  母親實在拗不過他，只好請那親戚幫忙找份廚師的工作。

  後來那親戚果真幫龍驤雲找了一份工作，不過不在長沙，而在常德的雙鶴樓。

  雙鶴樓很多老常德人可能知道，這裡出了一位湘菜大師、華國烹飪大師朱克春。

  朱大師是湘省內出了名的湘菜專家，曾經被派到華國駐埃及領事館做主廚。

  回國後又擔任了常德市烹飪協會的副會長。

  當時那親戚就是走他的門路，才把龍驤雲安排進了雙鶴樓。

  其實朱大師的安排也是有原因的，他就是聽說龍驤雲是龍二方的兒子，這才會把他安排在當時常德最著名的雙鶴樓工作。

  這裡工資待遇在當年可比體制內高多了，甚至比自來水公司和供電公司這些部分都高。

  他之所以這麼做是因為朱克春早年去埃及之前曾經在帝都培訓過一段時間，在這段時間裡認識了同為湘省老鄉的同行龍二方，而且兩人一見如故，經常在一起探討湘菜。

  時隔多年，當他聽說龍二方的後來找工作，第一時間就把龍驤雲給要了過來。

  從那之後，龍驤雲便一直跟著朱克春學習湘菜。

  再加上龍二方留在家中的一些烹飪類的心得筆記，使得龍驤雲的手藝突飛猛進。

  改革開放以後，龍驤雲辭去了雙鶴樓的工作，自己回長沙開設【德園】。

  德園是一家專門做傳統湘菜的高檔餐廳，其中尤以翠竹粉蒸鮰魚和瀏陽豆豉雞最為出名。

  其中翠竹粉蒸鮰魚正是朱克春的拿手好菜，而瀏陽豆豉雞卻是龍家的不傳之密。

  可以說龍驤雲的德園餐廳是集合了兩位大師烹飪菜品中的精華，這也自然生意紅火，從那時到今天，德園已經是湘省很有名的湘菜品牌了。

  「可是您又怎麼回帝都了？而且還做了……」陳陽疑惑道。

  龍驤雲哈哈一笑：「帝都的馬愷餐廳你知道嗎？」

  馬愷餐廳？那作為土生土長的帝都人，陳陽必須知道啊。

  馬愷餐廳創建於1953年 ，開張的時候，梅蘭芳為其剪裁，齊白石贈畫、溥傑題寫牌匾，可謂轟動一時，這是家將帝都人的口味和本土湘菜進行有機結合最成功的湘菜館子。

  酸辣肚尖是馬愷餐廳的名菜，其選料嚴謹、刀工精細、口感鮮嫩使得這道菜成為這家餐廳的鎮店之寶。

  而這道菜就是現在的餐廳主廚劉仲師傅跟龍二方那學來的。

  所以馬愷跟龍家也是有淵源的，當然更大的淵源是……龍驤雲也是這家餐廳的大股東。

  這次回帝都，龍驤雲當上帝都餐飲協會的會長，這裡面肯定有很多運作。

  但龍驤云為什麼這麼做，他沒有說，陳陽自然也不好提。

  大家聊了半天，龍驤雲笑道：「說了這麼多舊事，小五你們年輕人聽煩了吧？」

  陳陽哈哈一笑：「龍伯伯，我就喜歡聽這些掌故。」

  呂小燕也感嘆道：「咱們華國烹飪行里的這些老故事，真其實是一把鑰匙，想要成為一名廚師不難，但想要成為一名頂尖的名廚，這些功課必不可少。」

  陳陽聞言心裡也十分贊同。

  一道菜放在桌上，對於食客來說，那是填飽肚子，味蕾享受的來源。

  但對於廚者來說，那是一段傳承，一段往事，一段或讓人喜形於色、或讓人扼腕嘆息的往事。

  只有知道了這些，你才能在製作這道菜時飽含了對這道菜發明者的尊敬和發自肺腑的對這道菜的熱愛。

  當你的「作品」擁有了生命，那你的「作品」就不僅僅是眼前普普通通的一幅畫、一首音樂、一道菜……

  那已經成為一個藝術品，一個能夠沁人心脾，讓人有著靈魂共鳴的藝術品。

  陳陽相信這就是走上廚藝巔峰的道路。

  簡單用兩個字概括，

  它叫……「傳承」！

  「行了，不耽誤你們時間了。」龍驤雲笑了笑，「小五你今天是過來領取副秘書長單位的聘書的吧？」

  陳陽點了點頭：「還有，我想看看我們協會的【藏經閣】！」

  「藏經閣？」龍驤雲一臉疑惑地看向呂小燕。

  呂小燕瞪了一眼徒弟，然後對龍驤雲道：「別聽他胡說，就是我們協會那個收藏前輩高人手稿的小辦公室！」

  龍驤雲聞言哈哈一笑：「行，我給那邊打個招呼，你隨便去看，不過我可提醒你，我來到這裡第一件事也對那很好奇，我也去看過了，大多都……很普通。」

  龍驤雲口中的很普通當然是指那些手稿、筆記等資料。

  不過陳陽無所謂，他之所以想去「藏經閣」看看，並不是想去尋寶，他是真的對這些資料很感興趣。

  對於呂小燕、龍驤雲這些浸淫廚藝幾十年的老師傅來講，那裡面的很多內容確實很普通。

  但對於滿打滿算只有兩個月廚藝經驗的「菜鳥」來說那肯定就是個寶庫。

  就好比真的藏經閣。

  呂小燕這些成名多年的「大俠」自然看不上「藏經閣」里的龍爪手、鐵頭功。

  他們喜歡的是「降龍十八掌」、「易筋經」、「葵花寶典」。

  可陳陽不一樣啊，他現在急需龍爪手這些基礎招數豐富自己的知識。

  所以目的不同，自然藏經閣對各自的吸引力也就不同了。