第261章 這是我師叔

  等一行人跟著大堂經理來到大廳時，大廳的靠窗位置，一男一女神色激動地正跟服務員爭辯著什麼。

  兩人都很年輕，穿著打扮看起來應該是在校大學生。

  果然，那個男神指著自己桌上的一盤菜正在質問服務員：「一盤軟兜長魚，別的地方只要七八十，你們收一百六，做的好吃也就罷了，鱔魚吃在嘴裡這麼腥，收一百六你們心裡沒點負罪感嗎？」

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  女孩也柳眉倒豎嗆聲道：「在網上做了攻略才過來的，還說什麼老闆是什麼淮揚菜大師的徒孫，誰知道大師就是這種品質，你們真以為我們大學生勤工儉學容易嗎？好不容易賺點錢，想嘗一嘗最正宗的軟兜長魚，誰知道……」

  服務員還是一臉職業性的「歉意」：「對不起，客人，個人口味不同，我們也沒有辦法，不過我們經理已經答應給您退款了，您還在這糾纏不休這又是為什麼呢?」

  女生聽到這話徹底憤怒了：「我們糾纏不休？我們只是想讓你們主廚出來道個歉，這很難嗎？」

  說到這，她用筷子挑起一塊軟兜長魚展示給大家看：「大家評評理，這個鱔魚吃在嘴裡腥氣就不說了，口感也跟網上說的完全不同，嚼在嘴裡像是吃橡皮筋！」

  周圍客人聞言，紛紛衝著女孩手裡的鱔魚指指點點、竊竊私語起來。

  就在這時候，從陳陽他們身後衝出一個帶著廚師帽的中年人。

  他走路風風火火，甚至都沒看見羅志勇一行人，徑直走到那對青年男女身邊叉著腰就罵開了：「故意鬧事是不是？我這軟兜長魚有什麼問題？說，你們說……」

  那大學生模樣的兩個小青年哪裡遇到過這麼霸蠻的人，這種狀況簡直時秀才遇到兵，有理說不清。

  更何況那戴著廚師帽的中年人出來時，手裡還拿著銅勺，一副一言不合就開乾的作態。

  女孩此時已經被嚇得坐了下來，而男孩可能因為面子的原因猶自強站著，咬著牙不肯坐下。

  「年紀輕輕不學好，還想著訛人？先把我叫出來罵一頓，轉臉再要個十倍賠償？想屁吃呢？」廚師帽中年人聲音巨大，甚至引來了二樓包廂的客人下樓查看情況。

  羅志勇看到這狀況，知道不能再讓事態發展下去了，於是他準備走出來處理這件事。

  誰知道，就在他剛準備走出來時，陳陽首先站了出來。

  黃立群看到這狀況，害怕他年輕氣盛讓事態更加複雜，於是趕緊想拉住陳陽。

  可陳陽義憤之下，早就竄了出去，哪還拉得住。

  「你想幹嘛？」陳陽走到那廚師與兩個年輕大學生的中間，橫眉看向廚師。

  「就就是這家店的廚師長？」剛進門時，只有眼前這個戴帽子的中年人跟羅志勇打了個招呼，陳陽估計，他應該就是獅子樓的廚師長了。

  陳陽進來時，那廚師長正忙著做菜，只是匆忙跟老闆打了個招呼，根本沒看見羅志勇身後的陳陽。

  看到有人站出來領事兒，廚師長短須倒戧，一副要干架的表情看向陳陽：「你踏馬誰啊？這兒有你什麼事？」

  陳陽冷笑一聲：「你做菜垃圾，客人讓你出來賠禮道歉沒毛病，怎麼？你是脖子太硬？低不了頭還是怎得？」

  廚師長聽到這話差點沒笑出聲來：「小赤佬，你是哪根蔥？我們獅子樓的菜好還是不好，你個小赤佬懂個P！」

  陳陽轉身拿起那個女大學生的筷子，將剛剛的那塊鱔魚肉夾起放在廚師長面前。

  廚師長眼睛一瞪：「怎麼了？這長魚有什麼問題嗎？」

  「軟兜長魚雖然現在有很多店也用肚子上的肉，但肚子最中間的一塊臍門肯定是不能用的！你作為揚州名店獅子樓的總廚，不會這點都不知道吧？」陳陽冷聲質問。

  主廚昂著脖子辯解道：「這有什麼？現在揚州淮安有一家算一家，哪個店不用臍門入菜？」

  陳陽笑了：「是不是所有店也都跟你們獅子樓一樣，一份軟兜長魚收人家160？」

  「好！」圍觀的觀眾聞言紛紛叫好。

  「這個年輕人說得對，你價格提上來了，品質和服務也要跟上，怎麼能這樣……」

  雖然很多人不懂什麼叫臍門，但是在場的所有人都覺得陳陽說得有道理。

  鱔魚的臍門，就是鱔魚的腹肉，這種肉較鱔魚的背肉而言，口感稍稍彈牙。

  其實陳陽在做軟兜長魚時也會用到鱔魚的腹肉，但那也僅僅是腹肉和背肉交接的地方，黃色的臍門位置是肯定不會用的。

  一是因為軟兜長魚用全臍門肉炒出來不是那個傳統的味兒，二是臍門在淮揚菜中還有另一個用處……白煨臍門。

  白煨臍門這道菜也是道淮安長魚席中的名菜。

  呂小燕特意交待臍門將來留好，用作白煨臍門，所以陳陽雖然現在不會，但也習慣性地將臍門棄用。

  按道理講，以獅子樓這種標榜正宗淮揚菜的館子，軟兜長魚中無論如何都不能出現臍門的。

  不然還談什么正宗？

  說出來不是貽笑大方嗎？

  而這個主廚則更搞笑，差的東西就拿小店對比，好的東西恨不得吹上天。

  世界上沒這個道理。

  說話間陳陽又挑起一片長魚背肉放入口中。

  果然，這兩個學生沒有騙人。

  獅子樓的這道軟兜長魚吃在嘴裡，雖然出鍋前撒了把胡椒麵兒，但鱔魚肉質中的腥味根本沒有去除乾淨。

  他嚼了兩口就從桌上抽出一片面紙，將嘴裡的鱔魚肉吐在面紙里。

  「鱔魚背肉，被你們炒得既腥且柴，你們就把這東西端上桌給客人？」

  主廚惱羞成怒：「你踏馬誰啊？這裡有你有說的份嗎？」

  陳陽冷然一笑：「我是你們老闆的師叔，就是你們老闆讓我來處理這件事的。」

  這句話說完，站在遠處一直冷著臉的羅志勇頓時放鬆了下來。

  黃立群也笑道：「你看，我就跟你說吧，小五做事很有分寸的！」

  羅志勇連忙點頭走上前去。

  他先是朝陳陽點了點頭，然後冷著臉看向主廚：「怎麼搞的？」

  主廚也是一臉委屈：「羅總，這，這小子搞事情！」

  羅志勇罵道：「說誰小子呢？陳師傅是我師爺淮揚菜大師呂小燕的關門弟子。你還想不想幹了？做的什麼爛活兒！」

  說實話，一般館子裡的主廚還真不怵老闆。

  反正做得不開心，此處不留爺，自有留爺處。

  大不了工錢一算，拔腿就走，換一家館子，照樣吃香喝辣！

  這也是很多老闆面對廚師時委曲求全的原因。

  可今天事情發展到這一步，逼得羅志勇不得不把問題撇在主廚的頭上，不然就要砸招牌了。

  同樣，廚師可以換，但招牌倒了，一年房租就大幾十萬，誰吃得消？

  聽羅志勇完全站在陳陽那邊，主廚一把將帽子從腦袋上拽了下來：「喲！那我有眼不識泰山了，陳師傅是吧？要不您來一個，給我們長長見識？」

  陳陽呵呵冷笑，掏出手機打了個電話給小二。

  不一會，小二眾人急匆匆地從樓上奔了下來。

  陳陽從他手裡接過箱子，打開箱子後，從裡面找出他一直用的圍裙。

  只見陳陽抓住圍裙，輕輕一震，純棉的圍裙被甩出炸響。

  陳陽又是一甩。不注意，那圍裙已經被系在腰間。

  動作瀟灑極了。

  陳陽轉頭溫言對那兩個大學生道：「您二位稍待，錢一會兒我們退您，我再燒一道軟兜長魚請您二位再嘗嘗，畢竟來趟揚州，不要留下遺憾！」

  「好！」

  也不知是誰帶頭，整個大廳里響起了經久不息的掌聲。