第467章 甜鹹之爭

  「很快就可以吃了。」林毅對小石榴說道。

  看小石榴那饞的樣子，就快流口水了。

  林曉在旁邊露出了慈母的笑容。

  她覺得，小石榴真是上天送給她的最好禮物。

  有的小孩子，不聽話，盡惹父母淘氣。

  也有些很懂事的，比如說小蝦米。

  小石榴雖然有的時候，也會調皮，但總的來說，還是很讓人省心的。

  「媽媽，我有一個疑惑啊，為什麼豆漿的味道，總是不一樣啊。」小石榴掰著手指頭：「我在學校喝的豆漿，早餐店喝的豆漿，和老舅家的豆漿，味道都是不一樣的。」

  「這個嘛，很正常啊。」林曉微微一笑。

  因為做法不同，有些是用豆漿粉沖泡的，這種最難喝。

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  還有的是用豆漿機打出來的，這種味道還行。

  真正味道最好的豆漿，便是林毅這般，手工推石磨，磨出來的。

  這種豆漿味道最佳，比豆漿機打出來的，要好吃的多。

  小石榴恍然，原來是這樣啊。

  她說呢，為什麼老舅家的豆漿這麼好喝，沒想到小小的一杯豆漿，居然有這麼多的門道在裡面。

  「這也是最正宗的豆漿，咱們老祖宗世世代代都是這樣喝的。」林毅摸了摸小石榴的頭。

  而且，更有儀式感。

  這豆漿用電飯煲加熱，和用柴火煮出來，味道都不一樣。

  就連小石榴都能品出其中的不同之處。

  人的嘴是最刁的，能夠識別好醜。

  林曉告訴小石榴，桃源村的豆腐花，比城裡的那些沖泡的豆腐花，要正宗的多。

  這也是她昨天晚上，聽到林毅說要弄豆腐花，極力贊成的緣故。

  生豆漿倒入鍋中後，開始加熱。

  林曉坐在了灶台旁，燒火添柴。

  林毅讓她不需要加太多的柴火，保持灶台里有一兩根木柴燃燒就行。

  這做豆腐腦的時候，要用小火，微火，慢慢熬煮，很講究，不能火力太猛，火太大，這豆漿容易溢鍋。

  就跟粥一樣，煮沸了之後，會出現很多泡泡，溢滿出來。

  不僅如此，林毅還需要用鍋鏟，不停的在鍋里，小心翼翼攪拌豆漿。

  攪拌的話，豆腐腦才會不糊、不苦、不澀。

  等豆漿煮熟了，燒開的時候，林毅問小石榴要不要喝豆漿，這個時候可以弄一些出來，待會製作豆腐腦了，就沒有豆漿了。

  小石榴當然是猛地點頭。

  嘿嘿，她上次喝了豆漿，到現在還回味著呢。

  不過豆漿相比於其它的早餐，還是更複雜了一些，所以林毅也不會每天去做，而村里買的豆漿，說實話，確實跟林毅做的味道差很多。

  所以小石榴當然是選擇弄一些豆漿來，哪怕早上不喝，冰在冰箱裡，中午當飲料喝，也是一個不錯的選擇。

  林毅盛了一大盆豆漿上來，剩下的便可以製作豆腐花了。

  「老舅，這是什麼？」小石榴看到林毅拿出了一個小罐子。

  「這個啊，是酸菜的湯水。」林曉解釋道。

  跟別的地方不一樣，桃源村自古以來，製作豆腐，豆腐花都是用酸菜汁來點的。

  而不是大眾的用石膏來點。

  酸菜汁，就是酸菜罈子裡的液體。

  這個原理和用鹽滷點豆腐是一個原理。

  酸菜是大量食鹽醃製，裡面的酸菜汁跟鹽水差不多。

  用酸菜汁點的豆腐，或豆花，味道比石膏更高，而且也更加健康一些。

  石膏製作的豆腐，吃的多了，會結石。

  而用酸菜汁點的，這種概率則會減少許多。

  而且製作出來的豆腐，口感爽口嫩滑。

  林毅把酸菜汁，沿著鍋沿，倒了一圈。

  然後這個時候，就可以熄滅鍋底的火了。

  沒一會兒，小石榴便看到了，鍋中的豆漿開始慢慢凝固起來。

  有些浮沫在表面，林毅用湯勺將其弄走。

  剩下的便是豆腐花了。

  也就是豆腐腦。

  林毅把這些豆腐腦全部盛了上來。

  待會稍涼一些就可以吃了。

  「哈哈，新鮮的豆腐腦出爐了。」林毅把豆腐腦端上了桌。

  唐玥和唐爺爺他們也已經起床了，剛好可以趁熱吃。

  林毅拿來了一罐鹽和白糖。

  「想要吃甜的還是鹹的，自己加啊。」林毅對眾人說道。

  「甜的鹹的？」小石榴眨巴眼睛：「老舅，豆腐花還有甜鹹之分嗎？那是甜的好吃還是鹹的好吃啊？」

  這個問題...

  還真把林毅給問到了。

  他一般是喝甜的，當然覺得甜的好喝，但...

  對甜鹹的看法，分成兩派。

  有些人覺得鹹的好喝，比如說林曉。

  這小丫頭，從小就不喜歡吃甜食，她吃豆腐花就喜歡吃鹹的。

  你這讓林毅怎麼解釋呢？

  只能說每個人口味不同吧。

  唐玥微微一笑：「小石榴，這個怎麼說呢，看你自己喜歡吃甜的還是鹹的了，不過我覺得吧，甜的容易膩，所以我更喜歡喝鹹的，有滋味一些。」

  小石榴哦了一聲。

  剛才起床的時候，小石榴便打開了直播。

  沒想到，這在直播間裡還引起了一陣激烈的討論。

  「呃呃呃...我覺得甜的最好喝，不服來辯。」

  「喝咸豆腐腦的都是異端！」

  「你這人，一看就不懂吃，無論是豆漿還是豆腐花，當然是得鹹的才好喝。」

  ...

  直播間的水友也分成了兩派。

  小石榴看了一眼彈幕，人都麻了。

  好傢夥，這也能爭起來？

  林毅對小石榴說道：「還真能，關於甜豆漿和咸豆漿，誰更好喝，早在幾千年，便自成一派，不僅是豆漿，很多東西都是，後面還延伸出了甜鹹兩派，幾千年來，這個問題，一直都沒有答案，公說公有理婆說婆有理的這種。」

  咸黨和甜黨之爭，到現在，依然還沒有分出勝負。

  就連粽子也難甜鹹兩黨的討論，甜粽子和肉粽子，都有人為此爭論不休。

  小石榴...

  她找來了兩個小碗，分別盛了一些，然後加入白糖和鹽。

  直播間的水友此時全部都停下了討論，看著小石榴。

  顯然，小石榴現在並不是咸黨，也不是甜黨。

  「小石榴，會成為咸黨，還是甜黨呢？」

  「希望小石榴喜歡甜的，打咸黨臉。」