第466章 豆腐腦
2024-06-15 01:54:19
作者: 書隱橫斜
毅哥吃過了晚飯,眾人都有些滿足的躺在院子裡的躺椅上,仰望著星空。
這樣的日子,林毅感覺,時間過的飛快。
一睜眼一眨眼,一天又過去了。
小石榴馬上又要回學校了,七天小長假已經到了末尾。
「月亮好圓啊,老舅。」小石榴拿起一塊切成小塊的月餅,放入口中。
這月餅是唐玥手工製作的。
這幾天林毅跟小石榴他們到處跑,她跟唐爺爺在家裡無聊,便製作了模具,做了一些手工的月餅。
小石榴看到這些精緻小巧,還印有各種花紋和圖案的月餅都驚呆了。
好傢夥,比超市里賣的月餅還要漂亮。
味道也很好吃。
小石榴一口氣吃了好幾塊,仍然意猶未盡。
「小石榴,月餅的熱量很高,不能吃太多,容易便胖。」林毅提醒小石榴。
小石榴打了個飽嗝,有些不好意思,連忙捂住了嘴。
月餅味的嗝。
...
「小石榴,就要去學校了,明天早上想吃什麼,舅媽給你做。」唐玥寵溺的詢問小石榴。
小石榴吧唧嘴:「我也不知道,感覺什麼都吃過了。」
暑假這一個月來,林毅總是變著花樣給她做各種小吃食,基本上每天不重樣的。
「對了,小石榴你好像沒有吃過豆腐腦。」林毅突然開口說了一句。
小石榴??
「老舅,我在城裡吃過豆腐腦啊。」小石榴說道。
林曉咳嗽一聲:「小石榴,咱們明天早上就吃豆腐腦唄。」
說完林曉朝小石榴眨了眨眼睛。
小石榴很快反應過來:「好啊,老舅,我想吃豆腐腦。」
林曉湊近了小石榴的耳邊:「桃源村的豆腐腦跟別的地方的豆腐腦不一樣,比城裡的好吃的多,吃過一次,保准你會愛上這個吃豆腐腦的。」
「既然老媽你覺得很好吃,那肯定是很好吃的。」
既然決定了要吃豆腐腦,那林毅就開始著手準備起來。
製作豆腐腦,聽起來很難。
隔行如隔山,難者不會,會者不難。
其實,豆腐腦的做法真的很簡單。
不一會,林毅從廚房裡,弄出了一小袋黃豆,約莫有十斤。
把這些黃豆,全部都倒入了臉盆里,浸泡。
從現在,浸泡到明天早上,差不多泡8-10個小時。
...
做完了這一些,林毅又回到了眾人的身邊。
賞月到九十點鐘,大家便相繼回房睡覺了。
月到中秋分外明,林毅是最後一個離開的。
院子裡燈光熄滅後,只剩下了月光照耀在地面。
醜醜這個時候,竟然從房間裡跑了出來,爬上了樹。
很快,兩個小糰子的身影也出現在了院子裡。
不過房間裡傳出了嚶嚶嚶的一聲,又把湯圓和月餅給喊了回去。
...
翌日清晨,一大早,林毅便已經起床了。
要吃豆腐腦,不起早是不行的。
得提前磨豆子。
豆腐腦和豆漿一樣,都需要磨黃豆。
林毅把浸泡一夜的黃豆,拿進了廚房。
找出石磨洗乾淨。
就在這時,沒想到唐玥居然也起床了。
「你怎麼起來了,快回去睡覺,這裡有我就行。」林毅把唐玥又給推了回去。
「我幫幫你啊。」唐玥哭笑不得的說道。
「你挺著個大肚子,不要幹活,容易動了胎氣,這段時間,你還是好好休息吧,也快熬出頭了。」林毅拉著唐玥的手,溫柔的說道。
十月懷胎,已經過半。
唐玥的小腹也日漸變大。
往後的日子,卻也是最難熬的日子。
不過唐玥覺得,這些都是值得的。
感受到肚子裡的小生命一天天長大,帶給她的幸福感和成就感,讓她很快樂且滿足。
把唐玥送回房間,林毅看到林曉也起床了。
「你今天怎麼這麼早?」林毅有些驚訝,不像是平日裡妹妹的作風啊。
「可能是昨天晚上吃的太多了,肚子有些不舒服,一大早就醒了。」林曉開口說道。
「現在呢?」林毅問道。
「上了個廁所,好多了。」林曉伸了個懶腰。
「正好,過來幫我一起弄豆腐腦。」林毅把林曉給喊了過來。
林毅帶著林曉,回到廚房。
「哥,我應該做些什麼,你儘管吩咐。」林曉笑著問道。
林毅讓林曉將臉盆里的黃豆重新換水,洗一遍。
林曉提著桶去忙活了。
不一會,林曉拿著洗好的黃豆,回到了林毅身邊,林毅此時也已經把磨盤全部都給弄好了。
接下來,只需要磨黃豆就可以了。
林毅推磨,林曉用飯勺,把桶里的黃豆舀到石磨的進口。
石磨的上面放置一個水桶,一個小管子。
黃豆和水,被石磨碾壓成了粉末,流入出口的桶里。
磨黃豆和磨米的流程是一樣的。
小小的石磨,也是古代勞動人民的智慧結晶啊。
不知道多少美食,都是從這小小的石磨里誕生的。
雖然吧,林毅一個人也可以搞定。
上次暑假的時候,磨豆漿,林毅便是一個人磨的。
但有免費的勞動力,不用白不用。
兩個人配合起來,也更輕鬆一些。
得兩個人配合才行。
等黃豆全部磨好了之後,就是豆漿了,還需要過濾。
...
過濾之後的豆漿口感會更好一些。
當然了,這豆漿是生豆漿還不能喝。
平常我們喝的豆漿,還需要加熱煮沸。
而無論是豆腐,還是豆腐腦,都是可以從豆漿加工得到的。
在華夏,豆腐是最普遍的食物之一了。
無論是在大江南北,都深受廣大消費者的喜愛。
由豆腐演變而來的美食,數不勝數。
什麼豆腐乾,豆泡,豆腐腦,水豆腐等等。
豆腐的做法,就是將豆漿中的蛋白質凝固後提取出來。
豆漿煮沸,加入少量濃鹽水,撇去浮沫。
加入鹽滷點鹵或石膏點鹵。
在桃源村,豆腐腦又被叫做豆腐花。
「哇,好香...」小石榴被外面傳來的香味給喚醒了。
出門,看到林毅和林曉正在廚房裡忙活著。
林毅將剛磨好的豆漿倒進鍋里。
小石榴也跑進了廚房,旁觀起來。
濃郁的豆漿,加熱之後,整個廚房都飄散著豆奶的香味,不說香飄五百米,但整個院子都是香氣還是沒問題的。