第四百二十五章 夜晚來電

  張同來隨著楚辭進了店裡，來到一個靠牆的兩人位座下。

  「先生，不好意思，現在高峰期座位比較緊張，您一個人的話，就在這裡可以嗎？」

  張同來點點頭，拿起菜單看了起來。

  這個價格，怎麼可能？

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  如果真是真材實料，那利潤就很薄了，絕對養不起這麼多人。

  作為一個有著豐富經驗的餐飲老闆，且經歷了生意由好到差的轉變，張同來此時已經能夠相對客觀地分析了。

  拋開價格因素，就手裡這張菜單，已經很能說明問題了。

  菜單不知道是什麼材質，拿在手裡一抖就嘩啦啦響，撕不壞，摔不爛，比自己那張還用白膠布粘起來的，強了不知道多少。

  而且上面除了基本的菜品名稱和價格，還有精美圖案，甚至有文字介紹。

  可以說，一般人只看菜單，味蕾就會被挑逗起來，流口水也是正常的。

  張同來點了腰花和魷魚兩個菜，又點了一盤鮮羊肉，同樣蘸料也是點了麻醬和原湯蒜末兩種。

  前兩個菜，特別考究刀工和新鮮度。

  當然，他的重點還是在羊肉上。

  他就是想嘗嘗從活的到熟的且不超三天的羊肉是什麼味道！

  當然，內心裡他是不信的。

  「三天，能不能出了內蒙還不一定呢！」

  點完菜後，小服務員笑眯眯把菜單遞給了後廚。

  這三個菜，個頂個的貴，要是客人們都是這樣的，自己的工資就又能再高一些。

  等菜的時候，張同來打量起來，心裡不斷盤算。

  房租，裝修，菜價，肉價，運輸，人工......

  百味香的各項支出加起來，絕不是這個價格能撐起來的。

  所以，百味香，就等著我來拆穿你們吧！

  肯快，重辣程度的紅油鍋就被端上來了。

  張同來拿起筷子在鍋里蘸了一下，嘗了嘗味道。

  不出意外，首先是一股濃烈辣味在舌尖瞬間迸發開來。

  然後，酥麻的感覺緊隨其後。

  但是，無論是辣還是麻，都無法掩蓋這股濃郁的香氣。

  在這股香氣調和之下，重度的辣和麻也都柔和起來。

  這個配方，是自己做夢都想擁有的啊！

  這裡的老闆是怎麼得來的？

  這時，鍋已經開了，水花翻滾著把厚重的紅油不住往四面推，同時帶上來的是更加濃郁的香氣。

  香氣入鼻的同時，張同來甚至有了一個想法：要不我來百味香做學徒吧，從頭做起都可以！

  隨即他搖搖頭，把這個念頭甩了出去。

  他所擔心的並不是怕被大材小用，而是他是一個愛老婆的人。

  如果劉娜知道他做了學徒，是不是就不會回來了？

  很快，他點的三道菜上來了。

  張同來馬上用一個專業者的眼光審視起來。

  腰花和魷魚片厚薄均勻，花刀漂亮，實在是......挑不出毛病，絲毫不遜於巔峰時候的自己。

  「那就只能在新鮮程度上找到問題了。」

  「百味香成本這麼高，要想保證利潤的話，只能在食材上做手腳了。」

  張同來夾起一塊菱形的腰花，自言自語。

  這一幕落在別人眼中，就很可怕了。

  「你看那個男人，對著腰花說話，好可怕啊！」

  「是啊，腰花還在滴血呢！」

  「天吶，他還聞，又臊又腥的，是不是變態啊！」

  好在，張同來在大家的關注下把腰花下了看鍋里。

  一位看客剛剛把頭扭過去，就被別人的驚呼驚動。

  他再次把頭扭向張同來，卻看到那個中年男人正在把腰花送入嘴裡。

  「什麼，就這麼短時間？這人果然變態，愛吃生的。」

  對於別人的評價，張同來或者沒聽到，或許聽到了，但是他毫不在乎。

  在默數到十秒鐘時，他立即把腰花夾起，吹了吹上面的熱氣，細細地品味起來。

  滑，嫩，微腥微甜微臊，沒錯，確實是最新鮮的豬腰。

  火候剛剛好，再多一秒都是對這頭豬的不尊重。

  接下來是魷魚片。

  花刀同樣完美，口感也是脆嫩鮮香，應該是今天早上才撈上來的。

  嘗過兩道菜後，張同來再次對百味香的後廚充滿了嚮往。

  自己能否勝任學徒呢？

  現在，就剩一盤羊肉了。

  張同來看著這盤肥瘦相間的羊肉，忽然警醒過來。

  怎麼又開始胡思亂想起來了，自己是什麼時候有這個毛病的？

  今天是來百味香找茬的，不是來吃飯的......

  「啪！」

  他拍響了桌子，也驚醒了正在悄悄關注他的人。

  包括剛才給他上菜的服務員。

  服務員小跑著過來，一臉驚慌：「先生，請問您有什麼需要嗎？」

  張同來眨眨浮腫的眼皮，指著羊肉到：「你們家羊肉是假的！」

  其他食客們聞言，紛紛鄙夷：「看不出來，穿的乾乾淨淨，竟然還是個吃白食的。」

  「是啊，年紀輕輕的，居然也學會碰瓷了。」

  服務員急忙搖頭：「不會的先生，我們家羊肉是最新鮮的。」

  張同來往椅子後背上一靠，呵呵笑道：「我沒有說不新鮮，我是說它是假的！你們摻了別的肉了！」

  所有聽到的人都用特別的眼神在看他。

  肉還能有假？

  張同來看到大家都在看他，突然有了種眾星拱月般的優越感。

  他站起身，端起這盤羊肉向大家展示了一圈，緩緩道：「最新鮮，還不貴，除了摻假還能怎麼辦？」

  有個顧客問道：「又新鮮又便宜，不是很好嗎？」

  張同來就很滿意，這個捧得很到位。

  「不錯，大家作為顧客，都想吃到又便宜又新鮮的食物。」

  「但是其實這是矛盾的兩個方面。」

  顧客們反應了過來。

  是啊，一直以來，百味香火鍋一直主打的就是口味和價格。

  有那屬牆頭草的，已經把矛頭對準了百味香。

  這時，依然在門口迎賓的楚辭被其他服務員給叫了過來。

  一路上，他已經大致了解了事情經過。

  楚辭看著面前這個其貌不揚的男人，有些意外。

  長得不像啊！

  張同來經別人提醒，也知道了楚辭的身份。

  原來，自己是被百味香老闆領進來的。

  他看著身形挺拔，目光迥然的楚辭，忽然就沒了底氣。

  楚辭也沒有問張同來為什麼針對這裡，而是轉向大家到：「大家是不是也很好奇為什麼我們的食材可以做到這麼優惠？」

  「很高興這個問題能被這位先生提出來，感謝這位先生帶來的這次機會。」

  楚辭指了指張同來，走到大廳中央繼續說道：「第一，我們有自己的運輸車隊，所以能從內蒙把優質的羊肉用最快的時間運來魔都。」

  「這樣不僅節省了時間，還降低了運輸成本。」

  「第二，我們百味香做的就是薄利多銷，所以，我特別感謝大家的捧場！」

  「為了感謝你們，每人贈送一瓶汽水！」

  楚辭說完，眾人的歡呼聲就一陣高過一陣。

  這時，有人指著張同來道：「這不是臨街火鍋店的老闆嗎？」

  「是啊，我記得他老婆是個大波浪的。」

  等服務員給張同來端來汽水時，發現這個顧客已經消失不見，就剩下杯底壓著幾張鈔票。

  服務員數了數，不多不少剛剛好。

  不說這個小插曲，剛剛陪客人喝完一杯酒的楚辭卻接到了西江區那個小賣部老闆打來的電話。